Muffins - bidhaa kama keki kama vile kujazwa, asili ya asili ya Kiingereza, inaweza kuwa nzuri au unsweetened. Kipengele cha mtihani kinaweza kujumuisha unga wa mahindi, kwa kujaza hutumia bidhaa mbalimbali. Muffins kawaida hupikwa asubuhi, hutumikia kifungua kinywa au chakula cha mchana.
Kuna aina mbili za mapishi ya muffin: Kiingereza (na mtihani wa chachu) na Amerika (yenye mtihani wa soda). Nadhani nyumbani, ikiwa unaandaa, kwa mfano, kwa familia, ni rahisi na kwa haraka kutekeleza chaguzi za Amerika. Bezdruzhzhevoe unga ni bora kupika kwenye kefir au unaweza kutumia vinywaji vingine vya maziwa ya sour.
Muffins na kuku, jibini na uyoga - mapishi
Viungo:
- Kifuniko na kifua cha kuku au mapaja - 500 g;
- jibini ngumu - 200 g;
- uyoga - 200 g;
- gin, whisky au vodka - 1 tbsp. kijiko;
- kefir - kioo 1;
- soda - pin 1;
- Kuku yai - 2 pcs.;
- Ngano ya ngano iliyochanganywa na mahindi - kikombe 1;
- viungo (mchanganyiko wa curry, kwa mfano);
- kijani (parsley, coriander);
- mafuta ya siagi au mafuta ya kuku.
Maandalizi
Kujaza. Tunatumia nyama na uyoga kwa njia ya grinder ya nyama na bomba kubwa au unaweza kuivunja kwa mikono na kisu. Jibini tatu kwenye grater. Sisi hukata wiki vizuri. Panga kidogo na uchanganya.
Katika bakuli lingine, piga unga: kefir, gin + mayai + kupigwa unga, ubani na soda. Changanya na mixer au whisk kwa uma.
Tunaanza kuoza tanuri. Tunaunganisha kujaza na unga.
Bila shaka, tunahitaji fomu (silicone rahisi sana). Weka fomu kwa mafuta au mafuta, uwajazeni kwa mtihani kwa 3/4 ya kina. Weka aina ndani ya tanuri na kuoka muffins ya kuku na jibini na uyoga kwa muda wa dakika 40. Muffin tayari hutolewa kutoka kwenye molds baada ya dakika 5-10 baada ya kuchukuliwa nje ya tanuri.
Vile vya mazao vyema, vilivyosafirishwa vinaweza kutumiwa vizuri na mchuzi wa kuku.
Kuku ya muffins na jibini
Viungo:
- Ngano ya ngano iliyochanganywa na shayiri - kikombe 1;
- yai - vipande 2;
- kefir - kioo 1;
- soda - pin 1;
- nyama ya kuku - 300 g;
- viungo vya ardhi;
- chumvi - 1 pin;
- jibini - 150 g.
Maandalizi
Sisi hufanya nyama iliyopangwa. Changanya viungo vyote isipokuwa jibini kwenye bakuli la kazi (ikiwezekana mchanganyiko). Jaza fomu kwa mtihani na mahali kwenye tanuri ya preheated. Tunaoka kwa muda wa dakika 40. Muffins ya moto huchafuliwa na jibini iliyokatwa na kuondoka kwenye tanuri ya baridi kwa dakika nyingine 5. Kutumikia moto au joto, nikanawa chini na juisi ya machungwa, hupunguzwa kwa nusu na maji.