Muujiza ni keki ya kitaifa ya vyakula vya Dagestan, kukumbuka pie na kujaza mbalimbali. Sahani hii inakuwa yenye kuridhisha sana, ya kitamu na ya maridadi. Wao hutiwa kwenye tray ya kuoka kavu au sufuria ya kukata, na kisha hupigwa na siagi iliyoyeyuka. Hebu fikiria pamoja nawe maelekezo kwa ajili ya kupikia muujiza na wiki.
Muujiza na wiki
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 500 g;
- maji;
- kavu kavu - 20 g;
- chumvi - pinch.
Kwa kujaza:
- wiki ya parsley;
- majani ya beet;
- vitunguu ya kijani - 50 g;
- yai - vipande 2;
- vitunguu - 1 pc.;
- margarine - 100 g;
- cream cream - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- siagi - 50 g.
Maandalizi
Jinsi ya kupika muujiza na wiki? Kutoka kwenye unga, chumvi, chachu na maji, piga unga unaofanana, uifunika na uiweka kwa masaa mawili mahali pa joto. Haraka kama unga unatoka, fanya mipira ndogo kutoka kwao na uiondoe kwa dakika 30. Wakati huo huo, tunatayarisha kujaza: tunaosha parsley kabisa na kuifuta vizuri. Vitunguu vinapelekwa kutoka kwenye mbolea, zilizovunjwa na kukaanga katika sufuria na vitunguu vyeusi vilivyokatwa. Majani ya beetroot yanashwa, yamekatwa na yamechanganywa na kitunguu cha vitunguu. Kisha kuongeza mayai, chumvi, pilipili na cream ya sour. Uangamize kwa uangalifu wote kwa mikono yako. Kila mpira wa unga umevingirwa kwenye safu nyembamba. Ndani ya kuweka kitu kidogo, kiwango. Tunaeneza muujiza kwenye sufuria kavu, yenye joto na kaanga pande zote mbili kwa dakika 5. Kisha sisi hubadilisha patties kwenye sahani na mafuta yenye siagi iliyokatwa au margarini.
Muujiza na jibini la jumba na wiki
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - vitu 4;
- chumvi - kijiko 1;
- maji - 2 tbsp.
Kwa kujaza:
- mboga ya kijani - 100 g;
- yai - vipande 3;
- coriander - 50 g;
- Cottage jibini - 400 g;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwanza kuchanganya mchanganyiko, sio unga mwembamba, kuchanganya unga, chumvi na maji. Ondoa mahali pa joto kwa muda wa dakika 30, na wakati huo huo tunaandaa kujaza. Jibini langu, laini limekatwa na linachanganywa na jibini iliyojaa grated. Kisha kuongeza mayai, chumvi na pilipili ili ladha. Punguza kipande kidogo cha unga, fanya mpira na uike ndani ya keki nyembamba. Nusu ya safu hata kuweka nje kujazwa na kufunika nusu ya pili, kwa makini patting kando. Fry muujiza kwa pande zote mbili katika sufuria kavu ya kaanga, na kisha uongeze mafuta mengi.
Chakula cha Mashariki kimetupendeza kila siku kwa sahani zake za kunukia, hivyo jaribu muujiza, usisahau kupika keki ya kiuzbek na katalma . Bon hamu!