Jinsi ya kudharau, wakati matango yaliyopandwa na sheria zote, kwa makini na kwa muda mrefu huangalia, kunywa, kulishwa, kupalilia, kwa ghafla hugeuka kuwa machungu! Kwa nini matango ni machungu, ni nini cha kufanya nao zaidi? Ikiwa unasoma kwa makini makala hii, utajua nini cha kufanya na matango ya uchungu, na kazi zako kwenye njama hazitapotezwa bila kitu.
Sababu za kuonekana kwa uchungu
Nje, matango machungu kutoka kwa kawaida hayana tofauti. Wana rangi ya kijani sawa, harufu nzuri na ngozi ya crispy. Nabii wachache angalau mara moja katika maisha yangu hawakushindwa na "udanganyifu" huu na hawakuharibu ladha ya saladi na tango moja kali. Bila shaka, bila shida, unaweza tu kukata tango kabisa kutoka tango, lakini kwa kweli ina vitamini sana na microelements ambayo mwili mahitaji.
Sababu ya uchungu wa matango iko katika cucurbitin, dutu maalum na ladha kali. Kukurbitatsin hupatikana katika matango yote bila ubaguzi, lakini ukolezi wake umeongezeka unaonekana kwenye palate. Sababu muhimu zaidi za kuongeza kiwango cha dutu hii katika matango ni:
- ukosefu wa unyevu;
- kiasi kikubwa cha unyevu;
- Umwagiliaji wa kawaida;
- ziada ya jua;
- ukosefu wa nitrojeni na potasiamu chini;
- unyevu wa chini katika chafu;
- mbegu zilizopatikana nyuma ya tango.
Wakati mwingine sababu ya uchungu inaweza kuharibiwa au kupotoshwa mimea. Mabadiliko ya hali ya hewa kali yanaweza pia kuathiri ladha ya matango.
Ili kuepuka hali kama hiyo, mara kwa mara na kwa kiasi kikubwa mimea maji yenye maji ya joto, huwafafanua asubuhi na mapema, na huzalisha mbolea mbovu za juu, ambazo ni muundo unaofaa. Maji safi kama mavazi ya juu hayakufaa!
Wakati wa kununua mbegu, makini na aina za mseto zilizo na jeni maalum ambazo huzuia mkusanyiko wa tango katika tango. Hii mara nyingi huonyeshwa kwa kuashiria kwenye mfuko. Ladha yao, bila shaka, inaweza kuwa chini ya kuelezea na upole, lakini kuna uchaguzi kwako.
Hifadhi mavuno
Lakini vipi ikiwa hatua zote za kuzuia kukua matango bila uchungu hazikuwa na maana? Na unaweza hata kula tango kali? Bila shaka, lakini kabla ya hapo, unahitaji kidogo "pokold" yake. Njia ya kawaida, ambayo nyinyi mara nyingi hutumia, ni kukata ngozi na matunda machungu. Wakati mwingine ni kutosha kukata nyuma ya fetus (sentimita 2-3), ambapo, kwa kuu, na huzingatia kukurbitatsin.
Jinsi ya haraka na kwa urahisi kuondokana na hasira tango, inayojulikana kwa Kijapani. Kwa hiyo, katika migahawa ya kitaifa, matunda yenye ladha kali hayatatupiwa mbali, lakini tu kukatwa na ncha na kuwaangamiza kabisa juu ya kukata tango katika mzunguko wa mviringo. Juu ya mzunguko wa kata huonekana povu ya rangi nyeupe, ambayo, kwa kweli, na hukusanya kukurbitatsin. Ikiwa imeondolewa, tango itapoteza uchungu, na unaweza kufurahia
Kuna njia nyingine ya kuondoa uchungu kutoka matango yaliyotumiwa kwa matumizi safi. Weka katika bonde na kumwaga kwa saa kadhaa na maji baridi. Hasira itaingia ndani ya maji. Ikiwa matango ni machungu mno, ambayo ni sifa ya matunda yenye matajiri, ni bora kubadilisha maji mara kadhaa.
Matango mabaya pia yanafaa kabisa kwa canning. Ukweli ni kwamba cucurbitacin chini ya hatua ya maji na joto la juu lina uwezo wa kupasuliwa. Ikiwa jitihada zako zote za "kurejesha tena" matunda maumivu ya matumizi safi hazifanikiwa, basi njia pekee ya nje ni kuichukua au kumwaga marinade . Baada ya matibabu hayo, hata matango ya machungu yatakuwa yanafaa kwa ajili ya chakula.