Mafuta ya nyama - 6 maelekezo bora kwa sahani ya nyama ya zabuni

Souffle ya nyama ni sahani bora ya chakula cha afya na chakula cha watoto. Utunzaji wake wa usawa na matibabu ya joto bila mafuta ya ziada na kansa ya mwili itakuwa na faida tu kwa mwili, na kuchangia satiety wastani bila mvuto kwa tumbo na matokeo yoyote mabaya.

Jinsi ya kupika nyama ya mafuta?

Kwa wale ambao hawajui jinsi ya kupika supu ya hewa nyumbani, itakuwa ya kuvutia kuanza na hatua za msingi za kujenga sahani, ambayo hutumiwa mara kwa mara katika tofauti zake zote na maelekezo:

1. Vipande vya nyama vilivyopikwa kwa mara mbili au kwenye chombo cha maji hadi laini.
2. Bidhaa hiyo ni ardhi kwa kutumia vifaa vya jikoni vinavyofaa na vikichanganywa na vipengele vya binder na wale ambao hudhibiti ladha ya sahani.
3. Mchanganyiko unaosababishwa unakabiliwa na matibabu ya joto katika tanuri na kilichopozwa, kupata ladha inayotaka ya souffle ya nyama.

Mafuta ya moyo - mapishi

Nyama soufflé katika tanuri, kichocheo kilichowekwa chini, inafanana na tofauti ya classical ya sahani. Mchanganyiko mzuri wa sehemu ya nyama na cream, maziwa na mayai hazizuiliwi kuunga mkono na mboga, viungo na kijani kwa ombi.

Viungo:

• nyama - 0.6 kg;
• maziwa - 200ml;
• cream mafuta - 200 ml;
• mayai - vipande 2;
• mafuta - 20 g;
• chumvi, mchanganyiko wa pilipili.

Maandalizi

1. Mchuzi uliowekwa umekatwa kwa sehemu ndogo na kuchemshwa kwa wanandoa au maji hadi tayari.
2. Sehemu ya vipande katika bakuli la blender na kuponda, na kuongeza katika mchakato wa maziwa, cream, viini, chumvi na pilipili.
3. Protini hugeuka povu na kuingilia kwa uangalifu kwa msingi wa sahani.
4. Uhamishe wingi kwenye fomu ya mafuta na ukikeke roho ya nyama dakika 25 kwa digrii 200.

Souffle nyama - mapishi kwa watoto

Kushangaa kwa nguvu na roho nzuri ya nyama kama katika chekechea , kichocheo ambacho mummies nyingi za kisasa zinaota, kwa kusudi la kulisha na uchafu kutoka utoto na mtoto, kwa kweli ni tayari sana. Mara nyingi, vidole hutumiwa kama msingi wa sahani, lakini unaweza kuchukua sungura au kituruki cha kituruki, ambacho kinaathiri ladha, lakini haitakuwa na nyara.

Viungo:

• kijiko - 0,5 kilo;
• mchuzi - 140ml;
• siagi - 1 tbsp. kijiko;
• mayai safi - pcs 2;
• unga - 1 tbsp. kijiko na slide;
• chumvi.

Maandalizi

1. Hamu ya kuchemsha hupigwa katika blender, na kuongeza mchuzi, chumvi, siagi, unga na viini katika mchakato.
2. Koroa wazungu waliopigwa kabla ya povu na kueneza kwa makini na kwa upole ndani ya chombo cha mafuta.
3. Tuma roho ya nyama ya mtoto kwa kuoka kwa nusu saa katika tanuri iliyowaka kwa nyuzi 190.

Mafuta ya nyama na kichocheo cha nyama - mapishi

Hakuna blender, na hujui jinsi ya kufanya soufflé nyama bila ushiriki wake? Mapishi yafuatayo yatasaidia kukabiliana na kazi. Kwa msingi wa chakula katika kesi hii, nyama iliyokatwa huchukuliwa, ambayo hubadilika kidogo muundo wa sahani, lakini kwa kiasi kikubwa hupunguza na kuharakisha mchakato wa maandalizi yake. Inapaswa kuandaa msingi wako mwenyewe kutoka kwa mbali bila mfupa, ukiipotosha katika grinder ya nyama.

Viungo:

• nyama - 500 g;
• cream cream nyumbani - 100 g;
• mayai - vipande 3-4;
• nutmeg - pinch;
• siagi - 20 g;
• mchanganyiko wa pilipili, viungo, chumvi.

Maandalizi

1. Massa yanapigwa mara tatu kwa njia ya kusaga nyama.
2. Ongeza kiini, cream ya sour, nutmeg, siagi, podsalivayut, kupendezwa na nutmeg na, ikiwa inawezekana, pilipili.
3. Kuwapiga mchanganyiko na mchanganyiko au whisk, baada ya hapo wazungu waliopigwa wamepigwa kwa kujitenga hadi tight.
4. Jaza mchanganyiko unaosababishwa na fomu yenye upepo wa mafuta yenye upepo na upeleke dakika kwa thelathini hadi joto hadi tanuri ya shahada ya 195.

Nyama soufflé kutoka nyama ya nyama

Rahisi na rahisi kuandaa roho ya nyama na yai ina kiwango cha chini cha viungo vya ziada, lakini ni ajabu kuwa tajiri na harufu nzuri. Unaweza tu kupoteza msingi wa bakuli mara kadhaa kwa njia ya grinder ya nyama, lakini kwa kukimbilia kwa utukufu, ni bora kutumia blender na mjeledi viungo kwa makini. Vitunguu vinaongeza juiciness zaidi na piquancy kwenye sahani, lakini usizidi kiasi kilichopendekezwa, ili usivunja laini laini la chakula.

Viungo:

• ng'ombe - 700 g;
• vitunguu - 100 g;
• Maziwa yamechaguliwa - vipande 3;
• mafuta ya mboga - 20 ml;
• pilipili, chumvi.

Maandalizi

1. Ng'ombe ni tayari na chini na balbu kwa njia yoyote kupatikana.
2. Ongeza kiini na chumvi na manukato, kusaga na kupiga kwa makini na kijiko kilichopigwa kabla ya kupikwa mpaka povu yenye protini.
3. Weka msingi wa souffle nyama katika fomu ya mafuta na upikaji kwa digrii 185 kwa dakika arobaini na tano.

Nyama soufflé kutoka kichocheo - mapishi

Soufflé nyama na mboga au jibini Cottage ni maximal muhimu na wakati huo huo ladha ya kitamu, hasa kama wewe kuchukua kama msingi kuku fillet au nyama ya Uturuki. Toleo la msingi linalopendekezwa hapa chini linaweza kubadilishwa kwa kutofautiana aina ya msingi na viungo vya ziada, na kuongeza wengine kwa ladha yako na kupendeza kwa msimu wa ziada.

Viungo:

• nyanya ya kuku - 700 g;
• Cottage jibini - 200 g;
• mayai - vipande 3;
• cream mafuta - 0.5 lita;
• Butter - 60 g;
• manga - 100 g;
• jibini ngumu (hiari) - 100 g;
• crackers kwa mkate - 40 g;
• mchanganyiko wa manukato kwa kuku - pin 2;
• pilipili, chumvi.

Maandalizi

1. Nyama ya kuku hupunjwa mara kadhaa katika grinder ya nyama au kupigwa kwa blender pamoja na jibini la jibini.
2. Msaidizi wa chumvi, pilipili, msimu wa ladha, vipande vya mafuta ya laini, vimina katika mango, mimina katika cream na ukizike kwa makini.
3. Hatimaye, povu yenye protini imeanzishwa, ikijaribu kulinda utukufu wake, kwa upole huchochea kikosi kwa kijiko au spatula.
4. Inabakia tu kuweka msingi wa bakuli kwa sura ya mafuta na kuinyunyiza, kuinyunyiza uso na cheps za cheese na kupika roho ya nyama kwenye daraja 185 kwa dakika arobaini na tano.

Nyama soufflé katika multivariate

Ikiwa hakuna tamaa ya kuoka sufuria ya nyama katika tanuri, mapishi katika multivark itakuwa mbadala nzuri. Na, kwa kutumia "Baking" mode, unaweza kupata ladha sawa ya uzuri kama na kuoka classic. Kwa kuongeza, kifaa kinaweza kutumika kupata tofauti ya mlo wa chakula kwa kuunganisha kwenye programu inayofanana.

Nyama ya Soufflé imevuliwa

Zaidi ya jinsi ya kuandaa vizuri souffle nyama katika chombo cha mvuke. Nyama inaweza kuchukuliwa aina yoyote, lakini chakula muhimu zaidi hufanywa kutoka kwa sungura, Uturuki, kuku na vifuniko. Mboga iliyoongezwa kwenye msingi hufanya sahani zaidi ya zabuni na rahisi, kupunguza maudhui ya kalori, na matumizi ya kijani na manukato ataongeza piquancy zaidi. Ikiwa kutibiwa ni nia ya mtoto au lishe katika magonjwa ya njia ya utumbo, basi matumizi ya pilipili na viungo vya papo hapo lazima ziepukwe.

Viungo:

• fillet au zabuni - 700 g;
• mayai - vipande 3;
• maziwa - 400ml;
• Butter - 40 g;
• manga - 70 g;
• wiki, msimu, chumvi.

Maandalizi

1. Fluji ndogo au upepo hupigwa kwenye blender pamoja na karoti iliyokatwa.
2. Katika sumu inayotokana, viini vya kuweka, semolina, vimina maziwa, kutupa siagi laini laini, chumvi, msimu na wiki na whisk tena.
3. Upole uingie kati ya povu ya protini na uhamishe mchanganyiko kwenye molds iliyowekwa kwa mafuta.
4. Kuandaa roho ya nyama kwa wanandoa kwenye grill ya kifaa kwa dakika thelathini, kuchagua njia inayofaa.