Watu wachache wanajua kwamba saladi ya kijani imewekwa kama mboga. Aidha, ni kuchukuliwa kuwa muhimu zaidi na matajiri katika mboga ya muundo. Ingawa saladi ilithaminiwa wakati wa kale, kwa wakati wetu sio bidhaa maarufu. Kwa kawaida hukumbukwa wakati wa chakula na katika chemchemi, wakati kuna uhaba mkubwa wa vitamini. Hata hivyo, muundo wa utajiri wa mboga hii unaonyesha kuwa faida za majani ya lettufu zinaweza kupatikana wakati wowote wa mwaka.
Utunzaji wa saladi
Thamani kubwa ya majani ya lettufu ni katika utungaji wao wa madini ya vitamini. Katika suala hili, lettuce ni kiongozi kati ya mboga.
Saladi ina vitamini vile:
- kiasi kikubwa cha asidi ascorbic;
- carotene ( vitamini A );
- karibu wawakilishi wote wa kundi B, ikiwa ni pamoja na folate;
- vitamini E;
- vitamini K1 isiyojulikana, kuboresha damu.
Dutu za madini katika saladi zina vyenye:
- Microelements : potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, fosforasi, sodium - 28 mg.
- Microelements : chuma, manganese, shaba, seleniamu, zinki, luteini na zeaxanthini.
Je, ni faida gani za majani ya lettu?
Kulingana na muundo wa bidhaa, unaweza kuelewa mara moja kwamba saladi hujaa mwili na virutubisho muhimu, ambayo, bila shaka, huathiri vyema ulinzi wa mwili. Aidha, saladi ina ushawishi mkubwa:
- inaboresha utendaji wa mfumo wa neva;
- husaidia kuboresha usingizi;
- husaidia kurejesha nguvu baada ya ugonjwa mrefu;
- inaboresha digestion na huongeza hamu ya kula.
Faida za majani ya lettuzi zinapatikana kwa kila mtu na hata kwa wale wanaotaka kupunguza uzito wao. Matunda ya kaloriki ya majani ya lettuce ni vitengo 12-14 tu. Kwa hiyo, unaweza kuongeza mboga hii karibu kila siku.
Kufikiria juu ya faida na madhara ya majani ya lettuce, madaktari huwa na imani ya kuwa manufaa ya mboga hii ni makubwa zaidi kuliko madhara. Miongoni mwa mali mbaya ya saladi ni uwezo wa kuunda mawe. Kwa hiyo, wiki hii inapaswa kutumika kwa tahadhari kwa wale walio na viumbe vinavyotumiwa kuundwa kwa mawe katika figo na kibofu.