Katika majira ya joto, bila shaka, ni vyema kula vyakula vyepesi kuliko msimu wa baridi, lakini mwili unahitaji protini, hivyo ni bora kutumia nyama nyepesi, kwa mfano kuku, wakati wa majira ya joto. Kwa nyama ya kuku ya kuchemsha (hasa nyeupe kutoka kwenye kifua, vizuri, au mafuta zaidi - kutoka kwenye vidonge), unaweza kujiandaa saladi za majira ya joto .
Jinsi ya kuandaa saladi ya majira ya joto na kuku?
Viungo:
- Nyanya ya kuku kukuliwa - karibu 400-500 g;
- maharage ya figo, nyekundu au chickpeas (makopo) - sufuria 1;
- pilipili tamu nyekundu - majukumu 2;
- pears ya njano - maandishi mawili. (mzuri, lakini si laini sana);
- Mizeituni (vijana au giza) imetumwa - maandishi 10-16.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mboga safi (vitunguu, parsley, basil, coriander, saladi ya majani);
- mafuta ya mboga ya baridi kubwa ya kwanza;
- maji ya limao au siki ya matunda ya asili.
Maandalizi
Vidokezo vya kuku vinakatwa vipande vidogo (lakini si vyema sana), mizaituni - duru, pilipili tamu - machafu machache, na vipande vya peari (haraka vichifafishe kwa maji ya limao ili usifanye). Lettuti ya leaf ilivunja mikono, yote yaliyokuwa ya kijani, pamoja na vitunguu.
Kuchanganya viungo hivi kwenye bakuli la saladi, kuongeza maharagwe au chickpeas (ikiwa imehifadhiwa, bila shaka, bila ya syrup). Mimina saladi kuvaa kutoka siagi na siki au juisi ya limao (uwiano wa karibu 3: 1). Unaweza kutumia kama kuvaa saladi asili ya maziwa ya mtindi au mayonnaise, bora, bila shaka, kupikia nyumbani. Ikiwa unataka saladi iwe nyepesi zaidi, unaweza kutumia badala ya maharagwe au maziwa ya kijani mbaazi ya kijani au maharagwe ya kamba iliyopikwa.
Mapishi ya saladi ya majira ya joto na kuku na tango
Viungo:
- nyanya ya kuku ya kuchemsha - kuhusu 400 g;
- tango - vipande 2-4. ukubwa wa wastani;
- viazi vijana si kubwa - vipande 4-5;
- pilipili tamu - 1 pc.;
- Mboga safi (ikiwa ni pamoja na vitunguu, parsley, kijiko, coriander);
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mboga ya baridi kubwa ya kwanza;
- siki ya kawaida au juisi ya limao.
Maandalizi
Mchuzi wa kuku hukatwa vipande vidogo, pamoja na matango, na pilipili tamu. Chemsha viazi "katika sare", safi na kukata kila tuber katika sehemu 4. Vitunguu na wiki zilikatwa vizuri. Sisi kuchanganya viungo vyote katika bakuli la saladi na kunywa na kuvaa kutoka mchanganyiko wa mafuta na siki (3: 1). Unaweza kutumia mtindi wa asili usiyotengenezwa au mayonnaise (ikiwezekana nyumbani) kama kuvaa. Sio bora katika saladi hii pia itakuwa radish au daikon. Saladi inaweza kufanywa mkali, kwa msimu na pilipili nyekundu ya moto. Changanya na kuhudumia meza pamoja na mvinyo ya mwanga mwembamba.