Maelekezo kwa unga wa pizza si mara nyingi huchukua muda mrefu. Chini sisi tutazingatia teknolojia za kisasa na za kisasa za maandalizi, na utaweza kuchagua chaguo ladha yako.
Mapishi ya unga wa chachu kwa pizza ya Kiitaliano
Dawa ya kweli imeandaliwa tu kutoka kwa daraja la "00", yaani, ambayo ina kiwango cha juu cha gluten, na kwa hiyo inaendelea kuwa na uzuri, unyevu na crunches baada ya kupikia. Ikiwa unataka kufuata teknolojia ya classical, basi mapishi yaliyoelezwa hapo chini atakuja kuwaokoa.
Viungo:
- unga - 455 g;
- chachu - 5 g;
- maji - 245 ml;
- sukari - 5 g;
- mafuta - 15 ml.
Maandalizi
Kusha moto kwa maji, kuondokana na fuwele za sukari ndani yake na kumwaga chachu. Wakati granules ya kusambaza mwisho, na microorganisms wenyewe ni kuanzishwa, kumwaga suluhisho la chachu kwa unga wa chumvi na kuongeza mafuta ya mzeituni. Anza kuchanganya unga kwa muda wa dakika 15, kisha uifunika na uondoe ushahidi wa saa mbili katika joto. Baada ya uthibitisho wa awali ukamilika, fungua unga katika sehemu za ukubwa unaotaka na uacha kila mmoja kusimama kwa nusu saa moja. Basi basi unaweza kuendelea na ukingo wa bidhaa.
Mapishi rahisi ya unga wa pizza
Tofauti hii rahisi itawawezesha kufikia keki ya laini, ya hewa na ya haki. Poda hiyo inaweza kutumika mara moja au kuhifadhiwa kwa muhuri kwenye friji kwa muda wa miezi mitatu.
Viungo:
- maji - 315 ml;
- chachu - 10 g;
- unga - 520 g.
Maandalizi
Mimina chachu kavu na maji ya joto na uache kusimama kwa dakika 5. Koroga unga, kuchanganya na kumwaga majibu ya chachu. Anza kuchanganya na uendelee kwa muda wa dakika 3-4. Fanya kupiga ndani ya bakuli na kuondoka kwenye joto kwa muda wa dakika 45. Karibu na unga, ugawanye katika sehemu za ukubwa unaotaka, funika na kiboko cha mvua na uacha kusimama kwa nusu saa moja.
Panda uso wa unga na unga kabla ya kuanzia.
Mapishi ya unga wa pizza ladha nyumbani
Kuandaa msingi wa pizza - mchakato ni rahisi sana. Tatizo pekee ni wakati unahitaji kutumia juu ya kupikia na kuthibitisha. Mwisho unaweza kuepukwa kwa kuhifadhi chachu ya kavu na kichocheo kinachofuata.
Viungo:
- chachu - 10 g;
- maji 415 ml;
- sukari - 10 g;
- unga wa ngano - 510 g;
- unga wa nafaka - 10 g.
Maandalizi
Anza kwa kuondokana na chachu katika maji ya joto, yenye kupendeza. Acha ufumbuzi wa chachu katika joto kwa muda wa dakika 10, na wakati povu itaonekana juu ya uso, uimimishe unga wa ngano. Baada ya kuchanganya unga unaofanana, ugawanye katika sehemu za ukubwa unaotaka.
Chagua sahani ya kuoka na mafuta na uinyunyiza unga wa mahindi. Kusambaza unga chini na kuweka kando halisi kwa dakika 10, mpaka uso ufunikwa na Bubbles. Kisha unaweza kueneza kila kitu na kumpeleka pizza kuoka.
Mkojo kwa mapishi ya mapishi ya pizza
Pizza hii haihusiani na wasomi, lakini imeandaliwa tu kutoka kwenye viungo vitatu, hauhitaji kuchanganya muda mrefu na ushahidi. Pato ni keki nyembamba na crispy,
Viungo:
- siagi - 235 g;
- cream sour - 355 g;
- unga - 475 g.
Maandalizi
Changanya unga na chumvi. Ongeza siagi iliyoyeyuka na cream ya sour. Piga kamba, lakini unga wa elastic, na uache kwa kusimama kwa wakati wa maandalizi ya mchuzi na kujaza. Fomu na kuoka pizza kutoka kwenye mtihani huu lazima iwe sawa na kawaida.