Katika maelekezo yafuatayo ya majani ya yai katika Kikorea, tutafafanua juu ya hila zote za mchakato wa kupikia na mchanganyiko wa ladha ya msingi.
Mapishi ya mazao ya mayai ya Korea
Kama kanuni, badala ya mayai katika mapishi, kuna karoti na vitunguu ya kijani - hii ni mchanganyiko wa jadi ya ladha, lakini kuna tofauti isiyo na mboga, uyoga na majani mengine.
Viungo:
- mayai - vipande 3;
- vitunguu ya kijani - manyoya 1;
- karoti - 30 g.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa majani ya yai ya Korea, kata vitunguu ya kijani na ukata karoti, au uikate vipande vidonda. Maziwa ya whisk mpaka protini na pingu zimeunganishwa pamoja. Fry uso wa sufuria ya kukausha na kitambaa cha mafuta na uache juu ya joto la chini. Ni joto la wastani ambayo ni muhimu kuandaa miamba kama hiyo: ikiwa moto ni kubwa mno, omelet itavunjwa na kuvunjika wakati wa kupunja.
Kuwapiga mayai kwa chumvi na kumwaga nusu ya mchanganyiko kwenye sufuria ya kukata mafuta, uwasambaze wote juu ya uso. Juu na vitunguu vya omelette na karoti. Mara tu chini ya omelet grabs, lakini kabla ya kubadilisha rangi, kuanza kwa makini folding katika roll moja kwa moja katika sufuria kukausha, kwa kutumia koleo. Wakati yai inapokea Kikorea iko tayari, inashoto kwenda kwa muda wa dakika 5, kisha ugawanye katika sehemu sawa.
Kikorea cha yai - mapishi
Baada ya kufafanua wakati wa msingi wa jinsi ya kuandaa majani ya yai katika Kikorea, unaweza kuhamia tofauti tofauti zaidi na ndani ya nori ndani.
Viungo:
- mayai - vipande 4;
- pilipili tamu - 45 g;
- vitunguu ya kijani - manyoya 2-3;
- karatasi ya nori.
Maandalizi
Chakula vitunguu vitunguu na pilipili tamu. Maziwa hutetemeka pamoja na chumvi, kuongeza mboga. Fry sufuria ya kukataa kidogo na mafuta na joto juu ya joto wastani.
Mimina juu ya theluthi moja ya mchanganyiko wa omelet kwenye sufuria ya kukata, na unapokwisha, huchukua kwa upole na spatula na uanze kupiga. Kugeuka mara kadhaa na ukitoa moja ya kando ya sufuria ya kukata, piga kwenye sehemu nyingine ya tatu ya upepo wa omelet na uweka karatasi ya nori. Tengeneza tena omelet katika roll 2-3 mara zaidi, chagua salio la mchanganyiko wa yai na kuendelea kuendelea. Rangi la kumaliza limewekwa kwenye bodi na baridi kwa angalau dakika 5 kabla ya kukata.