Mchuzi wa unga wa unga

Kila mtu anajua kwamba keki za kibinafsi ni bora zaidi kuliko duka. Chini sisi tutakuambia maelekezo kwa ajili ya kufanya buns kutoka kwenye chachu ya unga.

Bustani za kibichi na unga wa chachu

Viungo:

• Unga ya ngano - 550 g;
• kavu kavu - 11 g;
• sukari - 150 g;
• vanillin - 1 sachet;
• chumvi - pinch;
• mayai - kipande 1;
• yai nyeupe protini - kipande 1;
• siagi iliyotikiswa - 100 g;
• zabibu - 100 g;
• maziwa - 200 ml.

Maandalizi

Chachu ya haraka kavu imeongezwa na maziwa ya joto, kuongeza viungo vyote, isipokuwa mafuta na zabibu na kuchanganya na mchanganyiko. Kisha tunamwaga ndani ya mafuta, bora, kuchanganya tena, kuondoka katika joto. Baada ya kufaa, tunaifuta, tunawaagiza zabibu zilizoosha na zikauka na kurudi ili zikaribie. Na wakati unapokea mara ya pili, tunajenga buns na kuwapeleka kwenye tray ya kuoka. Grisi ya juu ya pingu, iliyochanganywa na mlo 20 ya maziwa, na kuondoka dakika kwa 20, hivyo iwe kidogo zaidi. Tunaweka baks za matengenezo kutoka kwenye unga wa chachu katika tanuri kwenye joto la 200 ° C kwa muda wa dakika 15.

Rahisi buns kutoka kwenye chachu ya unga

Viungo:

• unga wa unga wa ngano - 25 tbsp. vijiko;
• maziwa - kioo 1;
• maji 100 ml;
• chachu kavu - 1,5 tsp.
• mafuta ya mboga - 55 ml;
• sukari granulated - 80 g;
• chumvi - pinch.

Maandalizi

Katika maji ya moto, chaga chachu, vijiko viwili vya unga, mchanganyiko na uondoke kwenda. Katika maji yaliyomwagilia maziwa, mafuta ya mboga, kuongeza chumvi, sukari, unga na kuifuta unga. Inatoka laini sana. Tunaigawanya katika mipira, kupima takriban gramu 50, kuwapiga kidogo na kuziweka kwenye karatasi ya mafuta. Juu ya uso wa mikeka na kisu tunafanya safu na kuondoka dakika kwa 5-10 kuja. Baada ya hayo, bake baks kwa dakika 15 katika 200 ° C. Vitunguu vilivyotayarishwa mara moja vilitumiwa na maji baridi na kufunikwa na kitambaa.

Bunduki mioyo kutoka kwenye chachu ya chachu

Viungo:

• unga wa daraja la juu - 550 g;
• mdalasini ya ardhi - 5 g;
• maziwa - 185 ml;
• chachu safi - 25 g;
• sukari ya mchanga - 125 g;
• Butter - 110 g.

Maandalizi

Kwa unga wa chachu umefaa vizuri, unapaswa kuwa tayari kutoka kwa bidhaa za joto la kawaida. Ndiyo maana bidhaa zote zinazohitajika kwa ajili ya maandalizi ya vitunguu vya chachu mapema hutoka kwenye friji. Kwa hiyo, joto la maziwa kidogo, futa chachu safi ndani yake, chagua kijiko 1 cha sukari na uchanganya. Hebu opaque inakuja ndani ya dakika 15. Nyunyiza siagi, na kisha baridi. Wakati lobster imefufuka, mimina katika siagi iliyoyeyuka na kuchanganya. Hatua kwa hatua kuongeza unga uliopigwa na kuchanganya unga wa chachu. Inapaswa kugeuka kuwa laini zaidi, sio mwinuko. Na sasa tunaendelea moja kwa moja kwenye malezi ya mioyo. Kwa kufanya hivyo, unga umegawanywa katika sehemu nne, kila mmoja wao hutolewa kwa safu, na unene wake ni karibu 5mm. Kila safu inafuta kwa saruji na sukari ya ardhi. Kisha kila safu ni mfano sisi kugawanyika katika nusu na kugeuka pande mbili za safu katika roll katika upande wa moja kwa moja. Hivyo, watakutana katikati. Rolls kusababisha hukatwa vipande vipande na unene wa cm 2 na kushikamana kila kipande cha kazi kwa sura ya moyo, kuunganisha na kunyoosha katikati na vidole vyako. Tunawaweka kwenye karatasi ya kuoka, mafuta, na kuondoka mahali pa joto kwenda. Katika 170 ° C, bake mkate wa sukari zetu kutoka kwa unga wa chachu kwa muda wa dakika 20.

Kwa mujibu wa kichocheo hiki, unaweza pia kuoka buns-rosettes kutoka kwenye chachu ya chachu. Kwao tu, karatasi za unga humekwa na roll, na kisha kukatwa vipande vipande na unene wa cm 3. Chini imefungwa ili kufanya "rose". Na sisi pia kuoka yao kwa dakika 20 katika 170 ° C.