Damu ya Kijapani ya mochi ya jibini kwa marafiki wa kwanza na inaweza kuonekana kuwa ya kawaida kwa ladha, hasa ikiwa unaifanya na kujaza jadi Kijapani kutoka kwenye mchuzi wa Anko. Matumizi ya Ulaya, kwa mfano, kujaza chokoleti huchepesha hisia ya kupendeza kigeni. Katika kesi hii, tutazingatia maandalizi ya mochi na chokoleti iliyoyeyuka. Lakini badala yake unaweza kuchukua matunda yoyote, na maharage ya maharagwe, na mtindi wa gelandi, na mpira wa barafu la barafu.
Mapishi ya Kijapani pipi mochi - mapishi
Viungo:
- mchele mzunguko wa aina "motigome" - 200 g;
- sukari ya unga - 80 g;
- maji safi - 125 ml;
- chokoleti kwa kujaza - 55 g;
- jam kutoka kwa petals ya sakura au roses (hiari) - 300 g.
Maandalizi
- Utaratibu muhimu kwa ajili ya maandalizi ya maajabu utapewa na mchele maalum wa Kijapani wa aina "motigome". Hii ndio unayohitaji kununua kama unaamua kufanya motifs ya Kijapani.
- Kwa mwanzo, safisha motigoma, weka kwa saa angalau moja au mara moja katika maji baridi, kisha safisha tena na maji safi. Sisi kuweka katika mfuko wa kitambaa au kitani kitani na kupika kwa dakika mbili.
- Pamoja na maandalizi ya kawaida ya mochi, Wajapani hutumia mchele wa muda mrefu sana wa kuvuja kwenye mto mpaka kitambaa kilichopatikana. Tutafanya kazi rahisi iwezekanavyo na kuanza kuvunja mchele wa mchele na blender.
- Sasa tunaanza kwa muda mrefu na kuchanganya kwa kasi mchele wa puree unaosababishwa na kusugua ziada.
- Ikiwa mchele wa mchele hupunguzwa kwa kiasi kikubwa na inakuwa na nguvu - basi matokeo yaliyotakiwa yanapatikana, unaweza kuchukua hatua inayofuata.
- Tunamwaga poda kidogo ya sukari kwa dutu la mchele na kuchanganya kwa makini na hayo. Mchakato wa kulagiza unga kwa mochi ni kiasi fulani kama maandalizi ya sukari mastic . Ikiwa kiasi kikubwa cha sukari ya unga ni tayari kutumika, na mchele wa mchele bado ni fimbo na hasira, unaweza kuongeza unga kidogo wa mchele. Ikiwa matunda au matunda hutumiwa kama kujaza, basi sehemu ya ziada ya sukari ya unga haiwezi kuwa mbaya.
- Utunzaji sahihi wa unga kwa mochi unakuwezesha kuunda mpira wa plastiki kutoka kwao na kuunda keki kutoka kwao.
- Kama kujaza kwa mochi tutatumia chokoleti. Kwa kufanya hivyo, suuza bidhaa zilizovunjwa vipande vipande, na kisha basi iwe ni baridi, mara nyingi ikisisitiza.
- Mara baada ya molekuli kuwa denser kidogo, na haitasambazwa, tunaweka kiasi kidogo kwenye keki ya mchele na kupamba mpira, kufunga mipaka.
- Tunaweka tiba kwenye sahani na, kama inapendekezwa, kupamba maua ya cherry au roses kutoka jam.
- Ikiwa unaamua kufanya mochi iliyofungwa na kujaza ice cream, kisha mara moja baada ya kupamba vitu, inapaswa kuwekwa kwenye friji na kufutwa mara moja kabla ya kutumikia.