Damu ya divai, iliyopikwa nyumbani kwa mikono yake mwenyewe, itakuwa mengi sana na inafaa zaidi kuliko kununuliwa katika duka. Mvinyo hii inachukuliwa kuwa ni balm kwa mfumo wa circulatory na tiba ya magonjwa ya moyo.
Kutoka kwa plums unaweza kuandaa aina mbalimbali za divai - nyekundu, nyeupe, nyekundu na nyekundu divai ya meza, yote inategemea uzuri wa puli na aina yao, kwa kiasi cha sukari iliyoongezwa. Mvinyo nzuri hupatikana kutoka kwa plum ya bluu, plum ya cherry na nguruwe ya pori. Hebu tujue jinsi ya kufanya divai kutoka kwa pumu.
Mapishi ya Mvinyo ya Plum
Viungo:
- plum - kilo 1;
- maji ya kuchemsha - 500ml;
- sukari - 100 g.
Kwa kuanzisha:
- zabibu - 200 g;
- maji - 300ml;
- sukari - 50 g.
Maandalizi
Jinsi ya kupika divai ya plamu? Kwa hiyo, kwa mwanzo, chagua mazao ya matunda yaliyoiva, lakini kwa hali yoyote usiwafute kwa maji na usiifuta. Baada ya yote, juu ya peel kuna chachu ya brewer, ambayo tunahitaji kwa fermentation bora. Kisha, itapunguza juisi ya matunda na juicer, au itapunguza vyombo vya habari. Kisha kuongeza maji, sukari na kuweka mchanganyiko wa kuvuta kwenye sehemu ya joto. Katika siku chache itawezekana kwa urahisi kutenganisha juisi kutoka kwenye massa.
Sasa tunafanya chachu, kwa hili tunamwaga mazabibu yasiyotakaswa kwenye maji ya joto. Ongeza sukari kidogo, kuchochea mpaka kufutwa kabisa na kutembea. Chachu hiyo itatayarishwa kwako siku 4. Kisha unyenyekeze kioevu kwa upole na mara moja utumie ili kufanya divai iliyopangwa nyumbani.
Changanya katika uwiano wa 3: 1 wa juisi kutoka sukari (ikiwa puli ni tindikali, basi unapaswa kuongeza kiwango cha sukari ladha). Jaza starter tayari katika chupa ya wort na kuifunga kwa muhuri wa maji, ambayo inaweza kufanywa na pamba kuziba na tube rahisi, mwisho mmoja ambayo inatupwa ndani ya chombo na maji. Katika mchakato wa kuvuta, kaboni dioksidi itatolewa juu yake, wakati vijana
Sisi mara kwa mara kuangalia tightness ya muhuri wa maji na njia ya mchakato wa fermentation kuendelea. Wakati Bubbles kusita kusimama, na divai inakuwa nyepesi kidogo, kuunganisha na hose nyembamba kutoka sediment, kumwaga ndani ya chombo mpya na kuziba kwa pamba. Tunaleta kinywaji katika pishi ya baridi kwa siku, baada ya hapo tunaondoa pamba ya pamba na kuijaza na taa. Tunaweka divai ya pua kupikwa nyumbani kwa nafasi ya usawa kwa muda wa miezi 3, baada ya hayo kunywa yetu itakuwa hatimaye tayari.
Pia unaweza kufanya divai ya kawaida ya nyumbani kutoka kwa zabibu , ambayo baadaye inaweza kutumika kama msingi bora wa siki zabibu .