Nyama - muuzaji mkuu wa vifaa vya nishati katika mwili wetu, yaani, protini za wanyama. Kuna pia amino asidi nyingi zilizopo katika wajenzi wa nyama wa DNA na RNA ya kila kiini; kuna ndani ya vitamini na madini mengine muhimu kwa kazi iliyoboreshwa vizuri ya mwili wetu.
Matumizi muhimu ya nyama yanatokana na ukweli kwamba ni chanzo cha protini za thamani, kama vile tropomyosin, actin na myosin, ambazo hutoa vifaa vya kibaiolojia ambavyo haviwezi kutengenezwa kwa mwili wetu - amino asidi (lysine, methionine, tryptophan na wengine).
Iliyomo katika nyama ni seti kamili ya macronutrients - magnesiamu, sodiamu, fosforasi, sulfuri, potasiamu, kwa kiasi kidogo cha kalsiamu na klorini. Kila mmoja hubeba athari yake kwa mwili, kwa mfano, potasiamu na magnesiamu kusaidia kufanya msukumo wa ujasiri - utaratibu wa uhuru wa moyo wetu ni katika haja kubwa yao; sulfuri ni sehemu ya enzymes na homoni nyingi; fosforasi na kalsiamu husaidia kukua na kuimarisha mifupa.
Nyama ina vipengele vyote vitatu (sodiamu, potasiamu na klorini), ambayo huunda usawa wa asidi-msingi katika mwili wetu. Kwa hiyo, kuchukua nyama, husaidia kudhibiti michakato mingi katika tishu na viungo.
Inapaswa kuzingatiwa kuwa nyama - chanzo cha tajiri cha vitamini B, ambazo zinahusika na shughuli za mfumo wa neva, ni muhimu katika kuzaliwa upya, kuamarisha mchakato wa metabolic.
Nini aina ya nyama ni muhimu sana kwa mtu?
Muhimu katika matumizi, inachukuliwa kama nyama ya aina ya chini ya mafuta. Nyenzo muhimu sana, nyama ya sungura - nyama ya sungura, ina maudhui ya kalori ya chini na ina vitu vyote muhimu.
Aina muhimu ni pamoja na Uturuki, nyama ya viumbe na nyama ya farasi. Wawakilishi hawa wa nyama wana matajiri katika protini na vitu muhimu. Veal ina mali nyingi muhimu, lakini inachangia mkusanyiko wa cholesterol, hivyo haina gharama kila mtu.