Kwa wapenzi wa samaki, tunatoa mapishi kwa ajili ya kupikia mchanga katika tanuri. Hasa na kitamu na juicy, samaki hii hupatikana kwa kuoka na mboga mboga, kabla ya kusafirisha mzoga katika viungo.
Jinsi ya kupika bahari ya bahari kuoka katika tanuri kabisa - mapishi na nyanya na vitunguu
Viungo:
- Mzoga wa sarafu ya bahari ya ukubwa wa kati - 2 pcs.;
- nyanya safi - 520 g;
- balbu vitunguu - 185 g;
- karafuu vitunguu - pcs 2-3;
- divai kavu nyeupe - 55 ml;
- juisi ya limao - 35ml;
- mafuta ya mzeituni - 95 ml;
- unga wa ngano - 65 g;
- pilipili nyeusi;
- peach ya pilipili tamu;
- coriander pea;
- nutmeg ya ardhi;
- majani ya lauri ya ardhi;
- tangawizi iliyokatwa;
- chumvi bahari;
- sprigs ya bizari safi na parsley - kikundi 1.
Maandalizi
Matibabu ya nguruwe huondoa mapafu mkali, mkia na kichwa, pia hutoa ndani ya miti, kusafisha samaki kutoka mizani na foil nyeusi ndani ya tumbo na safisha kabisa. Sasa saga katika chokaa na mbaazi za chumvi za baharini na mbaazi za coriander, uongeze kwenye mboga ya mchanganyiko nutmeg, jani la bay na tangawizi iliyokatwa na msimu na samaki ya nyama ya mzoga ya nje ya ndani na ndani. Tunawaweka kwenye chombo kilicho rahisi, na kunyunyizia juisi ya limao, chaga divai nyeupe kavu na kuondoka kwa masaa kadhaa, baada ya saa ya mzoga kugeuka.
Wakati huu, kata nyanya mpya na vipande au vipande, na ukapoteze balbu kwa pete na kaanga kwenye mafuta ya mafuta mpaka iwe wazi na upovu. Kusaga pia vyema majani ya parsley na sprigs ya kinu na minuscule chopped vitunguu vitunguu.
Mizoga ya machungwa ya pembe imetungwa kutoka kwenye unyevu, iliyowekwa unga na hudhurungiwa kwa dakika tano pande zote mbili kwenye mafuta kwenye skillet ya moto kwenye joto la juu.
Chini ya tank kwa kuoka, kuweka nusu nyanya na vitunguu kaanga, pritrushivayem nusu ya wiki na vitunguu na juu ya samaki kali. Juu, usambaze vitunguu vilivyobaki, nyanya, wiki na vitunguu, fanya sahani na salio la marinade na mafuta baada ya kukataa na kuweka dakika ishirini na tano kwenye tanuri iliyowaka moto hadi tanuri 220-240, na wakati mwingine uimimishe uso wa juisi kwa juisi za majini.
Jinsi ya kupika shaba katika tanuri katika mapishi ya mapishi
Viungo:
- mzoga wa ukubwa wa ukubwa wa sarafu - maandishi 2;
- zukini - 180 g;
- vitunguu vitunguu - 180 g;
- vitunguu - meno 2;
- juisi ya limao - 35ml;
- mafuta - 35 ml;
- chumvi bahari;
- manukato kwa samaki .
Maandalizi
Ili kufanya kilele katika foil, samaki hutenganishwa, kukatwa fins na kichwa, na kisha kuoshwa, kuchapwa na chumvi bahari, viungo vya samaki, vichafuliwa na maji ya limao na kuondoka kwa masaa moja au mbili ili kurudi. Baada ya hayo, sisi husafisha na kukata pete vitunguu na zukini mugs, kuweka mboga katika tumbo na kuongeza sahani vitunguu. Kueneza mizoga na mafuta ya mafuta, kila mahali ukikatwa na kuituma kuoka kwenye joto la juu kwa muda wa dakika ishirini na tano.