Leo tumeamua kukushirikisha mapishi mazuri ya pizza, ambayo tunaelezea kwa kina jinsi ya kupika unga rahisi, mchuzi wa ladha na kujaza bila kufanana.
Mapishi ya pizza ladha zaidi na ham na jibini
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ngano - 380 g;
- mafuta - 3 vijiko vya dessert;
- chachu (kavu) - 2/3 tsp.
- maji ya joto - 170ml;
- chumvi nzuri - kijiko 1 (bila mlima).
Kwa mchuzi:
- ketchup ya kawaida - 3 tbsp. vijiko;
- saladi mayonnaise - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya sour cream - 1 tbsp. kijiko.
Kwa kujaza:
- cheki yoyote ya cream - 150 g;
- jibini ngumu - 70 g;
- ham - 80 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- nyanya (kati) - 2 pcs.
Maandalizi
Katika bakuli la kina, ambako unakwenda kuifungia unga, chaga maji ya joto ya joto na kufuta ndani ya chachu iliyo kavu. Tunawapa kidogo kusimama, mpaka kilele kidogo cha kuchapisha chachu cha juu cha maji. Sasa tunashughulikia unga maalum wa unga wa ngano, tukinyunyize molekuli mzima na chumvi nzuri, chagua kiasi cha mafuta na uchanganya kwa makini viungo vyote. Katika pato sisi kupata tight, lakini laini laini ya unga chachu. Funika bakuli ambayo ni, kata filamu ya chakula na kuweka kila kitu kwa dakika 50 katika mahali pa joto. Wakati pua yetu inapoongezeka mara 2-2.5, tunaifuta kwa mafuta ya mafuta ya mafuta. Kisha ueneze juu ya uso wa meza ya unga na unga na kuanza kuinua unga ili ukubwa wake iwe sawa na eneo la karatasi yako ya kuoka. Tunasukuma unga kwenye karatasi iliyoandaliwa (oiled) na kuinua midomo yake kidogo.
Upeo wote wa unga umejaa mchanganyiko pamoja na viungo vya pamoja vyenye mchanganyiko vinavyolengwa kwa ajili ya maandalizi ya mchuzi. Kwa umbali wa wastani wa sawa, kijiko kikienea juu ya unga cheese yoyote ya cream. Zaidi ya hayo tunawasambaza juu ya vipande vyake vyenye nyembamba vya ham nzuri, pia pete za kung'olewa vizuri za pilipili ya Kibulgaria na nyanya ya nyanya. Kutumia grater, gusa pizza nzima kwa jibini ngumu na uitumie kwa kuoka katika tanuri, moto hadi digrii 185. Katika dakika 25 pizza ladha zaidi itakuwa tayari kwa mwanzo wa kitamu.
Pizza rahisi zaidi na ladha na nyama iliyopikwa
Viungo:
Kwa mtihani:
- mafuta ya kefir - 2/3 ya st.;
- yai ya kuku (kubwa) - kipande 1;
- unga (daraja la juu) - 320 g;
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- Mafuta ya alizeti - kijiko 1;
- chumvi ya jikoni ni whisper.
Kwa mchuzi:
- Nyanya ya nyanya - 2.5 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mafuta - 1 tbsp. kijiko.
Kwa kujaza:
- nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - 220 g;
- mafuta ya alizeti - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi chumvi - ladha;
- Nyanya - 1 pc .;
- jibini ngumu - 120 g.
Maandalizi
Panya chumvi ya podsalivayem safi, whisk whisk, na kisha uiongeze kefir kidogo iliyosha moto na kuchanganya. Katika unga kuimarisha kijiko cha unga wa kuoka na tayari kwa hiyo tunapiga kila kitu ndani ya bakuli na mtindi. Kwanza, kwa kutumia kijiko, na kisha mikono safi, kanda unga wa laini. Mara moja hutoka, wakati tunatoa mtihani mzuri wa pande zote na uangalie kwa makini tray ya mafuta ya kuoka.
Katika bakuli ndogo sisi kulazimisha nyanya, sisi kuanzisha cream mafuta yake, kuwashawishi pamoja na
Kisha usambaze kaanga katika mafuta iliyosafishwa na ilipwe chumvi kwa kula ladha nzuri ya nguruwe. Ili kuongeza pizza ya juicy kwenye safu yetu inayofuata, tenga vipande nyembamba sana vya nyanya iliyoiva. Sasa sawasawa kusambaza cheese iliyokatwa ya grated ya ukubwa wowote na kuweka sahani yetu katikati ya joto la joto hadi 180 digrii ya tanuri. Mahali fulani katika dakika 25 harufu ya pizza hii itajaza kila kona ya nyumba yako na hii inaonyesha kuwa ni wakati wa kwenda kula!