Samaki ya bahari ni moja ya bidhaa muhimu sana. Maudhui ya juu ya protini na asidi ya mafuta, maudhui ya chini ya mafuta, uwezekano wa kupata vipengele katika hali ya asili - hii yote inafanya samaki ya bahari kabisa maarufu. Mara nyingi unauzwa kuna pollock. Hii ni samaki ya gharama nafuu, ambayo ina kiwango cha chini cha mifupa, na ni rahisi sana kupika. Ili kuweka mali muhimu zaidi ya samaki, jitayarisha pollack, ukibeba na vitunguu na karoti. Kama sahani ya pili ya samaki, viazi rahisi, na porridges, na pasta, na saladi za mboga .
Samaki ya samaki - rahisi sana
Viungo:
- carlock pollock - 4 maandishi. uzito wa kilo 1.2;
- vitunguu kubwa - pcs 3-4;
- karoti - vipande 2;
- mafuta iliyosafishwa, harufu - 50-70 ml + 30 ml;
- pilipili nyeusi hupungua - kulawa;
- chumvi iodized - 1 tbsp. kijiko bila coaster roller;
- Nyanya ya nyanya bila vihifadhi - 3 tbsp. vijiko (hiari).
Maandalizi
Tusafisha vitunguu na karoti, tunue vitunguu kwenye cubes ndogo au miche nyembamba (kama vile zaidi), na karoti huziba kwenye grater kubwa. Sisi husafisha samaki kutoka kwa mizani (ikiwa imehifadhiwa, hupunguza maji ya chumvi au kwenye rafu ya chini ya jokofu), uondoe viungo na filamu nyeusi kutoka kwenye tumbo. Mizoga iliyotiwa vizuri na kukata vipande vipande kote samaki kwa hatua ya vidole vidogo. Jipya 30 ml ya siagi na upole kwa vipande vya pollock kwa joto la juu. Ganda lazima lifanyike ili baadaye vipande vya samaki visiwe mbali.
Baada ya samaki kupika, kupika pollock ya stewed katika multivark. Katika bakuli sisi kuweka vitunguu na karoti, kumwaga mafuta iliyobaki na katika "Moto" mode sisi kuandaa mboga kwa dakika 12. Baada ya hayo, tunaweka samaki na kumwaga glasi ya maji. Unaweza kufanya ladha ya sahani kwa makali zaidi kwa kuongeza nyanya. Sisi kueneza kuweka na maji na kumwaga ndani ya bakuli. Tunachanganya kila kitu na katika hali ya "Kuzima" tunatoka pollock kwa nusu saa tayari. Solim, pilipili na hebu tupate.
Kupika bila mifupa
Ikiwa hakuna multivarka, unaweza kupika pollock, kupika na mboga mboga, katika chupa - kichocheo sio tofauti kabisa, lakini wakati wa kupika utakuwa mdogo sana, hasa ikiwa utaondoa mifupa kwanza. Uambie jinsi ya kupika vifuniko vya pollock, kupika kwa karoti, pilipili tamu, nyanya na vitunguu.
Viungo:
- vitunguu - pcs 3;
- unga wa ngano - 3-4 tbsp. vijiko;
- karoti za kati-katikati 2;
- pipi pilipili (paprika) - pcs 3-4;
- vijiti vya pollock - 0,7 kilo;
- chumvi iodized - 2/3 tbsp. vijiko;
- mafuta ya alizeti yaliyosafishwa sio deodorized - 50 ml;
- pilipili nyeusi nyeusi na harufu nzuri - kwa mbaazi 8-10;
- majani ya bay - pcs 2;
- Nyanya ya nyanya - 4 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Ikiwa fungu haipatikani, jitayarishe. Tusafisha samaki na tumbo: tunaondoa ndani, tunatayarisha filamu nyeusi. Wangu na uondoe nyama kutoka kwenye kijiji, ukate vipande vidogo. Tunaweka sufuria ya pollock katika unga, kaanga kwa kiasi kidogo cha mafuta, kuifunga samaki katika ukanda ili iweze juicy. Vitunguu vya kukata vitunguu, na karoti tatu kwenye grater kubwa. Katika mafuta iliyobaki tunatumia vitunguu na karoti kwa muda wa dakika 10, na kuchochea mara kwa mara, ikiwa ni lazima, kumwaga maji kidogo.
Vipuni vilivyopatikana na vilivyopendekezwa vyema, vichache na vitunguu vya mayonnaise na karoti, mayonnaise pekee inapaswa kuongezwa mwishoni, wakati sahani imekwisha kilichopozwa.