Samaki katika mchuzi wa nyanya

Njia nzuri ya kupatanisha siku ya samaki au orodha ya sherehe ni kupika samaki kwenye mchuzi wa nyanya na mboga. Upole wa nyama ya samaki pamoja na unyevu wa nyanya na unyevu wa mboga huunda sahani nzuri sana ambayo utaifanya.

Samaki, stewed na mboga katika mchuzi wa nyanya - mapishi

Viungo:

• mizoga ya samaki (pollock au hake) - kilo 1;
• vitunguu - 240 g;
• karoti - 240 g;
• zucchini moja ndogo;
• matunda kadhaa ya pilipili tamu ya Kibulgaria;
• nyanya - 60 g;
• sukari granulated - 40 g;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• majani ya lauri - vipande 1-2;
• mbaazi ya pilipili tamu - pcs 3-4;
• maji safi - 350-400 ml;
• unga wa ngano - 90-100 g;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa;
• chumvi - kulahia.

Maandalizi

Mizoga ya samaki iliyoharibiwa inafishwa, kuifuta kavu, kufuta mapafu, kukatwa kwa sehemu, tunawavuta kwa chumvi kubwa, pilipili nyeusi na kuwaacha kurudi kwa muda.

Bila kupoteza wakati wowote, tunaacha vitunguu na vitunguu na vitunguu, vijiti vya karoti, zukini za cubes na pilipili ya Kibulgaria. Usisahau kusafisha na kavu mboga kabla.

Sisi huchochea samaki waliokuja kwa unga katika unga na hudhurungi kwenye joto la juu kwenye mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata, na kisha kuilitisha kwenye sufuria ya sufuria, ikichangana na cubes za zukchini na pilipili.

Kisha tunatumia vitunguu na karoti, ongeza nyanya, tumia maji ya kuchemsha, kutupa majani ya laureli, mbaazi ya harufu ya pilipili, kuongeza mchuzi ili kuonja na chumvi, sukari, pilipili nyeusi, basi nawabike, na kumwaga samaki na mboga nyingine. Sisi hufunika sahani kwa kifuniko na baada ya kuchemsha kamili kupunguza moto kwa kiwango cha chini na basi sahani ya sahani kwa dakika kumi na tano.

Jinsi ya kupika samaki iliyoangaziwa kwenye mchuzi wa nyanya katika multivariate?

Viungo:

• vidole au steaks ya samaki - 750 g;
• vitunguu - 150 g;
• karoti - 150 g;
• Pilipili ya Bulgarian - 150 g;
• vitunguu - jino 1;
• nyanya - 60 g;
• cream - 180ml;
• maji - 180ml;
• juisi ya nusu ya limau;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• Viungo vya samaki - kuonja;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa;
• bahari ya chumvi - kulahia.

Maandalizi

Nywele au steaks za kunyunyiziwa na chumvi, manukato kwa samaki na pilipili nyeusi, iliyopendezwa na maji ya limao na kuifanya kwa muda wa dakika ishirini na tano. Bila kupoteza muda, pete safi na shinkuyu au vitunguu vya pete ya nusu, majani karoti na pilipili tamu ya Kibulgaria. Katika chombo tofauti, changanya mchanganyiko wa nyanya na maji na cream, kuongeza chumvi bahari, pilipili nyeusi ya ardhi ili kuonja na kuchanganya vizuri.

Katika maagizo mengi, tunamwaga mafuta yaliyosafishwa, tembea "Bake" au "Frying" mode na weupe samaki kutoka pande zote mbili ndani yake. Kuondoa kwa muda mfupi vipande vya samaki kutoka bakuli la kifaa, kuongeza mafuta na kuweka mboga. Waache kahawia kwa dakika kumi, kisha mimina katika mchuzi, mchochee na kurudi samaki. Tumia kifaa kwenye mode "Kuzima" na uacha samaki na mboga ndani yake kwa dakika ishirini au thelathini.