Samaki nyekundu zilizochukizwa katika tanuri huenda daima na zinavutia. Chakula kinaweza kufanywa kwa ajili ya sikukuu ya kifahari, kwa chakula cha jioni cha kimapenzi au tu kuwapenda wapendwa wako na chipsi kipya cha kuvutia. Kumtumikia samaki kwa kupamba, saladi ya mwanga, au kumwagilia mchuzi wa awali.
Jinsi ya kupika samaki nyekundu katika tanuri?
Vifuni kutoka samaki nyekundu katika tanuri huandaliwa rahisi na kwa kasi kuliko kutoka nyeupe. Hii ni kutokana na ukweli kwamba kuwepo kwa vimelea hutolewa katika nyama ya wenyeji wa baharini, ambayo si kweli ya mto. Na, kwa kiasi gani cha kupika samaki nyekundu katika tanuri, yote inategemea sehemu zilizochaguliwa za mzoga, lakini kama upikaji wa sheria hauishi zaidi ya nusu saa.
- Samaki yote nyekundu, yaliyooka katika tanuri hupikwa kwa dakika 30 hadi 40, inategemea ukubwa wa mzoga. Inawekwa katika fomu ya kioo, au kioo, lakini dakika 10 kabla ya mwisho wa mchakato wa kupikia, fomu inafunguliwa ili kuruhusu samaki kuwa kahawia.
- Steaks bake kidogo kwa kasi, kupika kwa muda wa dakika 25, kama vipande vilivyopandwa kwa mchuzi, inaweza kuchukua dakika 15-20 kuoka.
- Kifungu cha samaki nyekundu ni tayari kwa robo moja tu ya saa.
Samaki nyekundu katika foil katika tanuri
Laini ya kupikia kwenye ngozi katika tanuri ni rahisi na kwa wakati mmoja sahani ladha ladha. Mara nyingi, steaks hupikwa, mara chache kabisa. Salmoni ina nyama ya mafuta, hivyo sio lazima kuifuta, mchanganyiko wa harufu ya kutosha ya viungo kavu. Bora kwa rosemary na thyme, kama unapenda, ongeza vitunguu vilivyokatwa.
Viungo:
- steaks ya lax - vipande 2;
- chumvi, pilipili nyeusi;
- thyme safi na rosemary - matawi 2 kila;
- vitunguu - meno 2.
Maandalizi
- Osha samaki, kavu, mafuta na chumvi na pilipili.
- Chakula cha vitunguu na kuitumia kwenye steaks.
- Weka lax kwenye vipande vya ngozi, weka jani la thyme na rosemary, muhuri bahasha.
- Samaki nyekundu hupikwa katika tanuri kwa dakika 190 dakika 25.
Samaki nyekundu katika mchuzi wa kitamu katika tanuri
Matibabu ya kweli ni lax katika mchuzi mzuri katika tanuri. Sahani hutoka ladha ladha. Inaonekana na ya kushangaza kwa upole. Wageni wote watafurahia jitihada za mtaalamu wa upishi. Piquancy maalum itafanywa na haruki za kung'olewa na vitunguu, zinaongezwa na mchuzi. Cheese ina jukumu la thickener, yoyote imara na ladha neutral kufanya.
Viungo:
- fillet ya lax - 500 g;
- vitunguu - meno 2;
- mafuta - 2 tbsp. l.;
- jibini - 150 g;
- cream 10% - 200 ml;
- hazelnut - pcs 4;
- wiki - 20 g;
- rosemari - tawi moja.
Maandalizi
- Fanya chumvi, msimu na manukato na kuamua ndani ya fomu.
- Katika sufuria ya kukausha joto siagi, tone vitunguu iliyokatwa, kaanga hadi harufu nzuri.
- Mimina katika cream, simmer kwa dakika 7-10.
- Kutupa hazelnut zilizokatwa, jibini iliyokatwa, koroga.
- Mimina mchuzi juu ya samaki, wanyunyiza na wiki na sindano za rosemary.
- Bika kwa dakika 15 kwa digrii 200, baada ya kuzima, shika sahani kwa dakika 15 katika tanuri.
Steaks kutoka samaki nyekundu katika tanuri
Katika nusu saa tu, kutokana na wakati wa kuandaa samaki, unaweza kuoka steak ya laini katika tanuri. Hata mtaalam mwenye upishi wa upishi atakuwa na uwezo wa kuandaa matibabu ya awali kwa ajili ya chakula cha jioni cha kimapenzi, na juu ya kula chakula hiki kitakuwa na hisia maalum. Laini itatoka kwa bidii, na sahani kwa ujumla itaonekana kuwa nyepesi, bora kwa chakula cha jioni.
Viungo:
- steaks - vipande 2;
- mafuta - 2 tbsp. l.;
- Thyme kavu - 1 tsp;
- chumvi, mchanganyiko wa pilipili ya ardhi;
- lemon - duru 4.
Maandalizi
- Chumvi cha chumvi na chumvi na mchanganyiko wa pilipili.
- Changanya mafuta ya mzeituni na thyme, kanzu na mchanganyiko wa samaki, ukike kwenye sahani ya kuoka.
- Juu na mzunguko wa limau, funika kwa kifuniko au foil.
- Samaki nyekundu hupikwa katika tanuri ya moto kwa dakika 15.
- Fungua kifuniko na upika kwa dakika 10.
Samaki nyekundu na viazi kwenye tanuri
Ni bora kupika moto wakati wa kupamba. Chuo cha kuoka na viazi katika tanuri - kutibu ladha na ladha, ambayo kila mtu atapenda. Kutokana na kwamba samaki hupikwa kwa kasi zaidi kuliko mboga, vipande vya viazi ni bora kupika hadi nusu kupikwa, hivyo viungo vyote vinapikwa wakati mmoja na sahani itakuwa bora.
Viungo:
- shimo - 700 g;
- viazi - kilo 1;
- vitunguu vilivyopandwa katika pete - 1 pc.;
- panya ya limao - ½;
- chumvi, mchanganyiko wa pilipili ya ardhi;
- mafuta - 3 tbsp. l.;
- mimea kavu.
Maandalizi
- Chemsha viazi mpaka nusu kupikwa.
- Kwenye sufuria, usambaze samaki na viazi, msimu na chumvi, ukiponye na pilipili.
- Juu, kupanga pete ya vitunguu, mafuta sahani, machozi na mimea, na uinamishe maji ya limao.
- Samaki nyekundu na viazi hutiwa katika tanuri kwa dakika 20, kwa digrii 190.
Samaki nyekundu na mboga katika tanuri
Ili kuandaa sahani muhimu, pamoja na sahani ya upande wa mwanga, huna haja ya kuunda mapishi mazuri na yenye matatizo. Kuoka na mchanganyiko wa mboga ya chum katika tanuri - kutibu ladha, uumbaji ambao hautachukua zaidi ya nusu saa. Kama mchanganyiko wa mboga, mchanganyiko unaohifadhiwa wa kibiashara pia utafanya kazi.
Viungo:
- vipande vya chum - 700 g;
- mafuta ya mzeituni - 100 ml;
- vitunguu - meno 4;
- chumvi, pilipili, thyme kavu;
- nyanya - 2 pcs.;
- marinated vitunguu - ½ maandishi.;
- mchanganyiko wa mboga.
Maandalizi
- Changanya siagi na vitunguu iliyokatwa, viungo.
- Ketu kwa ukarimu ketu na mchanganyiko wa spicy.
- Weka samaki katika fomu iliyofunikwa.
- Juu, kusambaza pete ya vitunguu ya kuchanga na kumwaga mchanganyiko wa mboga.
- Funika bakuli na mugs ya nyanya.
- Kuweka bahasha, kupika kwa dakika 20.
- Fungua foil, bake kwa dakika 10.
Samaki nyekundu katika tanuri na jibini
Laini laini iliyooka na uyoga na jibini katika tanuri. Sherehe halisi ya sherehe, ambayo inapika tu dakika 30 tu. Kwa kujaza uyoga safi, na mchanganyiko wa marinade utafaa rahisi - mayonnaise yenye seti ndogo ya viungo. Vitunguu haipaswi kuchujwa sana, kutosha kwa kutosha kwa uwazi.
Viungo:
- fillet ya lax - kilo 1;
- vitunguu - vipande 2;
- jibini - 200 g;
- champignons - vipande 8;
- mayonnaise - 1 tbsp. l.;
- chumvi, pilipili, mimea iliyo kavu.
Maandalizi
- Spasseruyte vitunguu vitunguu, vifanye kwa sura.
- Juu na kipande cha samaki, chumvi, mafuta na mayonnaise na uinyunyize na msimu.
- Weka sahani ya uyoga na kuangusha jibini.
- Samaki nyekundu huoka katika tanuri kwa dakika 30 kwa nyuzi 190.
Trout katika tanuri kabisa
Ikiwa unataka kupika samaki iliyofunikwa, unaweza kuoka shimoni katika tanuri kabisa. Kwa kujaza mboga mboga zako, viazi au uyoga. Wakati usindikaji mzoga, hakikisha uondoe gills na filamu ya giza kutoka kwenye tumbo, ili sahani ikitoke uchungu. Mizeituni na mlozi wataongeza viungo maalum kwa sahani.
Viungo:
- shida - 1.5 kilo;
- champignons - 400 g;
- mizeituni - 50 g;
- almond - 50 g;
- Lemon - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- mafuta, chumvi na pilipili;
- wiki ya parsley - 20 g.
Maandalizi
- Samaki samaki huwa kavu, hunyunyizia maji ya limao, chumvi, msimu na pilipili.
- Spasseruyte vitunguu, kuongeza uyoga, kaanga hadi kioevu kikiongezeka.
- Kutupa wiki zilizochwa, pete za mizeituni na almond. Chumvi, msimu na viungo.
- Fry kujaza kwa dakika 5 na kuweka kando.
- Jaza tumbo kwa kuingilia, kuzingatia kwa makini foil.
- Bika kwa dakika 30 kwa 180.
Roll ya samaki nyekundu katika tanuri
Maandalizi ya awali ya vijiti vya shimo katika tanuri itasaidia mapishi yaliyoelezwa hapo chini. Safi inaweza kutumika kwa moto na baridi, ladha inabakia bora. Kama kujaza, tumia jibini, na ladha ya kisiasa isiyo na neti. Chagua manukato peke yako, unaweza kujiweka kwenye chumvi, pilipili na kinu.
Viungo:
- fillet na ngozi - kilo 1;
- jibini - 150 g;
- juisi ya limao;
- chumvi, pilipili, dill iliyokatwa.
Maandalizi
- Piga vijiti vya mizani na mifupa, uziweke kwenye ngozi na ngozi.
- Chumvi, msimu na manukato, kijiko, chagua maji ya limao, ukatie na safisha kwa muda wa dakika 40 kwenye friji.
- Weka cheese iliyokatwa juu ya mchanga wa samaki, kuifungia kwa vichwa, kuifunga kwa meno, uiweka kwenye friji kwa saa.
- Kata ndani ya makundi 2 cm nene.
- Punga kila kipande kwenye karatasi na kuoka kwa dakika 15 kwa 190.
Skewers ya lax katika tanuri kwenye skewers
Kazi nzuri ya shangi kutoka kwa lax kwenye skewers katika tanuri imeandaliwa katika suala la dakika, unahitaji tu samaki kabla ya vipande katika mchanganyiko wa harufu nzuri. Mchakato wa kuoka utaendelea muda usiozidi dakika 10. Mapema, vijiti vya mbao vinapaswa kuingizwa kwa maji kwa masaa kadhaa ili wakati wa kupikia sio kaanga na si kavu.
Viungo:
- fillet ya lax - kilo 1;
- Lemon - kipande 1;
- chumvi, viungo;
- mafuta ya mizeituni.
Maandalizi
- Jichunguza samaki, ukatwa katika cubes na limao katika pete kubwa.
- Changanya samaki na limau, msimu na viungo, chagua na mafuta na uondoke kwa dakika 20.
- Kamba vipande vya lax na limao kwenye skewers.
- Kupika kwa dakika 10.