Saladi nyingi ambazo tunazozijua, kama vile "Shuba" au "Olivier", zimewekwa katika kupikia kama viazi. Mbali na msingi, kwa kweli, viazi, vitafunio vinaweza kujumuisha aina mbalimbali za mboga, nyama au virutubisho vya maziwa, pamoja na mayai. Maelekezo ya classic kwa saladi ya viazi yatakuwa kujadiliwa zaidi.
Kijapani saladi ya viazi - kichocheo cha classic
Kuona kichocheo cha kikabila cha saladi ya viazi katika vyakula vya Ujerumani, unaweza kufikiria hakika kwamba hii sio vitafunio kabisa, lakini sahani kuu kamili, viungo vyote vya msingi - viazi na bacon - vimejaa.
Viungo:
- viazi - 720 g;
- Bacon - 55 g;
- vitunguu - 65 g;
- apple siki cider - 65 ml;
- maji 145 ml;
- sukari - 15 g;
- udongo wa udongo wa ardhi;
- unga - 35 g.
Maandalizi
Baada ya kupima mizizi ya viazi kutoka kwenye uchafu juu ya uso, kupika kwa muda wa nusu saa, na baada ya baridi, ugawanye katika sahani nyembamba.
Kata bacon na kaanga katika sufuria kavu kaanga mpaka dhahabu. Ondoa vipande vya bakoni, kahawia kwenye mafuta ya stale na vitunguu. Ongeza unga kwenye chezi, na baada ya kuchanganya, fanya kwenye sufuria mchanganyiko wa siki, maji, sukari na mbegu za udongo za ardhi. Baada ya kuchemsha, kupika mchuzi kwa muda wa dakika, kisha kuongeza vipande vya viazi na bacon. Baada ya kuchanganya, unaweza kutumika sahani mara moja, lakini unaweza kuifanya.
Saladi ya viazi ya Amerika ya kale
Wamarekani hawana saladi ya kawaida ya viazi tu kwa sababu kuna tofauti nyingi za sahani hii ambayo haijulikani ni nani kati yao aliyekuwa mkulima. Kama kanuni, saladi ya viazi katika jikoni ya Marekani pia ina mayai, wiki, capers na kuvaa kulingana na mayonnaise au mchanganyiko wake na michuzi nyingine.
Viungo:
- mazao ya viazi - 390 g;
- mayonnaise - 135 g;
- maji 95 ml;
- Mchuzi wa Dijon - 45 g;
- wachache wa parsley iliyokatwa;
- capers - kijiko 1;
- mbegu za celery - 1 1/2 tsp;
- vitunguu kavu, sukari - kijiko 1;
- paprika ya ardhi;
- Bacon - 45 g;
- mayai - pcs 3.
Maandalizi
Chemsha mazao ya viazi moja kwa moja "katika sare", na baada ya baridi kukatwa katika cubes. Chemsha mayai na kuwacha. Fry strips ya bacon mpaka wao kurejea. Changanya viungo vilivyoandaliwa pamoja, ongeza wiki na capers. Jihadharini na kuvaa, kwa ajili ya maandalizi ambayo unapaswa kuchanganya mbegu za celery za ardhi na vitunguu vyeusi, sukari, papuri, haradali, mayonnaise na maji. Baada ya kujaza saladi, pata kuitumikia.