Laini ya Pink ni samaki ya thamani na ya kitamu kutoka familia ya lax. Kwa ajili ya meza ya sherehe, unaweza kuandaa sandwiches rahisi na za kifahari na safu ya chumvi, chumvi au ya kuvuta, ni bora zaidi kwa orodha ya Mwaka Mpya. Tangu sahani ya pink ni samaki wa mwitu, nadhani kula ni vyema kwa mkulima wa Norway aliyepandwa kwa udongo wa bandia kwenye mabwawa.
Bila shaka, ni bora kwa chumvi au kusafirisha samaki kwa kujitegemea, hii lazima ifanyike angalau siku moja kabla ya matumizi ya moja kwa moja ya chakula au sandwich.
Mjumbe wa kavu kavu
Viungo:
- Laini ya Pink yenye uzito kuhusu 1-1.3 kg - 1 pc .;
- meza kubwa ya chumvi - 1-2 tbsp. vijiko;
- sukari - kijiko 1 cha sukari.
- Viungo hazihitajiki, laini ya pink ni kitamu yenyewe.
Maandalizi
Tusafisha samaki kutoka kwa mizani, ondoa gills na vidonda (ikiwa kuna caviar au maziwa - usipoteze). Tunawaosha samaki na kuifuta kwa kitambaa. Tunatupa mchanganyiko wa chumvi na sukari ndani na nje. Weka samaki kwenye kipande cha karatasi, futa mchanganyiko wa chumvi na sukari, amefungwa kwenye karatasi safi na nyembamba na kuiweka kwenye rafu ya friji. Siku moja samaki tayari. Unaweza kabla ya salting samaki kwenye kamba na ngozi, basi chumvi tunachukua si zaidi ya 1 tbsp. vijiko.
Jinsi ya kupika pink?
Viungo:
- sahani ya pink - 1 pc.;
- chumvi ni kubwa - 1 tbsp. kijiko;
- sukari (au asali) - 1 -2 tsp;
- juisi ya limes 2 (au 1-2 mandimu, au 1 zabibu);
- pilipili nyekundu spicy safi (unilled);
- vitunguu - 1 karafuu:
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- siki apple au zabibu mwanga wa asili - 1-2 tbsp. vijiko;
- majani ya bay - 1-2 pcs;;
- kamba - vipande 1-2;
- pilipili tamu - mbaazi 3-5;
- mbegu za anise - kijiko 1.
Maandalizi
Samaki iliyosafishwa ni maria, bila kuondoa ngozi. Sisi kukata vijiti na vipande kubwa vya kutosha.
Chesnochin hukatwa katika sehemu 2-4. Ongeza viungo vilivyobaki vya marinade, fanya vipande sawa vya samaki huko, msimu na pilipili nyekundu. Changanya kwenye chombo na kuifunika. Tutaiweka kwenye friji. Ni rahisi kuruka kwenye chupa na kuitingisha kwa siku kadhaa.
Haijalishi, saum ya chumvi au vidole, mara moja kabla ya kuandaa sandwiches, ukikatwa vipande vya massa kutoka kwa ngozi.
Sandwichi na chumvi, chumvi au ladha nyekundu lax
Ikiwa samaki huwa na chumvi, unaweza kukata vipande vipande vipande na kumwaga maji baridi ya kuchemsha, kushikilia kwa muda wa saa moja, kisha ukimbie maji na kuiweka kwenye colander.
Viungo:
- Kwa kweli, sahani ya pink;
- buffet mkate au baguette - ngano au Rye;
- siagi, asili (na sio inaenea);
- tango safi;
- wiki kwa ajili ya mapambo (parsley, basil, coriander);
- lemon.
Maandalizi
Mkate unapaswa kukatwa katika vipande (au kununua vipande). Inaweza kukaushwa kidogo. Tunaeneza mkate na safu nyembamba ya mafuta. Juu ya kuweka kipande cha samaki, kipande, matango mawili na kipande cha limao. Sisi hupamba kwa kijani.
Sandwichi na sahani ya pink iliyovuta sigara (na viungo vingine vivyo hivyo, limao na mkate na siagi) vinaweza kufanywa kutoka kwa samaki iliyopangwa tayari-kununuliwa kwenye duka (au kuvuta peke yake). Bila shaka, wakati wa kukata sigara ladha ya pink katika vipande vya sandwichi, ni bora kuondoa ngozi.
Sandwichi na Salmoni ya Nyekundu ya Makopo
Katika toleo hili, ni bora kutumia matango, lakini mizeituni bila mashimo (kama giza au mwanga).
Maandalizi
Tunaenea kipande cha mkate na safu ya siagi, tunaweka kipande cha sahani ya pink ya makopo juu, na kisha tunaweka nusu ya mzeituni (au duru chache), kipande cha limau na kupamba na mboga.
Sandwichi za moto na nyekundu za chumvi au ladha nyekundu lax na jibini
Maandalizi
Kwa kipande cha mkate kuweka kipande cha jibini, juu - kipande (s) ya laini ya pink, karibu na jozi ya mzunguko wa mizeituni. Tunaweka kwenye karatasi ya kuoka kavu na kuiweka kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 8-12. Ni muhimu kwamba cheese ni kidogo kuyeyuka, na kwamba juu ni glued yake. Sisi hupamba na jua na kuweka kwenye sahani.
Sandwichi na sahani nyekundu hutumiwa kwa vodka, tinctures kali isiyosafishwa, gin, vin yoyote ya mwanga, bia.
Angalia mapishi zaidi kwa vitafunio vya ladha, basi tunapendekeza kujaribu sandwichi na ini au kitanda cha ini .