Pamoja na ukweli kwamba wakati wa uumbaji wake "Shuba" ilikuwa kuchukuliwa kuwa sahani ya watu wa kawaida na ni pamoja na viungo vya umma, baada ya muda, saladi ilianza kuimarisha caviar ya delicatessen na kupika kwa misingi ya samaki nyekundu. Kwa moja ya tofauti ya kisasa - "Laini chini ya kanzu ya manyoya," tutazungumzia katika nyenzo hii.
Saladi "sahani chini ya kanzu ya manyoya"
Viungo:
- laini kidogo ya chumvi - 230 g;
- mazao ya viazi - 370 g;
- vitunguu - 45 g;
- beets - 180 g;
- karoti - 145 g;
- mayai - vipande 3;
- mayonnaise - 290 g.
Maandalizi
Angalia mwili wa samaki kwa mifupa na, ikiwa ni lazima, uwaondoe. Gawanya fimbo za samaki kwenye cubes ndogo. Chemsha mboga (isipokuwa vitunguu) tofauti na kila mmoja kwa moja kwa moja kwenye ngozi, na baada ya baridi, safi na ugawanye vipande vya samaki sawa na ukubwa, au usaga kwa kiasi kikubwa. Kupika mayai ya kuchemsha na kuwapiga. Vitunguu pia vinaweza kukatwa kama vyema iwezekanavyo, na vinaweza kugawanywa katika semirings nyembamba na kuenea ili kuondokana na uchungu wa ziada. Weka samaki, mboga mboga na mayai safu na safu, kifuniko kila cha tabaka na safu nyembamba ya mchuzi. Kabla ya kutumikia, "Herring yetu chini ya kanzu ya manyoya" na laini inapaswa kupozwa.
Saladi "Salmoni chini ya kanzu ya manyoya" bila nyuki
Ikiwa hupendi beets, basi hakuna mtu anayeweza kukuzuia kuiondoa kwenye mapishi ya classic. Acha kitanda cha zamani cha mboga na ugawaji wa msingi wa samaki nyekundu.
Viungo:
- mazao ya viazi - 320 g;
- kikundi cha vitunguu kijani;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- wiki ya kijiko - kijiko 1;
- safu ya saluni iliyosafiwa - 290 g;
- karoti - 130 g;
- mayonnaise - 180ml;
- caviar nyekundu kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Chemsha mazao ya viazi kwenye sare zao. Toka jipu karoti zisizochushwa. Mboga ya kuchemsha, bila ya ngozi na wavu. Gawanya fungu la saum katika vipande vidogo. Changanya samaki na dill iliyokatwa na juisi ya machungwa. Changanya viazi na karoti na mayonnaise na uziweke juu ya mto wa vijiti vya samaki. Kupamba saladi na mimea na caviar nyekundu.
"Salmoni chini ya kanzu ya manyoya" - mapishi
Viungo:
- kijiko cha lax ya chumvi - 490 g;
- vitunguu - 55 g;
- beets - 210 g;
- karoti - 210 g;
- viazi - 210 g;
- mayai - pcs 5;
- cream cheese - 55 g;
- cream sour - 55 g;
- mayonnaise - 165 g.
Maandalizi
Chagua vizuizi vya samaki. Vitunguu vilivyochaguliwa vyema na vikwazo ili kuondokana na uchungu. Chemsha mboga iliyobaki katika jiti, baridi na nyepesi. Kupika mayai ya kuchemsha, kuondoka vijiko, na kuponda magogo. Kuandaa mchuzi kutoka sour cream, cream cream na mayonnaise. Weka samaki na kuifunika na safu ya mchuzi. Kisha mbadala kuweka nje mboga na yai nyeupe, kufunika kila kitu na mchuzi. Juu inarejeshwa na mchuzi na pua zote.