Stew Venison

Ncha ya kunukia na maridadi ni bora zaidi kwa kuandaa sahani kwa haraka. Supu, pasta na viazi pamoja na kuongeza ya stews kunufaika tu kwa ladha, na kama wewe ni mwenyeji mwenye furaha wa minyororo hiyo ambapo uchungaji haukufikiri kuwa uhaba, basi ushindi huu utakuwa mara mbili. Jinsi ya kupika stew kutoka kwenye nyama ya nyama, tutasema katika makala hii.

Mchuzi wa Venison

Kichocheo hiki kinachukuliwa kuwa rahisi zaidi na inakuwezesha kugundua ladha ya asili ya nyama, si "kumchagua" kwa ziada ya viungo.

Viungo:

• venison - kilo 1,5-2;
• jani la lauri - pcs 9;
• chumvi, pilipili - kula.

Maandalizi

Venison hukatwa katika cubes ya ukubwa wa kati. Sliced ​​nyama kidogo kupigwa, na kisha ukarimu msimu na chumvi na pilipili.

Tunachukua makopo 3 na kuweka majani matatu ya laurel chini. Zaidi ya mabenki tuliimarisha nyama hiyo. Ikiwa unataka kufanya nyama ya greas kidogo, kuifunika na safu ya mafuta kung'olewa, lakini kufundisha kwamba itakuwa kuathiri harufu na ladha ya venison. Sasa makopo bado yanafunikwa na safu nyembamba ya foil na kuweka katika tanuri baridi. Sisi kuweka katika tanuri joto la nyuzi 180 na kuondoka nyama kwa masaa 3. Mara nyama hiyo iko tayari, inaweza kuunganishwa na vifuniko vya kuzaa.

Kichocheo cha mchuzi wa nyama

Chakula kilichoandaliwa kwenye mapishi hii, yanafaa kwa kuongeza safu na goulash . Ni harufu nzuri na ni pamoja na mboga ambazo zinatoa ladha kwa sahani.

Viungo:

• venison - kilo 1,5-2;
• vitunguu - pcs 2-3;
• chumvi, pilipili - kulahia;
• karoti - kipande 1;
• jani la bay.

Maandalizi

Sisi hupunguza venison na vipande vya ukubwa wa kati na kuweka katika multivarka bakuli. Sisi kukata vitunguu kubwa katika pete kubwa na kuweka safu hata juu ya nyama. Safu iliyofuata kuweka karoti, inapaswa kukatwa kwenye miduara, au miduara. Maji, au mchuzi katika bakuli hauhitaji kuongezwa, kwa sababu wakati wa kupikia nyama itatoa juisi ya ziada. Tena, ikiwa unataka kufanya mchezo wa kukausha kidogo, juicy kidogo zaidi, kisha ladha kwa gramu 100-150 ya mafuta.

Sasa inabakia tu kufunga kifuniko cha multivark na kuweka "Kizuizi" mode kwa masaa 3-4. Saa moja kabla ya kikombe hiki tayari, fanya jani la bay, chumvi na pilipili. Baada ya muda uliopita, angalia utayarishaji wa nyama, mchuzi lazima uoze katika nyuzi. Tayari nyama ya vinyago iliyopangwa kwenye multivark imewekwa kwenye mizinga na kuiweka kwenye jokofu, au kwenye friji kwa kuhifadhi tena.