Post post zrazy na uyoga ni kuchukuliwa sahani ya kitaifa ya vyakula kadhaa: Kipolishi, Belarusian, Kiukreni na Kilithuania. Katika toleo la classical lilikuwa nyama ya nyama na kunyunyiza kutoka uyoga, mboga na mayai, wakati mwingine uji uliwekwa, na tayari Wabelarusi walibadilisha nyama na viazi. Kuna maelekezo mengi, viungo vinavyosaidia kuwapatanisha.
Jinsi ya kupika zrazy viazi na uyoga?
Viazi zrazy na uyoga ni tayari na kuongeza ya mayai, vinginevyo cutlets itaanza kuanguka mbali. Lakini kwa wale wanaozingatia sana kufunga, kuna njia ya nje: "wanga" itasaidia wanga.
- Kwa mapishi kama hiyo, unahitaji kutumia viazi tu "katika sare", na kisha uangalie kwa makini mizizi na siagi.
- Uyoga utaonja bora ikiwa unongeza kilu kilichowaangamiza wakati ukataa.
- Kwa zrazy konda ya viazi na uyoga hugeuka kuwa crispy, wanahitaji kuingia katika mikate ya mkate.
- Kwa uchujaji, ni bora kutumia konda na margarini kwa nusu.
Zrazy ya viazi zilizopikwa na uyoga
Viazi zrazy na uyoga - kichocheo ni rahisi, hubakia kitamu katika hali ya baridi na ya moto. Katika viazi zilizochujwa unaweza kuongeza kijiko kilichokatwa, cumin, thyme, turmeric, zinaunganishwa kikamilifu na viazi. Mafuta huwekwa mwanzoni mwa kupikia, ili mizizi inaweza kuzunguka. Sahani hii hutumiwa na mchuzi wa azhika au sour cream.
Viungo :
- viazi zilizopikwa - 300 g;
- mayai - kipande 1;
- unga - 200 g;
- uyoga - 300 g;
- vitunguu - 1 pc.
Maandalizi
- Kupika viazi zilizopikwa.
- Uyoga na vitunguu vya kukatwa, kaanga na viungo na chumvi.
- Hifadhi katika yai, mimina katika unga, fanya mipira.
- Kila mtu apweke, akaweka vitu vidogo, piga mishale.
- Viazi zrazy na uyoga ni kukaanga pande zote mbili.
Viazi zrazy na uyoga na vitunguu
Uyoga kwa kujaza anaweza kutumia ladha yoyote, ya kipekee itaongeza msitu. Kwanza wanahitaji kuingia katika maji ya moto, halafu wring nje. Unaweza kutumia champignons au kuchukua kwa kujaza kwa kuni katika nusu. Chapisha zrazy na uyoga itakuwa ladha zaidi kama wewe kumwaga bidhaa kumaliza na vitunguu aliwaangamiza.
Viungo :
- viazi - kilo 1;
- uyoga - 350 g;
- vitunguu - kipande 1;
- yai - kipande 1;
- margarini - 60 g.
Maandalizi
- Chemsha viazi, mash.
- Chop vitunguu, kaanga.
- Ongeza uyoga, chumvi, pilipili, kitoweo mpaka kioevu kikiongezeka.
- Safi ya kuponda, kupiga yai, kuweka unga.
- Ili kugawanywa katika mikate ya gorofa, kufungia stuffing, kupiga mipira, kwa kaanga.
Viazi ya Zrazy na uyoga kavu
Zrazy kutoka viazi na uyoga ni mkate tu katika breadcrumbs au unga, inawezekana, siku za kuruhusiwa, kuwa kabla ya kuzamishwa katika yai iliyopigwa. Wafanyakazi wengi wa nyumbani hutumia manga, lakini kwa sahani hii sio nzuri, kwa sababu ukanda unaonekana kuwa ngumu sana na huanguka. Kutumiwa na mchuzi wa mayonnaise maumivu, mimea na vitunguu.
Viungo :
- viazi - pcs 7;
- uyoga - 500 g;
- vitunguu - kipande 1;
- unga - 3 tbsp. l.;
- mafuta - 2 tbsp. l.
Maandalizi
- Kupika viazi zilizopikwa, kuongeza unga.
- Uyoga kata, kaanga na vitunguu na viungo.
- Weka mikate, kuweka mambo ya kupakia, pembe za vipofu.
- Chapisha zrazy ya viazi na uyoga utakula ladha bora ikiwa unaongezea vitunguu kilichochomwa na mafuta ya kupikia.
Viazi zrazy na uyoga wa chumvi
Zirazy za viazi na uyoga wa mapishi pia sio chini ya ladha. Kwa mapishi hii katika viazi, chumvi huongezwa tu pamoja na unga. Viungo pia hufanywa kwa kuimarisha, na chumvi haziongezwa kwa uyoga, ikiwa kuna mengi, ni muhimu kuosha bidhaa. Kuweka panya iligeuka kunukia, wakati wa kupikia, kuweka jani la bay au kavu ya fennel.
Viungo :
- uyoga wa chumvi - 150 g;
- viazi - pcs 4;
- mchele - 0.5 stack;
- vitunguu - vipande 2;
- yai - kipande 1;
- margarini - 4 tbsp. l.
Maandalizi
- Mchele chemsha mpaka nusu ya kupikwa.
- Chop vitunguu, kaanga.
- Uyoga wenye chumvi unapunguza, kata, usiweke.
- Ongeza mchele, changanya.
- Kupika viazi zilizochujwa, kuendesha gari katika yai, kuweka unga.
- Weka viazi na viazi na uyoga wa chumvi unaojitokeza, kaanga.
Viazi ya Zrazy na uyoga na kabichi
Ladha ya asili huahidi kichocheo cha vijiti vya mazao ya mazao na uyoga na kabichi. Wanahitaji kugawanyika tofauti, katika kabichi, mama wenye ujuzi wanapendekeza kuongeza fennel kavu, ambayo inaimarisha ladha ya uyoga. Piquancy itatoa tango ya chumvi ya kujaza. Badala ya margarini katika viazi zilizochujwa, unaweza kuongeza mayonnaise maumivu .
Viungo :
- viazi - 700 g;
- uyoga - 150 g;
- karoti - kipande 1;
- mayai - kipande 1;
- kabichi - 250 g;
- margarine - 50 g;
- unga - 70 g;
- tango ya kuchanga - kipande 1;
- kikabila - kikundi 1.
Maandalizi
- Chemsha viazi katika maji ya chumvi, panya, changanya na siagi, mayai na unga.
- Karoti na kabichi kukata, kuweka nje dakika 10.
- Ongeza uyoga, pita dakika 15.
- Jaza tango na mawe ya mchanga yaliyomwagika, kuweka nje kwa dakika 1.
- Viazi zrazy na kabichi na uyoga inashauriwa kuwa kaanga na kujaza karibu.
Viazi Zrazy na uyoga waliohifadhiwa
Viazi zrazy na uyoga katika post ni kupikwa bila mayai, mara nyingi wajakazi kutumia champignons waliohifadhiwa. Kabla ya kukata, wanapaswa kuwa thawed na kupigwa nje. Kwa mapishi hii, uyoga wa misitu yenye kunukia yanafaa zaidi, na viazi zinapaswa kupikwa peke tu kulinda gluten, ambayo itaweka sura ya paka.
Viungo :
- viazi - kilo 1;
- uyoga - 100 g;
- vitunguu - kipande 1;
- unga - 50 g.
Maandalizi
- Viazi chemsha, shika kwenye puree, chumvi, mchanganya na unga.
- Kukata uyoga, kuweka nje na vitunguu.
- Fanya mikate, weka kujaza, fanya mikate.
- Ikiwa viazi zrazy na uyoga bila mayai kuanguka, unahitaji kuongeza kijiko cha wanga.
- Panda kwenye unga, kaanga.
Viazi zrazy na uyoga kwa wanandoa
Maandalizi ya wanga ya viazi na uyoga kwa wanandoa sio ngumu, lakini ina siri zake. Ni bora kununua aina ya viazi za njano, ni nzuri na yenyewe. Puree itapata tastier ukitengeneza karoti iliyokatwa ndani yake, ambaye haipendi mboga hii, anaweza kuinyunyiza na coriander ya mto au ardhi, mizizi ya tangawizi.
Viungo :
- viazi - kilo 1;
- uyoga - 200 g;
- mayai - vipande 2;
- vitunguu - vipande 2;
- jani la bay - kipande 1;
- vidole - vipindi 3.
Maandalizi
- Chemsha viazi na jani la bay na pilipili, waondoe kabla ya kukwama.
- Kata vitunguu, kaanga, kahawia na uyoga.
- Katika viazi zilizochujwa kuweka nusu ya vitunguu iliyoangaziwa na yai moja, kuchochea.
- Fanya tortillas, funika kuingiza.
- Puliza maji ndani ya mvuke, kupika pies kwa dakika 20.
Viazi zrazy na uyoga katika tanuri
Ya harufu nzuri zaidi na juicier ni mazao mazuri ya zrazy na uyoga kwenye tanuri . Preforms kubwa inaweza kuwa waliohifadhiwa, kabla ya kuwa wanahitaji kuunganishwa vyema katika mikate ya mkate, ili wasiingie pamoja katika mfuko. Na uyoga utahifadhi ladha ya ladha, ikiwa unaweka kwenye margarine, lakini unahitaji kuharibu maji kabisa, vinginevyo zrazy itaanguka mbali.
Viungo :
- uyoga - 200 g;
- vitunguu - kipande 1;
- mayai - vipande 2;
- mafuta maonda - 2 tbsp. l.;
- unga - 50 g;
- viazi - 900 g.
Maandalizi
- Viazi ya kupika, wawavunje.
- Uyoga saga, kaanga na vitunguu.
- Katika viazi zilizochujwa, kuweka unga, chumvi na yai, kuchochea.
- Weka kujaza, fanya mikate.
- Bika kwa dakika 30 kwa digrii 180.