Viungo kwa shish kebab

Matokeo ya mwisho ya kebab ya kupikia shish, ukali wake na juiciness, inategemea zaidi marinade kwa shish kebab na mchuzi. Nyama inaweza marinated katika maji, divai, kambiki, kefir, mayonnaise au juisi ya limao. Lakini halisi katika kila mapishi hutumia upinde. Inaaminika kuwa vitunguu zaidi, bora, matajiri zaidi na tastier kebab shish itakuwa. Kawaida vitunguu huwekwa katika uwiano wa moja kwa moja na nyama. Ni kukatwa katika pete kubwa na kuweka kwenye skewer.

Mchanganyiko wa viungo kwa shish kebab

Kuna kiasi kikubwa cha manukato kwa shish kebab. Nyenzo yoyote au sahani inapaswa kuchaguliwa kulingana na aina gani ya nyama kwa shish kebab utakuwa kupika. Ikiwa unachukua kondoo, basi tangawizi, karafu na rosemary ni bora kwa hii kebab shish. Hao tu kuimarisha ladha ya kebab shish, lakini pia kufanya chini ya kuonekana harufu ya kawaida na ladha ya mutton. Ikiwa unatumia nyama ya nguruwe na nguruwe kwa kebab ya shish, viungo, coriander na tangawizi vinafaa kama viungo. Wao ni aliongeza kwa kweli, halisi, "haki" Caucasian shish kebab. Kuku na bata ni bora pamoja na tarragon, na mbu na mbegu za caraway, nutmeg na thyme. Ikiwa unapika samaki, hakikisha uweke wiki, coriander ya ardhi na pilipili tamu.

Hakuna, seti ya kila aina ya viungo, yanafaa kwa kila tukio, lakini kuna hakika kwamba unaweza kuweka katika yoyote ya kebabs. Miongoni mwao inaweza kuitwa mchuzi, basil, vitunguu vya laurel, mimea ya anise na Italia. Unaweza kutumia mimea kavu ya marinade. Fichi ya ladha ya shish kebab inaweza kuwa na aina tofauti za sahani. Idadi ya mapishi yao ni kubwa kama idadi ya mapishi kwa shish kebab. Unaweza kupika mchuzi wa vitunguu, na nyanya, na satsebeli, na tartar, na nyingine ambazo utapenda.

Mara nyingi, utungaji wa msimu wa shish kebab hujumuisha manukato, harufu ya ambayo inaweza kuitwa inayojaa. Kwanza, kuna aina tofauti za pilipili, mimea iliyoyokaushwa, horseradish, haradali, coriander, celery, marjoram, basil, thyme. Kupendekeza kidogo kupika mchanganyiko wa viungo kwa ajili ya kebab harufu nzuri zaidi. Wanapoanza kuimarisha harufu yao, wanahitaji kuondolewa kutoka kwenye moto na kilichopozwa, na kisha huchaguliwa katika grinder ya kahawa.

Leo unaweza kununua aina nyingi za manukato, na ni rahisi kabisa, kwa sababu huna haja ya kutunza viwango vyenye vya viungo. Lakini, baada ya muda, wao hupoteza ladha yao ya awali, kwa hiyo inashauriwa kununua vituo vya vifuniko katika vifurushi vya muhuri au kusaga moja kwa moja kabla ya kuongeza kwenye kebab ya shish.

Msimu sio tu kuboresha ladha na ladha ya sahani, lakini pia huchangia kwenye michakato ya utumbo na kuongeza hamu ya kula.