Ikiwa una chai pamoja na wageni, na hujui nini cha kuandaa, basi ukiokaji wa croissants na chokoleti. Amini mimi, mboga ya unga na tamu ya kujaza chocolate itafurahia na wote, bila ubaguzi: wote wazima na watoto. Na, uwezekano mkubwa, ni croissants ambayo itakuwa yako "branded" kuoka. Hebu tuseme kufikiria na wewe rahisi chache, lakini wakati huo huo mapishi mazuri ya ladha kwa kuandaa croissants na kujaza chokoleti.
Mapishi ya croissants na chokoleti
Viungo:
- unga wa ngano - 500 g;
- kavu kavu - 12 g;
- maziwa - 250ml;
- sukari - 30 g;
- yai - vipande 2;
- siagi - 350 g;
- lemon peel - kulawa;
- chokoleti - 200 g.
Maandalizi
Jinsi ya kupika croissants na chokoleti? Kwa hiyo, kwanza tunahitaji kuandaa unga, kwa hili tunamwaga ndani ya bakuli la unga wa unga na kuweka chachu kidogo kavu. Jaza maziwa ya joto na kuongeza sukari, mayai ya kuku, siagi kidogo na zest ya limao kuonja. Kusafirisha unga. Inapaswa kuishia kuwa elastic na laini.
Kisha, fanya unga ndani ya bakuli, uiweka kwenye bakuli, funika na kitambaa na uiweka kwa dakika 30 kwenye mahali pa joto. Kata siagi iliyobaki na sahani nyembamba. Katika meza ya kukata, tunaweka filamu ya chakula na kuweka mafuta juu yake. Kutumia pini iliyopinduliwa, uifunike juu ya filamu na kuiweka mbali kwa dakika 30 kwenye friji.
Sasa, fanya unga ndani ya mstatili takriban 2 sentimita katika unene. Tunatoa mafuta kutoka kwenye filamu na kuiweka katikati ya safu yetu. Tunajiunga na mipaka ya bure katikati ili uwezekano wa bahasha. Kisha ufungeni kwa unene wa sentimita moja. Tunahakikisha kwamba mafuta yameachwa ndani.
Kisha, kuonekana kugawanya unga ndani ya sehemu tatu sawa na kuunganisha uliokithiri hadi katikati, funga filamu na kuiweka kwenye friji kwa dakika 30. Panda unga ndani ya mstatili ili unene wake ni takriban milimita 8. Kutumia kisu mkali, kata uundaji katika pembetatu.
Kwa misingi ya kila kuweka vipande vichache vya chokoleti na kuifunga unga katika bomba, kutoa sura ya upepo, na kuweka kwenye karatasi ya kuoka, kabla ya kuweka na karatasi ya kuoka. Jumuisha croissants na brashi iliyosafirishwa kwa maziwa na kuweka katika tanuri ya preheated kwa 180 ° C kwa dakika 30. Kuoka mpaka rangi ya dhahabu. Croissants kilichokaa na kilichopozwa kilichochafuliwa na sukari ya unga na kutumika kwa chai.
Wafanyabiashara walio na chokoleti
Viungo:
- tayari chachu ya puff - 600 g;
- chocolate kuweka - 250 g;
- maziwa - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Unga humekwa kwenye safu nyembamba ya mviringo. Tunaukata ndani ya pembetatu. Kutoka upande mzima wa kila mmoja tunafanya uchafu mdogo. Kuenea kidogo ya chokoleti kuweka juu ya makali pana na tightly fold triangles katika croissants.
Funika sufuria na karatasi ya ngozi. Kueneza juu ya croissants. Tunawaweka kwenye jokofu na kuwaacha huko kwa dakika 15. Baada ya hapo, grisi na maziwa na tuma kwa tanuri 180 za dhiraa kabla ya dakika 20.
Kichocheo cha croissants kutoka kwenye mboga ya puff na kujaza chokoleti
Viungo:
- mchuzi - 250 g;
- chokoleti - 200 g;
- sukari - vitu 0.5;
- margarine - kwa ajili ya lubrication;
- yai - 1 pc.
Maandalizi
Chokoleti imekatwa kabisa. Unga ni nyembamba iliyovingirwa na kukatwa katika pembetatu. Kuenea vipande vichache vya chokoleti kwenye msingi wa pembetatu na uipe ndani ya bomba.
Sisi kuhamisha Croissants kwenye tray ya kuoka, smeared na margarine, kifuniko na mayai yai kuchapwa na sukari na kupeleka kwa tanuri kwa dakika 30. Sisi kuoka katika joto la 180 ° C.