Tunaweza kuvuna maua ya cherry sio sasa tu, bali pia kuwaandaa kwa ajili ya matumizi ya baadaye kwa kuzungumza katika mitungi kwa namna ya jamu, compotes, sauces, na uwezekano wa kufunga chupa au divai mbili. Mapishi ya vyeti vyote vya cherry tutakavyoelezea zaidi.
Gem kutoka mapishi ya cherry plum
Viungo:
- cherry plum - 340 g;
- sukari granulated - 960 g;
- juisi ya limao - 55ml;
- maji - 55 ml.
Maandalizi
Baada ya kuweka makopo tayari na majibu juu ya kuoga maji, kuweka pua nzima katika bakuli tofauti, kujaza na sukari, na kisha kumwaga mchanganyiko wa maji ya limao na maji. Baada ya kuchemsha maji ya sukari syrup, na berries kupunguza - kupita plum kupitia ungo. Nyasi iliyobaki na peel katika ungo, kurudi kwenye sufuria, na uondoe mawe. Nyanya ya jamu kwenye joto la chini, kupika hadi kuenea, na kisha uimimine juu ya vyombo vya moto vilivyotumika.
Jinsi ya kupika compote kutoka cherry plum?
Viungo:
- cherry plum - 240 g;
- sukari granulated - 90 g;
- juisi ya limao - 35ml;
- fimbo ya mdalasini;
- mapigo ya peel ya machungwa - maandiko mawili.
Maandalizi
Baada ya kuhamisha plamu kwenye chupa, chagua matunda kwa maji ya moto na uondoke kwa dakika 20. Mimina maji kwenye pua ya maji, futa sukari, ongeza maji ya limao, mdalasini na peel ya machungwa. Baada ya kuchemsha syrup kujaza yao na plum cherry na kuzungumza tena.
Mvinyo kutoka pembe za cherry
Viungo:
- pamba ya cherry - 2.8 kg;
- sukari ya granulated - kilo 1.4;
- maji - 3,8 l;
- Chachu - 5 g.
Maandalizi
Pamba zote za cherry zinahamishwa kwenye sufuria na kujazwa na lita moja ya maji. Wakati maji hupuka, na matunda hupunguza, hupunguza rasili katika puree na kumwagilia kioevu kilichobaki. Baada ya siku kadhaa, itapunguza juisi kwa njia ya ungo na ulete na chemsha. Mimina juisi ya kuchemsha ya sukari, kufuta, baridi kwa joto la kawaida na kuchanganya na chachu. Acha divai ya kuvuta chini ya muhuri wa maji kwa muda wa wiki 4-6, na kabla ya kuimarisha shida au upole ndani ya chombo kingine, ukijaribu kuinua sediment kutoka chini.
Mchuzi wa Alycha kwa nyama
Viungo:
- cherry plum - 100 g;
- vitunguu - 6 vidonda;
- coriander , bizari, pilipili ya moto - kuladha.
Maandalizi
Funika pua kwa maji ili ifunikwa, kupika hadi laini, kuondoa mifupa, na kukata massa. Ikiwa unaandaa mchuzi wa majira ya baridi, basi chemsha viazi zilizochujwa na uzipe ndani ya mitungi, na kama utakula kwa hakika baada ya kupikia, unaweza kuongeza mara moja majani yaliyowekwa kwenye chokaa na pilipili ya moto na vitunguu. Katika mchanganyiko wa tkemali yenye harufu nzuri huongezwa baada ya kufungua uwezo. Kwa kiasi hiki cha viungo, 300 ml ya mchuzi utapatikana.