Bunsi za mapishi - mawazo ya awali kwa ajili ya kufanya keki za kupendeza

Kila mtu mwenye nyumba ambaye anapenda kumpa familia yake kwa mikate ya kujifanya, kwa hakika kuna kichocheo kinachopendekezwa cha bunduki katika hisa. Bidhaa zinaweza kuwa tamu, vitafunio, tamu au zisizo na hata kwa kufunga kuna toleo la kuvutia la vyakula vilivyofaa.

Jinsi ya kupika buns?

Bamba za kibinafsi ni bidhaa ndogo za kupikia, ambazo hupikwa kwa misingi tofauti. Fomu za bidhaa zinaweza kutofautiana, basi unaweza kufuata mawazo yako tu, kufanya mazoezi ya awali.

1. Vitunguu vya kitamu vyema ni pamoja na kiasi kikubwa cha siagi na mayai - viungo hivi vinahusika na utukufu. Bidhaa hizo hubaki laini kwa siku kadhaa.
2. Bunduki hupangwa kwa haraka juu ya kefir au poda.
3. Kahawa mbaya inaweza kuongezwa na jibini la spicy, vitunguu au kuondoka safi. Vile vile vinaweza kutumika badala ya mkate kwenye kozi kuu.

Bima ya kitungi - mapishi

Fanya buns ya chachu si vigumu. Jambo kuu katika kufanya ni opara, kama chachu imefungwa katika maziwa ya joto, basi matokeo itakuwa kamilifu kabisa, huwezi shaka. Kwa uzuri, ongeza zabibu, cherries kavu au apricots kavu. Mara nyingi, karanga zilizokatwa zinaongezwa kwa mapishi ya buns hizi.

Viungo:

• Maziwa - 0.5 lita;
• chachu safi -50 g;
• mayai - vipande 4;
• siagi -100 g;
• vanilla;
• sukari - 200 g;
• unga - 500-800 g;
• mazabibu, cherries kavu, amondi zilizokatwa - kwa 50 g.

Maandalizi

1. Katika mlo 100 ya maziwa ya joto, ongezeko chachu, uachie ili kuamsha.
2. Changanya siagi laini, mayai, sukari, vanilla, maziwa.
3. Mimina katika kijiko kilichofufuka, koroga, kuongeza unga.
4. Ondoa unga wa joto, ukisonge mara tatu.
5. Ongeza matunda na kavu.
6. Fanya bunsi, greisi na kiini, shika kwa dakika 10.
7. Bika kwa dakika 30 kwa digrii 190.

Kifaransa buns - mapishi

Karibu wote Kifaransa buns ni sifa na shell crispy na porous crumb. Classics ya kupikia Ulaya ni buns "Moriset". Kabla ya kuoka, bidhaa hizi zimeingizwa katika suluhisho la soda, njia hii itafanya ukonde hasa nyembamba na crispy, ndani ya bidhaa itakuwa laini isiyo ya kawaida.

Viungo:

• maziwa - 150ml;
• maji - 150 ml;
• unga - 500 g;
• chumvi - 1 tsp;
• chachu - sac 1 ndogo;
• yai ya lubrication;
• siagi - 30 g;
• ufuta;

Kwa soda ufumbuzi:

• maji - 1 l;
• chumvi - 1 tbsp. l.;
• soda - 2 tbsp. l.

Maandalizi

1. Punguza chachu katika maziwa, chaga ndani ya maji, mafuta, chumvi.
2. Piga unga, changanya unga wa laini, kuondoka kwa ushahidi.
3. Fomu blanks mviringo.
4. Chemsha maji, kuongeza chumvi na soda. Omba bidhaa moja kwa wakati na kelele, pritaplivaya, ili usijaribu.
5. Kuenea kwenye karatasi ya kupikia oiled.
6. Weka uso na yai, ukifafanua sesame, fanya maelekezo mawili.
7. Bika kwa dakika 20 kwa digrii 220.

Bunduki "Sinnaboni" kwenye mapishi ya nyumbani

Mapishi ya Kifaransa ya "Sinnabon" yanajumuisha kila confectioner mwenye ujuzi. Kipengele chao tofauti ni kujaza ladha. Jaribu kufanya mchuzi huu mzuri, na tangu sasa utawasha maji yote. Unga hufanywa na siagi, na kujifungua kwa jadi ni mdalasini na sukari.

Viungo:

• maziwa - 250ml;
• chachu - 25 g;
• mafuta - 100 g;
• sukari - 120 g;
• mayai - vipande 3;
• unga - 600-800 g;

Kujaza:

• mafuta - 50 g;
• sukari - 200 g;
• mdalasini - 50 g;

Jaza:

• cream jibini - 150 g;
• sukari ya unga - 120 g;
• mafuta - 35 g.

Maandalizi

1. Piga unga, shika kuwa uthibitisho, unapiga mara moja.
2. Panda unga, mafuta na mafuta laini, ueneze kwa ukarimu kwa mchanganyiko wa sukari na mdalasini, ukipiga kwa kasi.
3. Kata roll katika makundi, 4 cm upana, kuenea juu ya karatasi ya kuoka.
4. Kichocheo cha biskuti kinahusisha ushahidi wa dakika 15.
5. Kuoka kwenye tanuri iliyowaka kwa dakika 15 za kwanza kwa digrii 180, kisha dakika 30 katika 160.
6. Whip jibini, poda na siagi na kumwaga buns za kumaliza.

Burgers na kujaza

Bunduki na jam - kutibu ya awali ambayo inaweza kupambwa kwazuri. Si vigumu kuandaa bidhaa kwa njia ya cheesecake. Kutoka kwenye unga ili kuunda keki, katikati hufanya groove na kueneza jam ya kupendeza, ni bora ikiwa ni jam sawa: apricot, apple au strawberry.

Viungo:

• unga tamu - 700 g;
• jam - 200 g;
• kijiko.

Maandalizi

1. Kutoka kwenye unga ulioamilishwa, fanya mikate, uwaweke kwenye tray ya kuoka.
2. Kwa kioo, fanya groove katikati ya billet, weka kwenye kijiko cha jamu.
3. Weka kando ya biskuti na yolk na uondoke kwa dakika 15.
4. Bake bake kwa dakika 30 kwa digrii 180.

Vifungu vya Rosette

Bunduki za awali kutoka kwenye mchuzi wa chachu huweza kufanywa kwa njia ya rose na kujazwa na kujifunika. Bora kwa apple. Chochote kipande kilichoonekana kizuri katika kuoka, chukua matunda na ngozi nyekundu, ukate vipande nyembamba na ukipika kwenye syrup dhaifu ya sukari. Mapishi haya ya buns yanaongezwa na mdalasini.

Viungo:

• mchuzi - 500 g;
• apple nyekundu - vipande 2;
• mdalasini - 1 tbsp. l.;
• maji - 0,5 l;
• sukari - ½ tbsp.

Maandalizi

1. Kata vipuli kwa upole.
2. Kupika syrup kutoka maji na sukari, piga vipande vya apple, upika kwa dakika 5. Kuchukua, kauka.
3. Chakula kilichopasuka kilichokatwa kwenye vipande, na kunyunyiza na mdalasini, kueneza maapulo huingilia.
4. Roll roll na kusambaza kwenye tray ya kuoka.
5. Bika kwa dakika 25 kwa digrii 190.

Bunduki na mdalasini kutoka kwenye chachu ya unga

Chakula chochote chochote kinaweza kujazwa na harufu na mapishi ya buns ladha haitakuwa ubaguzi. Haramu ya harufu nzuri, ladha bora na kutumika awali, kama kila mtu. Kwa kawaida, bidhaa zinafanywa kwa njia ya "konokono" na kuongeza kwa sukari. Tumia chachu yoyote au unga ununuliwa.

Viungo:

• chachu ya unga - 500 g;
• mdalasini - 2 tbsp. l.;
• sukari - kipengee 1;
• mafuta - 100 g;
• kijiko.

Maandalizi

1. Panda unga usio katika mstatili.
2. Futa uso kwa mafuta laini, ukarimbe kwa ukarimu na mchanganyiko wa sukari na mdalasini.
3. Fanya roll mara mbili, kupotosha upande wa pili katikati.
4. Kata kipande cha kazi katika makundi 4-5 cm.
5. Weka mabaraka kwenye tray ya kuoka, mafuta na kiini na bake kwa muda wa dakika 30 kwa digrii 190.

Bunduki "mioyo" na sukari

Maharagwe maarufu ya sukari - buns, ni rahisi sana kupika. Unga ni bora kutumia siagi, hivyo bidhaa zitatoka lush, na mafuta wakati wa kupasuka kwa blanks haipaswi kabisa melted, basi ni laini. Mapishi ya buns haya ni rahisi sana, unaweza kutumia unga unununuliwa.

Viungo:

• unga wa tamu - 600 g;
• siagi - 200 g;
• sukari - 350 g;
• kijiko.

Maandalizi

1. Gawanya unga katika sehemu 6.
2. Ondoa workpiece, grisi na mafuta laini, unashughulikia sukari.
3. Piga roll, mara mbili, kata kando na ufunulie kando, ukaunda moyo.
4. Weka mabaraka kwenye karatasi ya kuoka, mafuta na kiini, shika kwa dakika 15.
5. Bika kwa dakika 30 kwa digrii 190.

Vitunguu vya Bunduki

Bunduki na vitunguu - kikapu cha Kiukreni, kinachojulikana kama pampushkas. Kioevu kwa bidhaa sawa ni tayari rahisi, inaweza kuwa safi na chachu. Jukumu kuu linachezwa na kujaza vitunguu. Bidhaa hizi zitakuwa tayari kwa dakika 20, hivyo zinaweza kupikwa wakati huo huo na sahani ya kwanza.

Viungo:

• maziwa - 150ml;
• mayonnaise - 20ml;
• poda ya unga, chumvi;
• unga - 120 g;
• vitunguu - meno 3;
• siagi - 50 g;
• dill iliyokatwa - 1 wachache.

Maandalizi

1. Pua unga na unga wa kuoka, mimina katika maziwa na kuongeza mayonnaise.
2. Kanda unga wa laini, laini.
3. Kwa mikono ya mafuta, kugawanya unga ndani ya sehemu, kuiweka kwenye ukungu na kuoka kwa muda wa dakika 15 kwa digrii 180.
4. Changanya ghee na mboga na vitunguu kilichokatwa, biskuti moto za moto.

Jogoo la jibini la jumba

Kavu, huvurugika hugeuka bunduki jibini katika tanuri. Bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwenye chachu ya unga kutoka kwenye jibini ya Cottage huhifadhiwa kwa muda mrefu, kwa hiyo unaweza kupika zaidi. Kwa ladha maalum katika viungo, ongeza zest. Sura ya vitu inaweza kuwa yoyote, kama mawazo haifanyi kazi, fanya biskuti zenye pande zote.

Viungo:

• Jumba la Cottage - 150 g;
• unga - 350 g;
• maziwa - 50ml;
• sukari - 100 g;
• siagi - 50 g;
• yai - vipande 2;
• chachu kavu - 1 tsp;
• peki ya machungwa, yolk.

Maandalizi

1. Katika maziwa ya joto, onyesha chachu, kuondoka kwenye joto kwa dakika 15.
2. Whisk siagi na mayai ya sukari, mayai na cottage, kuongeza zest.
3. Mimina kijiko, changanya, uongeze unga, ukikomboa mnene, unga wa elastic. Acha saa.
4. Fanya buns ndogo, weka tray ya kuoka, mafuta na kiini na uondoke kwa dakika 10.
5. Bika kwa dakika 30 kwa digrii 200.