Cod Braised na mboga

Cod ni bidhaa muhimu na ya chakula ambayo inathiri afya ya binadamu. Vitamini B12 iliyo ndani yake ina athari kubwa juu ya mzunguko wa damu, na vitamini B6 inaimarisha mfumo wa neva. Hebu fikiria na wewe jinsi ya kupika cod na mboga. Na mapambo ya sahani hii hutumiwa vizuri na viazi zukchini na kuchemsha .

Cod Recipe na mboga

Viungo:

• cod fillet - 500 g;
• kabichi nyeupe - 200 g;
• karoti - kipande 1;
• mizizi ya parsley - kipande 1;
• chumvi - kulahia;
• unga - 2 tbsp. vijiko;
• mafuta ya nguruwe - 2 tbsp. vijiko;
• maji - 3 tbsp. vijiko;
• bulbu - kipande 1;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• mchuzi nyeupe - 250ml;
• celery - pcs 0,5.

Maandalizi

Hebu tuchunguze jinsi ya kuondoa cod na mboga. Tunachukua samaki, tunakata kwenye vijiti na kukata kila sehemu ndogo, au tunapika cod na steaks. Kisha tunatayarisha mboga mboga: tunawaosha, taya majani na kuziweka katika kofia na mafuta yenye nyama kali ya nguruwe.

Sasa pua maji kidogo na kupika kwa muda wa dakika 5. Tunamwaga samaki chini, mahali juu ya mboga, msimu na chumvi, mchuzi nyeupe , pilipili na kupika, kwa kuchochea mara kwa mara kwa dakika 25 kwa joto la chini na kifuniko kilifungwa. Kabla ya kutumikia, fanya cod kwenye bakuli, ega marinade na utumie pamoja na mboga za stewed katika fomu ya moto.

Kichocheo cha kupikia cod na mboga

Viungo:

• zukini - 200 g;
• uyoga - 200 g;
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
• karoti - kipande 1;
• cod - 500 g;
• unga - 50 g;
• mafuta ya mzeituni - 40 ml;
• chokaa - kipande 1;
• viungo - kula.

Maandalizi

Kwanza tunaandaa viungo vyote. Kwa kufanya hivyo, bawa na karoti hupigwa, pilipili ya Kibulgaria yenye tamu huosha na kutengenezwa kutoka mbegu na shina. Sasa kata mboga katika vipande vidogo na kuweka kando. Lime huosha, kuzimishwa kitambaa na kukata vipande vidogo. Tunachunguza samaki, tukata steaks au vidonge sehemu moja kwa moja, chumvi kwa ladha na kuanguka kwa unga wa ngano. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza mimea yoyote ya kunukia yenye kavu kwa ladha yako.

Halafu, sisi hupunguza mafuta ya mzeituni kwenye sufuria ya kukausha, kaanga samaki kutoka kwa pande zote mbili kwa ukonde wa kamba. Katika sufuria nyingine ya kukata, panya mboga mboga kidogo, chumvi kwa ladha. Sasa kugeuza samaki kwa mboga, kumwaga maji kidogo na kitovu kwa muda wa dakika 5 mpaka tayari kabisa. Tunaweka samaki tayari kwenye sahani na kutumikia kipande cha chokaa kwa kila hutumikia. Hiyo yote, chakula cha jioni cha ajabu cha cod na mboga ni tayari!