Supu za kuchemsha juu ya mchuzi wa nyama haziwezi kuwa suluhisho bora katika msimu wa joto, lakini katika baridi, njia ya kuharakisha na kuchunga sio bora. Tofauti tofauti ya sahani hii ni ya ajabu, lakini tutajaribu kufikia mapishi ya kuvutia zaidi kwa supu ya nyama zaidi.
Supu ya mboga na mchuzi wa nyama
Viungo:
- Nguruwe mfupa - 750 g;
- celery - 2 shina;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- champignons - 250 g;
- uyoga wa oyster - 250 g;
- vitunguu - 4 karafuu;
- shayiri ya lulu - kipengee 1;
- thyme - kijiko 1;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Mnyama wa nyama hutolewa na mfupa na kukatwa kwenye cubes. Mfupa yenyewe hutumiwa kwa mchuzi, na kaanga nyama hadi dhahabu kwenye sufuria ya kukata. Karoti na celery pia, hukatwa kwenye cubes na kaanga katika sufuria tofauti ya kukata hadi laini. Kwa mboga mboga tunaongeza vitunguu, thyme na uyoga. Mara tu unyevu wa ziada kutoka kwenye fungi hupuka - kuondoa sufuria kutoka kwa moto na kuchanganya yaliyomo na mchuzi. Halafu tunaongeza nyama na shayiri iliyoosha. Kupika supu yetu ya ladha kwenye mchuzi wa nyama hadi upatikanaji kamili wa shayiri ya lulu.
Supu ya Pea na mchuzi wa nyama
Siri ya supu rahisi ya pea ya mchanga kwenye mchuzi wa nyama katika kupikia kwa muda mrefu. Wakati wa kupika, mbaazi zinapaswa kuwa karibu kuchemshwa kabisa, basi inaweza kuharibiwa na vyombo vya habari vya viazi, kupigwa na blender au tu kutumika katika fomu ya awali na kipande cha mkate kaanga.
Viungo:
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 1 pc.;
- celery - shina 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- inflorescence ya cauliflower - vitu 4;
- mbaazi kavu - vitu 2;
- mchuzi wa nyama - vitu 6;
- cumin - 1/2 tsp;
- Thyme - 1-2 tsp.
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata, tunapunguza mafuta na kaanga juu ya vitunguu na celery iliyokatwa. Baada ya dakika 5 ya kupikia, ongeza vitunguu na uondoe sufuria kutoka kwa moto. Katika sufuria na mchuzi tunaweka mbaazi, inflorescences ya kabichi, cumin, thyme, chumvi na pilipili na kujaza kila kitu na mchuzi. Kupika supu mpaka mbaazi zinapikwa kabisa. Chumvi na pilipili kuongeza ladha. Sisi kupiga supu na blender na kutumikia na vipande vya ham.
Mchuzi wa supu ya mchele kwa mchuzi wa nyama
Viungo:
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- nyama - 500 g;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- vitunguu - 2 karafuu;
- vitunguu - 1 pc.;
- divai nyekundu kavu - kipengee 1;
- mchuzi wa nyama - vitu 8;
- mchele wa mwitu - kipengee 1;
- malenge - 200 g;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- majani ya bay - 1 pc.
Maandalizi
Katika brazier, suuza siagi na kaanga juu yake ukate ndani ya cubes ya nyama ya nyama ya ng'ombe, na kuifanya na chumvi na pilipili. Mara tu nyama inapogeuka dhahabu, kuongeza vitunguu vilivyomwa na vitunguu. Baada ya dakika 5, mimina divai yote, jaribu mpaka kuenea nusu, halafu kuongeza mchuzi, vipande vya malenge, panya ya nyanya, thyme na jani la bay. Tunaleta kila kitu kwa chemsha, basi tunapunguza joto na kuongeza mchele. Kupika supu chini ya kifuniko kwa dakika 40 au mpaka mchele uko tayari.
Supu ya mboga na mchuzi wa nyama
Viungo:
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- Steak nyama - 750 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - dalili 1;
- karoti - vipande 2;
- celery - 2 shina;
- mchuzi wa nyama - vitu 4;
- Nyanya katika juisi yake - 400 g;
- thyme ni tawi;
- maharagwe ya makopo - 400 g.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata, tunapunguza mafuta na kaanga nyama ya nyama iliyokatwa. Baada ya dakika 3, ongezeko vitunguu vilivyotokwa, karoti na celery. Baada ya dakika 5-6 ya kuchoma, msimu mchanganyiko wa mboga na vitunguu kupitia vyombo vya habari na kuondoa sufuria ya kukata kutoka moto.
Katika sufuria, changanya mchuzi wa moto na nyanya katika juisi yako mwenyewe, thyme na nyama saute na mboga. Kupika supu juu ya joto la chini kwa saa, na kisha kuongeza maharage na chumvi na pilipili ili kuonja.