Jam kutoka rhubarb - mapishi ya ladha ya billets ya kawaida ya tamu

Jam kutoka rhubarb ni maandalizi mazuri sana, ladha ambayo inaweza kuwa tofauti sana kwa kuitayarisha kwa ushiriki wa matunda, berries, viungo na vingine vingine. Ufafanuzi na sifa za thamani za pipi zilizopokelewa zitatosheleza mahitaji mbalimbali ya watumiaji mbalimbali.

Jinsi ya kupika jam rhubarb?

Kama kazi nyingine yoyote, jamu ya rhubarb ina vipengele vya kupikia mwenyewe na utaratibu fulani wa vitendo wakati wa kutekeleza maelekezo.

1. Rhubarb ya jam inapaswa kukatwa mwanzoni mwa majira ya joto, katika nusu ya kwanza ya Juni, wakati petioles ni vijana, juicy, zabuni, bila maeneo ya kuharibu na bila ya ziada ya asidi oxalic, ambayo hujilimbikiza hadi kiwango cha juu kwa kukomaa zaidi.
2. Kata shina, isipokuwa kuagizwa vinginevyo, nikanawa, kavu, kusafishwa kutoka kwenye ngozi ya nje nyembamba na kukatwa kwenye cubes.
3. Msaada uliopangwa tayari umeongezewa na sukari au syrup ya sukari, kushoto ili kutenganisha juisi au mara moja kuweka mpikaji.
4. Ni kiasi gani cha kupika jam ya rhubarb inategemea wiani uliotaka wa dainty na teknolojia iliyotumiwa. Kwa wastani, ili kupata sifa bora za ladha na kuhifadhi mali ya thamani ya bidhaa ya msingi, unapaswa kuchemsha kutibu dakika 10-20.
5. Kwa hifadhi ya muda mrefu, jam kutoka kwa shina za rhubarb imefungwa katika mitungi isiyo na mbolea yenye vifuniko vya kuchemsha na imefungwa kwa kichwa chini hadi kilichopozwa kabisa.

Jinsi ya kupika jam kutoka rhubarb kwa majira ya baridi?

Baada ya kuandaa jam kutoka kwa rhubarb kwa majira ya baridi , na kutumia mazoea mara kwa mara na chai, unaweza kuwa na uhakika kwamba mwili utapokea sehemu kubwa ya vitamini na vipengele muhimu ambavyo vinaimarisha kinga katika msimu wa baridi. Aidha, ladha bora ya utamu itashangaa kwa kisasa na uzuri.

Viungo:

• rhubarb - kilo 1;
• sukari granulated - kilo 1.

Maandalizi

1. Majina ya rhubarb yanatajwa. Unaweza kuondoka peel hapa.
2. Weka molekuli ya ardhi katika chombo kilichochomwa, ukimimina tabaka na sukari na kuondoka kwa siku.
3. Weka chombo juu ya jiko na kuitake moto kwa kuchochea hadi itawasha.
4. Kupika jam kutoka kwa rhubarb kutoka kwa kiwango cha kuchemsha dakika 10-15.
5. Pakiti ya kutibu moto na makopo na kuifunga au kuiweka kwenye vyombo vibaya baada ya kuzia na kuihifadhi kwenye jokofu.

Jam na rhubarb na mapishi ya machungwa

Chachu na harufu isiyo ya kawaida ni jam kutoka kwa rhubarb na machungwa . Citrus hutumiwa kabisa pamoja na peel na zest. Kabla ya kukimbia kwa dakika mbili, matunda hukatwa kwenye cubes, kuondoa mifupa yote inapatikana. Majina ya rhubarb katika kesi hii, ni bora kupiga kabla ya kukata.

Viungo:

• rhubarb - kilo 1;
• machungwa - vipande 2;
• sukari granulated - 1.5 kilo.

Maandalizi

1. Tayari rhubarb iliyoandaliwa vizuri na machungwa hutolewa, imechanganywa na sukari na kushoto hadi juisi ikitenganishwa.
2. Kuwa na wingi juu ya jiko, joto na kuchochea mpaka kuchemsha na kuchemsha kwa dakika 20.
3. Jam ya jam ya moto kutoka kwa machungwa na rhubarb kwenye mitungi yenye mbolea, kufunika.

Jam na rhubarb na mapishi ya ndizi

Jam na rhubarb na ndizi itafurahia kwa uboreshaji na harufu nzuri. Ni vyema kutumia matunda ya matunda yaliyoiva au ya juu kwa ajili ya kichocheo, kusafisha na kuikata katika mugs wa kati. Tiba ndogo ya joto ya utamu itaokoa kiwango cha juu cha vitamini na upya wa ladha.

Viungo:

• rhubarb - kilo 1;
• ndizi (peeled) - 0.5 kg;
• sukari granulated - kilo 1.

Maandalizi

1. Rhubarb iliyoandaliwa vizuri imewekwa kwenye chombo cha kupikia jam, kilichofunikwa na sukari, kilichoachwa kwa saa kadhaa ili kutenganisha juisi.
2. Ongeza ndizi zilizokatwa, fanya kazi ya kazi kwenye jiko, uifishe joto kwa kuchemsha, mara kwa mara ikisisitiza.
3. Chemsha jamu ya ladha ya rhubarb baada ya kuchemsha kwa muda wa dakika 3, cork katika mitungi isiyobaya, ukatie.

Jam na rhubarb na jordgubbar - mapishi

Wafanyabiashara wa mchanganyiko wa ladha isiyo ya kawaida watatidhika na matokeo ya utendaji wa mapishi ya pili. Kawaida na ya asili itakuwa jam kutoka jordgubbar na rhubarb. Mkusanyiko wa vipande viwili vya wakati huo huo inakuwezesha kuandaa uchafu wa berries safi na shina za vijana, kupata kazi kamilifu ya sifa zote.

Viungo:

• rhubarb - kilo 1;
• Strawberry - kilo 1;
• Lemon - kipande 1;
• sukari granulated - 1.5 kilo.

Maandalizi

1. Kipande kilichopigwa, kijiko kilichochanganywa hapo awali kinachanganywa na sukari na kushoto kwa saa kadhaa.
2. Chemsha misa baada ya kuchemsha kwa dakika 10.
3. Ongeza jordgubbar iliyoandaliwa, iliyoandaliwa kutoka kwa sepals, iliyopikwa kwa dakika 15, ongeza maji ya limao.
4. Baada ya dakika 5, kueneza jamu yenye harufu nzuri kutoka kwa jordgubbar na rhubarb kwenye makopo yenye kuzaa, cork, ukamata.

Jam hufanywa kutoka kwa rhubarb na tangawizi

Piquant na kunukia ni jam ya rhubarb na tangawizi na mdalasini. Katika kesi hii, uzuri hupikwa katika hatua tatu: kila wakati utangulizi umekera kwa chemsha, kupikwa dakika na kushoto mpaka baridi. Shukrani kwa teknolojia hii, uaminifu wa shina zilizokatwa na uwazi wa syrup unabakia.

Viungo:

• rhubarb - kilo 1;
• Tangawizi safi - 1-2 tbsp. vijiko;
• mdalasini - kijiko 1;
• sukari granulated - kilo 1.

Maandalizi

1. Majani yaliyotayarishwa na kung'olewa yanafunikwa na sukari na kushoto hadi juisi ikitenganishwa.
2. Ongeza tangawizi ya mizizi iliyokatwa na kupika kutibu mara 3 kwa dakika 1.
3. Kabla ya kuchemsha mwisho, ongeza mdalasini, chemsha mia kwa dakika, uifungue kwenye vyombo vya kuzaa, muhuri, suka.

Jam na rhubarb yenye mapishi - mapishi

Kichocheo kinachofuata kwa jamu ya rhubarb kwa majira ya baridi hufanyika kwa kuongeza ya apulo, ambayo itatoa uzuri upya maalum, ladha ya ziada na wiani. Unaweza kujaribu na ladha kwa kufanya uzuri na machungwa, tangawizi au kuweka kidogo ya mdalasini ya ardhi, kadiamu, karafu katika maandalizi.

Viungo:

• rhubarb - kilo 1;
• apples - 400 g;
• maji - 200ml;
• sukari granulated - 1.5 kilo.

Maandalizi

1. Tayari, rhubarb iliyokatwa na kupigwa na cubes au vipande vya apples hutiwa maji na kuchemshwa kwa dakika 20.
2. Kunyunyiza sukari na kupika jam kutoka kwa rhubarb na apples baada ya kuchemsha kwa dakika 20.
3. Weka tiba juu ya vyombo vya mbolea, cork, funga hadi kufikia baridi kamili.

Jam na rhubarb na apricots kavu - mapishi

Chakula zaidi na matajiri itakuwa jam kutoka rhubarb na apricots kavu na apples. Katika kesi hii, utungaji wa utamu huongezewa na pectini, ambayo inachangia kupata texture kubwa ya workpiece. Matunda Apple hapa kuondokana na peel na kukatwa katika cubes ndogo, kama apricots kavu na mabua rhubarb peeled.

Viungo:

• rhubarb - kilo 1;
• apricots kavu - kioo 1;
• maua - 500 g;
• maji 100 ml;
• pectini - 1 sachet;
• sukari granulated - kilo 1.

Maandalizi

1. Majani ya rhubarb yaliyoharibiwa, apples na apricots yenye kung'olewa vizuri hutiwa na maji na kugeuka kwa kuchemsha.
2. Mimina katika sukari, kupika wingi wa dakika 25.
3. Koroa kwenye pectini ya jamu, joto kwa muda wa dakika 5, jitayarishe kutuma kwenye vyombo vibaya, cork, ukafunga.

Jam na rhubarb na gooseberry

Tayari jam kutoka rhubarb, maelekezo ambayo ni rahisi na ya kutosha, yanaweza kuongezwa kwa gooseberry. Berries italeta riwaya kwa ladha ya classic na texture ya mazuri, huifanya kuwa ya kawaida na ya kupendeza zaidi kwa matumizi. Uwiano wa viungo na utamu wa billet unaweza kubadilishwa kwa mujibu wa mapendekezo yao ya ladha.

Viungo:

• rhubarb - kilo 1;
• gooseberries - kilo 1;
• sukari granulated - kilo 2.

Maandalizi

1. Sliced ​​rhubarb peeled, iliyochanganywa na tayari, iliyotolewa kutoka gooseberries shina na mikia, na kumwagika tabaka za sukari.
2. Baada ya masaa 3-4 kuwa na kazi ya juu ya jiko na kupika mara 3 kwa muda wa dakika 5, kila wakati ukiacha mzunguko wa baridi.
3. Wakati wa mwisho wa kuchemsha kuweka jam moto juu ya vyombo vya kuzaa, muhuri, ukitie.

Ramu ya Rhubarb kwenye multivark

Ni rahisi sana kuandaa maridadi katika multivarquet, ambayo kwa usawa na kwa upole hupunguza yaliyomo ya bakuli, kuweka uwazi wa syrup na kuboresha kwa usahihi stems zilizokatwa. Katika kesi hii, muundo wa billet huongezewa na juisi na zeth ya limao, ambayo itafungua radha ya classic ya utamu na kuipa harufu ya pekee.

Viungo:

• rhubarb - 700 g;
• Lemon - kipande 1;
• sukari granulated - 700 g.

Maandalizi

1. Katika bakuli kuweka vichwa vya rangi ya rhubarb iliyopigwa na iliyokatwa, kuongeza sukari, juisi na peel ya limao bila sehemu nyeupe.
2. Zuia kifaa katika hali ya "Kuzima", ondoa valve na uandae jam ya rhubarb na limau kwa saa 1.
3. Joto la moto kwa dakika 5 katika "Mchoro wa Steam", weka kwenye vyombo vyenye kavu na vibaya, muhuri, funga.

Jam kutoka kwa rhubarb katika mtunga mkate

Jam kutoka kwa rhubarb na currant, iliyopikwa katika bakery kulingana na mapishi yafuatayo, ina tamu na mazuri yenye kupendeza, haipatikani kabisa, ladha na laini, laini, lililopendwa sana. Ikiwa unataka kupata matibabu zaidi, unaweza kuongeza pakiti ya sukari ya gelling 5 dakika kabla ya mwisho wa programu.

Viungo:

• rhubarb - 300 g;
• currant - 300 g;
• sukari granulated - 400 g.

Maandalizi

1. Katika ndoo ya watengeneza mikate, currant iliyosafishwa na iliyokaushwa imefunikwa, kisha hutengenezwa kwa mabua ya rhubarb na sukari.
2. Chagua mode kwa jamu ya kupikia, subiri ishara.
3. Wao muhuri ya kutibu katika mitungi isiyoaza, kuifunika.