Leo tutazingatia katika maelekezo yetu jinsi inawezekana kupika kwa ladha na awali miguu ya kuku ya kawaida, hivyo kwamba sahani hii ya banal itacheze na rangi mpya na tafadhali kwa ladha isiyo ya kawaida.
Ni ladha gani kupika miguu ya kuku katika tanuri?
Viungo:
- miguu ya kuku - 750 g;
- mayonnaise - 145 g;
- vitunguu - meno 5-6;
- chini paprika tamu - 10 g;
- mtungi - 10 g;
- jaribu - 10 g;
- ardhi ya pilipili - kulahia;
- vitunguu kavu - kulawa;
- chumvi;
- pilipili nyeusi.
Maandalizi
Osha miguu ya kuku na maji baridi na taulo za karatasi au karatasi. Katika bakuli, changanya chumvi, paprika, udongo, curry, vitunguu na vitunguu vya kavu na kusukuma kuku na mchanganyiko wa machafu. Kuondoka kwa joto la kawaida kwa dakika ishirini.
Kisha sisi husafisha na kunyoosha meno ya vitunguu, kuchanganya na mayonnaise na kufunika mchanganyiko wa uso wa miguu. Tunawafafanua mahali pazuri kwa kusafirisha angalau saa moja.
Tunaweka karibu miguu ya kuku kuku pamoja kwa fomu kabla ya mafuta na kuweka katika tanuri yenye moto kwa daraja 175 kwa dakika arobaini na tano.
Juu ya utayari wa miguu, tunahamia kwenye sahani na mara moja tunatumikia kwenye meza.
Jinsi ya kupika miguu ya kuku katika sufuria ya kukata?
Viungo:
- miguu ya kuku - 750 g;
- divai ni kavu, nyeupe - 90 ml;
- siagi - 60 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 55 ml;
- unga wa ngano - 90 g;
- panya paprika tamu - kulahia;
- nutmeg - kulahia;
- Mimea ya Provencal - kulawa;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi;
Maandalizi
Tunaosha miguu ya kuku ya nikanawa na chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, mchanganyiko wa mimea ya Provencal kavu, tunaiweka kwenye bakuli la kina na kuiimina kwa divai nyeupe kavu. Tunawapa promarinate ndani ya saa moja, mara moja wakati huu, kuchanganya.
Changanya unga na pilipili nyeusi ya ardhi, paprika nzuri na nutmeg, paniruem katika mchanganyiko wa miguu ya promarinovannye, baada ya kukausha kutoka maji kwa kitambaa, na kisha kuwekwa kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga yenye joto. Tunatupa shina pande zote mbili kwenye joto la juu, kisha funika sufuria ya kukausha na kifuniko na simama sahani mpaka tayari, kupunguza moto.
Jinsi ya kupendeza kupika miguu ya kuku kukubwa - kichocheo?
Viungo:
- miguu ya kuku - vipande 8;
- champignons ya ukubwa wa kati - pcs 8;
- vitunguu-meno 3;
- wiki safi ya kuchagua - kuonja;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili - kulawa;
- chumvi - kulahia;
- jibini ngumu - 60 g;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Tunasukuma miguu ya kuku, kauka na kuendelea na maandalizi ya msingi wa kufunika. Tunageuza ngozi kwa upole na kuhifadhi, kupogoa tendons na mkasi, ikiwa ni lazima, na kuondokana na massa na mfupa, kuitenganisha kutoka kwa pamoja na kuacha kamba moja na ngozi. Kisha kata nyama kutoka kwenye mfupa na uikate kwa vipande vidogo. Pia yangu, sisi hukauka na kupamba minyororo ya kutosha ndogo, hapo awali tungunuliwa vitunguu na kuosha majani safi. Tunaungana katika vipande vya kuku vya bakuli, uyoga, vitunguu na wiki, msimu na chumvi, chini ya mchanganyiko wa pilipili, kuongeza jibini iliyokatwa na kuchanganya. Jaza mchanganyiko unaosababishwa na ngozi kutoka kwa shin,
Mimina katika sufuria na chini ya nene au kwenye mafuta ya mboga ya sufuria. Inapaswa kuwa kiasi sana ili miguu iliyoingizwa ilikuwa nusu iliyoingia ndani yake wakati wa kukata. Sisi kuamua sahani na mafuta juu ya moto na joto juu kidogo. Sisi kuweka shins katika mafuta na mshono chini na waache kuwa kahawia kutoka pande zote, mara kwa mara kugeuka juu.
Unapokuwa tayari, ondoa miguu iliyochombwa kutoka kwenye mafuta ndani ya vifuniko na kuitumikia meza na mboga mboga au sahani yoyote ya upande kwa ladha yako.