Cutlets ni sahani bora, ambayo kila mtu hupenda sana, na si vigumu kupika nao kabisa. Jinsi ya kupika meatballs, soma chini.
Vipandizi vya nyama - mapishi
Viungo:
- Punda ya nyama - 600 g;
- Nyama ya nguruwe - 550 g;
- pilipili safi;
- mafuta ya mboga;
- mkate wa jana - 180 g;
- yai kubwa - kipande 1;
- vitunguu - 400 g;
- unga wa kula;
- chumvi.
Maandalizi
Tunashusha mkate kutoka mkate huo, tumbue ndani ya maji, na baada ya dakika 5 tunapunguza. Vitunguu ni ndogo. Nyama kuponda na grinder nyama, kuongeza mkate crumb, yai yai, vitunguu kung'olewa, chumvi, pilipili. Kuchochea kuchimbwa vyema na kwa mikono ya mvua huvunja vipande vya nyama iliyopikwa na tena kutupa ndani ya bakuli. Kwa njia hii, tunawapiga mbali kwa dakika 10. Shukrani kwa utaratibu huu rahisi, mincemeat itakuwa molekuli sawa. Tunampa mapumziko kwa dakika 10. Baada ya hapo, tunaunda vipandikizi, vifunike kwenye unga na kaanga katika mafuta yenye joto. Katika kesi hii ni muhimu kuweka vipandikizi katika mafuta ya moto - basi ukanda hutengenezwa, kwa sababu ambayo bidhaa zitabaki ndani ya juisi. Kwa hiyo, kaanga patties mpaka wakipenda, na kisha kupunguza moto na kuleta vipandikizi kwenye utayarisho chini ya kifuniko.
Kichocheo cha mikate ya nyama iliyohifadhiwa katika tanuri
Viungo:
- mchanganyiko nyama ya nguruwe na nguruwe - kilo 1;
- mkate wa stale ni 200 g;
- vitunguu - 300 g;
- yai ya kuku - kipande 1;
- mafuta ya mboga;
- chumvi.
Maandalizi
Sisi kuvunja mkate katika vipande na kujaza yao kwa maji. Unapopunguza, tunayatangaza kwenye colander na itapunguza kidogo. Ongeza mkate kwenye bakuli na nyama iliyopotoka. Ongeza yai, balbu iliyochwa, chumvi na kuchanganya mpaka ufanane. Tunagawanya fungu kwa sehemu 15. Sisi hufanya vipandikizi na kuziweka kwenye tray ya kuoka, na ili iwe rahisi kuiosha baadaye, unaweza kuifunika kwa foil. Tunatumia sufuria kwenye tanuri na kupika kwa dakika 20 kwa digrii 180, kisha uimimina karibu na 100 ml ya maji na ukeke patties nyama katika tanuri kwa dakika 15.
Kata ya nyama na uyoga - mapishi
Viungo:
- nyama ya nguruwe (nyama) - 500 g;
- mkate mweupe - vipande 2;
- kijivu mbichi - kipande 1;
- vitunguu - 3 karafuu;
- vitunguu - 300 g;
- minyororo mpya - 200 g;
- chumvi;
- viungo ;
- mikate ya mkate kwa ajili ya mikate;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Nyama imekatwa kwenye grinder ya nyama. Pamoja naye pamoja sisi hupitisha babu ya 1, vitunguu na vipande vilivyotiwa cha mkate, bila kusahau kuondokana na kioevu kikubwa kutoka kwao. Katika uzito uliopokea sisi kuweka kiini, viungo na sisi kuchanganya. Sisi kuweka nyama minced katika baridi kwa nusu saa. Wakati huo huo, uyoga hukatwa vipande vipande, vitunguu vilivyoa, ambayo tunapitia mafuta ili uwazie. Ongeza uyoga na kaanga mpaka kioevu kikienea, na kisha pilipili, uongeze chumvi kwa ladha na koroga. Sisi hufanya mipira nje ya nyama iliyochongwa na kuiweka katika mikate ya gorofa. Kwa kila sisi tunaweka kijiko cha 1 cha kijiko cha uyoga na vitunguu na vipandikizi vya fomu. Tunawaweka katika mikate ya mkate au unga, na kisha kaanga mpaka wanapokuwa wakifurahia, na kisha tunapunguza moto na kuleta vipandizi kwa uyoga kwa utayari.
Delilets nyama cutlets - mapishi
Viungo:
- nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - 600 g;
- yai kubwa - kipande 1;
- mkate mweupe - 150 g;
- vitunguu - 250 g;
- siagi, asili - 30 g;
- maziwa - 150ml;
- mafuta ya mboga;
- unga;
- pilipili;
- chumvi.
Maandalizi
Baton kata katika cubes, kuweka katika bakuli na kumwaga maziwa. Vitunguu vinasakaswa na vidogo vidogo. Katika sufuria ya kukata, panua mafuta kidogo, ongeze joto, ongeza kipande cha siagi na hebu tuchanganyie vitunguu kwenye mchanganyiko. Toa protini kutoka kwa kiini. Katika bakuli, weka kuingilia, kuongeza mkate, vitunguu iliyokaanga, jani, chumvi na pilipili. Changanya nyama iliyohifadhiwa vizuri na kuipiga, kuinua na kuipa katika bakuli, dakika 5, ili kuifanya iwe sawa. Protein ni vizuri kupigwa na aliongeza kwa masslet cutlet. Kuchanganya kwa upole, tunafanya vipande vya vipande, huwapa na huangaa kwao, na kisha kufunika na kifuniko na kuleta vipande vya nyama vyema kwa utayari kwa joto la chini.