Langet ni sahani nzuri, vyakula vya Kifaransa, maarufu kwa ladha yake ya kushangaza nyingi na kupikia haraka. Ilitafsiriwa kutoka kwa lugha ya Kifaransa, ina maana halisi "ulimi wa nyama." Ikiwa unaamua kushangaza familia yako na sahani ya nyama ya ladha, basi tutakuambia leo jinsi ya kuandaa langali ya nguruwe. Kutumikia kawaida kwa sahani yoyote ya upande au tu kwa saladi ya mboga.
Mapishi ya languru ya nguruwe
Viungo:
- makombo ya mkate - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- viungo;
- zabuni ya nguruwe - 400 g.
Maandalizi
Nyama hukatwa nyuzi ndani ya vipande vipande, kufunikwa na foil ya chakula na kupigwa kwa pande mbili. Kisha chumvi, pilipili ili kuonja na kuchapishwa katika mikate ya mkate. Frying sufuria na mafuta ya joto vizuri, haraka kueneza nyama na kaanga juu ya joto kwa kila upande kwa muda wa dakika 3. Tayari nyama za nyama ya nguruwe huhamishiwa kwenye sahani na kutumika kwenye meza na mchuzi.
Nyama ya nguruwe kulala
Viungo:
- nguruwe - 500 g;
- viungo;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Tunatayarisha nyama ya nguruwe mapema: safisha kabisa chini ya maji baridi na kuiweka kwenye meza ya kukata. Kisha kata nyama katika mwelekeo wa nyuzi za vipande nyembamba ili unene wa vipande hauzidi milimita 15. Mikate iliyopikwa ya chumvi na pilipili ili kuonja. Katika bakuli tofauti kuiga unga wa ngano na hupungua nyama. Hii itawapa langete upeo wa maridadi, wenye rangi na dhahabu. Sasa weka vipande vya nyama ya nguruwe kwenye sufuria yenye kukata moto na mafuta ya mboga na kaanga juu ya joto la kati.
Baada ya dakika 15-20, tembea kwa makini nyama kwa upande mwingine na endelea kaanga. Sisi huandaa langet kutoka nguruwe kwa joto la chini kwa muda wa dakika 30. Wakati nyama iko tayari, onyeni kwenye sufuria ya kukausha, kuiweka kwenye sahani na kupamba na mboga ya parsley, mboga mboga au nyanya za makopo .
Nyama ya nguruwe kulala na mchuzi wa nyanya
Viungo:
- zabuni ya nguruwe - 600 g;
- babu - vipande 2;
- juisi ya nyanya - 20 ml;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- viungo.
Maandalizi
Tunatengeneza nyama, tukaikata vipande vipande nyembamba, lakini sio kali zaidi ya sentimita 1.5, na hupigwa kidogo. Kisha sisi huwapa unga na kuinyunyiza na manukato na chumvi. Sasa kaanga nyama ya nguruwe kwa dakika 8-10 kila upande kwenye joto la kati. Kisha sisi hugeuza langets kwenye sahani, na kwa mafuta sawa tunapita kwa dakika kadhaa ya vitunguu kilichokatwa vizuri. Kisha mimina juisi ya nyanya na kitoweo hadi nene. Tunatumikia nyama ya moto, kunywa maji mengi na mchuzi wa nyanya.