Oksishka ya kawaida na sausage kwenye kefir - mapishi

Supu za baridi ni za kawaida hata nchi za kaskazini sana, lakini sisi, bila shaka, tunajihusisha supu ya majira ya joto na okroshka, tuliyojifunza kutoka kwa utoto. Hata classical inaweza kuwa tofauti, kama borsch Ukrainian , hivyo tunashauri kujaribu mbili sawa, lakini wakati huo huo, mapishi ya jadi tofauti kwa sahani hii baridi.

Jinsi ya kupika okroshka classic na sausage kwenye kefir - mapishi

Viungo:

• kefir - 1 l;
• viazi - 0.4 kg;
• tango - kilo 0.3;
• sausage "Daktari" - 0.3 kg;
• radish - 0.2 kg;
• maji - 1 l;
• mayai - vipande 4;
• vitunguu ya kijani - ½ boriti;
• kikabila - kikundi 1;
• asidi citric;
• haradali ;
• pilipili;
• chumvi.

Maandalizi

Inashauriwa kutumia maji ya kunywa ya kawaida, ikiwa ni ya fizzy au la, haipaswi kuwa neutral bila ladha maalum, sio madini.

Kwa hivyo, kabla ya kuchemsha viazi, hakikisha katika ngozi na bila shaka mayai, baada ya hayo wote unahitaji kupendeza, angalau ili iwe rahisi kupunguza. Matunda na matango unaweza kukata vipande vya nusu au vipande vingine, na viungo vyote vilivyo, bila shaka isipokuwa kwa kijani, hukatwa kwenye cubes ndogo.

Katika okroshka, kama katika sahani nyingine nyingi, ambapo kuna viungo vingi, jambo kuu ni mchanganyiko wa ladha, hivyo viungo vyote vilivyokatwa, angalau kipande kimoja kinapaswa kuzingatia katika kijiko. Sliced ​​wote pour pour kefir na baadaye kuongeza maji, kuleta supu kwa msimamo taka. Kisha chumvi, upole kutumia kidogo ya asidi ya citric, haradali na pilipili, na baada ya kufikia ladha inayotaka, ni wakati wa kumwaga wiki iliyokatwa.

Jinsi ya kupika okroshka ladha juu ya kefir na sosa?

Viungo:

• kefir 1% - 1 l;
• viazi - 0.2 kg;
• matango - kilo 0.150;
• sausage kupikwa - 0.150 kilo;
• cream sour - 100 g;
• radish - 0,1 kilo;
• mayai - vipande 2;
• mayai ya mayai - pcs 7;
• kijani vitunguu - ¼ boriti;
• mizaituni nyeusi - pcs 7;
• penseli ya dill - ½;
• juisi ya limao;
• haradali;
• pilipili;
• chumvi.

Maandalizi

Kwa okroshka yoyote, kabla ya kupika mayai na viazi katika peel na kusubiri ili baridi kabisa. Kuku za mayai hukatwa katika cubes ndogo, na nguruwe tu katika nusu, watakuwa na jukumu la kupendeza sana katika kufungua. Safu na viazi pia hupuka katika cubes ndogo, na radish na tango majani duni. Mizeituni iliyokatwa kwa nusu, wao, pamoja na mayai ya mikoba itakuwa mapambo katika sahani. Changanya kila kitu kilichokatwa, ila kwa mizeituni na mayai ya majia. Kisha mimina kefir na kuweka cream ya sour, kuchanganya mchanganyiko huu, kumwaga maji ya limao, daima kudhibiti asidi, kisha kuongeza haradali na pilipili. Ili kuondoa harufu nzuri ya vitunguu, unaweza kuimarisha na chumvi katika fomu iliyokatwa tayari. Na baada ya kuongeza ya kijani, chumvi ni okroshka, na viungo vya mapambo vinapaswa kuwekwa tayari kwenye sahani.