Licha ya ukweli kwamba watu wengi wamezoea kuzingatia nyama ya nguruwe kama nyama yenye hatari, kwa kweli, kuchagua kukata haki ya mzoga, unaweza kuepuka wingi wa mafuta, na kwa sababu hiyo, cholesterol ya ziada katika orodha. Jedwali la kila siku linaweza kuwa sahani mbalimbali kutoka nguruwe, ambazo zinajumuishwa na sahani mbalimbali. Maelezo juu ya jinsi ya kuandaa nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ya ladha tutakavyoelezea katika maelekezo yafuatayo.
Chops ya nyama ya nyama ya nguruwe
Pengine moja ya sahani maarufu zaidi kutoka nguruwe ni schnitzel. Chombo hiki cha Ujerumani katika upakiaji kinahusishwa na sahani za chini za texture kama purees ya mboga.
Viungo:
- Mchuzi wa Dijon - 10 g;
- yai - kipande 1;
- mkate crumb - 145 g;
- chops kutoka nguruwe - 380 g;
- siki ya divai - 15 ml;
- unga - 65 g.
Maandalizi
Whisk yai na haradali ya Dijon na chumvi. Chops ya nguruwe pia vizuri msimu, kunyunyiza na siki, na kisha kunyunyiza na unga. Piga chops ndani ya yai iliyopigwa na kufunika na safu ya breadcrumb. Sasa inabakia tu kuifuta rangi ya chops kwenye joto la kati, akiwa na sufuria na mafuta kidogo.
Jinsi ya ladha ya nguruwe ya kaanga?
Usikose nafasi ya kupika nyama kwenye mkaa, hasa wakati nyama hii ni nguruwe. Hapa chini tunajifunza jinsi ya kupika mbavu za nyama ya nyama ya nguruwe katika glaze iliyofanywa kutoka mchuzi wa barbeque. Safu hii itashangaa wageni wako na zaidi ya kawaida shish kebab.
Viungo:
- namba za nguruwe - 640 g;
- ketchup - 65 g;
- sukari kahawia - 35 g;
- chili vitunguu;
- mchuzi wa soya - 185 ml;
- paprika - 2 tsp.
- asali - 25ml;
- siki ya divai - 165ml;
- prunes - 145 g;
- maji - 185 ml.
Maandalizi
Kabla ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyosafisha, inapaswa kuoka katika tanuri. Mbinu hiyo itasaidia kufikia nyama nzuri, ambayo itashuka ndani ya nyuzi baada ya kuchoma. Baada ya kuondoa viboko kutoka kwenye filamu, uwaweke kwenye tanuri kwa digrii 130 kwa saa 2.
Wakati huo huo, jitayarishe marinade. Changanya viungo vyote kutoka kwenye orodha na uziweke juu ya moto mdogo. Kupika viungo vya mchuzi mpaka mchuzi upole, kisha uimina wote pamoja na uomba kuhusu robo ya mchanganyiko kwa nyama. Acha nyama kupika kwa saa 2 nyingine. Halafu, fanya namba, chaga marinade zilizobaki, basi ziweke baridi na kuziweka kwenye jokofu kwa usiku mzima. Fry nyama juu ya makaa mpaka kipande ni kufunikwa na ukanda glossy.
Jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama?
Viungo:
- mchuzi wa soya - 55ml;
- jani la machungwa - kijiko 1;
- mchuzi wa machungwa - 65 ml;
- sukari - 5 g;
- tangawizi ya chini ya ardhi;
- vitunguu - meno 2;
- zabuni ya nguruwe - 760 g.
Maandalizi
Kusaga vitunguu na kuongezea mchanganyiko wa mchuzi wa soya na juisi ya machungwa. Nyunyiza na zest, tangawizi na sukari. Ruhusu mchanganyiko kupika hadi nene, kisha uifanye.
Kata nyama ya nyama ya nguruwe ndani ya vipande vya nyama ya nguruwe, haraka kaanga ili nyama ikitike, kisha uimimine mchuzi juu yake, kupunguza joto na ulete vipande kwa ukamilifu.
Nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe
Viungo:
- zabuni ya nguruwe - kilo 1,1;
- leeks - kipande 1;
- maji 420 ml;
- mchuzi mchemraba - vipindi 1/2.;
- cream - 235 ml;
- cream cream - 75 g.
Maandalizi
Kwa kichocheo hiki, unaweza kutumia mchuzi ulio tayari (ikiwa unawepo), au uweke nafasi kwa kibodiid iliyo diluted katika maji ya moto.
Gawanya kipande cha upepo ndani ya cubes kubwa. Mapigo ya leeks (sehemu nyeupe), basi katika mafuta kidogo na kuongeza yao cubes nguruwe. Wakati nyama ikichukua, uiminishe kwa mchanganyiko wa cream na supu, halafu kuweka cream ya sour na kupunguza joto. Panya sahani kwa muda wa dakika 45 hadi vipande vya nyama ya nguruwe ni zabuni. Kutumikia kwa sahani ya upande wowote wa nafaka au mboga mboga, kwa kiasi kikubwa kilichochapwa na mimea.