Hebu fikiria na wewe jinsi ya kuandaa roll kutoka shank. Kivutio hicho kitapambaza meza yako kikamilifu na kitasababishwa na wote.
Panda kutoka shank kwenye multivark
Viungo:
- maji - 300ml;
- Panda - kijiko 1;
- fillet kuku - vipande 3;
- jani la lauri - tani 2;
- bulbu - kipande 1;
- karoti - pcs 5;
- Shank ya nguruwe - kilo 1;
- vitunguu - 4 karafuu;
- Pei ya vitunguu - 15 g;
- viungo.
Maandalizi
Kwanza, hebu tuandae mchuzi kutoka kwa majani ya vitunguu yaliyoosha, majani ya laureli na pilipili tamu. Kisha sisi kuongeza kusafishwa, bulb nzima, na kugeuka mode ya kifaa "Multiprofile" na mazingira ya joto ya digrii 120 na dakika 10 dakika. Kwa wakati huu, upepo umeosha kabisa, tunatupa ngozi kwa kisu, tupate pamoja na uangalie kwa makini mfupa. Piga pande zote vipande vya nyama, piga pande zote mbili na manukato na vitunguu. Karoti husafishwa na kukatwa kwenye vipande nyembamba ndefu na kuweka juu ya gurudumu.
Mchuzi wa kuku unaweka juu ya meza, kufunika na filamu na kupigwa na nyundo. Kunyunyizia curry na kuibadilisha sawasawa kwenye kikapu na karoti.
Sasa kwa upole kuzima vifungu vyote, suka thread tight tight na kuzama katika mchuzi vitunguu, kuongeza chumvi kwa ladha. Sasa tunafunga kifuniko cha multivark, tunaweka mpango "Ondoa" na uiashiria kwa muda wa masaa 3. Baada ya muda, sisi kuchukua roll kumaliza kutoka shank ya mchuzi, baridi, kuondoa kwa saa 2 katika jokofu, kisha kuondoa thread na kutumika sahani kama nyama kata au kupika sandwiches ladha na kuridhisha kutoka hiyo.
Mapishi ya nguruwe ya nguruwe ya nguruwe
Viungo:
- shank ya nguruwe - 1 pc.;
- viungo.
Maandalizi
Kata kamba kwenye urefu wa mfupa na kutumia kisu kisichochea kwa makini mfupa kutoka kwa nyama, usijaribu kuharibu uadilifu wa ngozi. Viungo na chumvi vinachanganywa katika bakuli na huchanganya mchanganyiko unaosababishwa na nyama kutoka pande zote. Kisha kuchukua mesh ya ukingo na kuiweka kwenye bomba inayofaa. Nyama kutoka shank imevingirishwa kwa ukingo na mikeka, tunajaza pande ndani na kuweka roll katika bomba, kuunganisha wavu juu yake na kukaza kuunganisha mwisho.
Badala ya wavu wa ukingo, unaweza kutumia twine rahisi kwa sausages za knitting au uzi wa kawaida. Kisha suka kitambaa kwenye karatasi, kuiweka katika sahani ya kuoka na kuitumikia kwenye tanuri ya preheated kwa masaa 1.5. Ifuatayo, uondoe kwa makini foil na upepete roll yetu kutoka shank katika tanuri kwa mwingine dakika 5-10. Halafu sahani imefumwa kabisa na sisi kuweka roll katika friji kwa masaa 8.
Roulette na shank na kuingiza
Viungo:
- shank ya nguruwe - 1 pc.;
- apple - vipande 2;
- viungo;
- vitunguu;
- sour cream.
Maandalizi
Futa cuticle, uangalie kwa makini mifupa na tendons. Nyama kupigwa kidogo, kusugua na chumvi na kung'olewa vitunguu. Vitalu vinatakaswa, hupunjwa ndani ya robo, kuondosha mbegu, na kuwekeza kondomu kwenye safu ya nyama. Tunapindua roll, kwa kuimarisha thread, na kuiweka kwenye sleeve kwa kuoka. Tunatuma sahani kwa masaa 3 kwenye tanuri ya moto, na baada ya hayo tunaibadilisha kwenye sahani, tuta fimbo, tumeke vipande, tumia mafuta ya cream, tunja mimea safi na uitumie kwenye meza.
Chakula cha nyama kutoka shank na mboga
Viungo:
- shank ya nguruwe - kipande 1;
- prunes - pcs 15;
- haradali - kijiko 1;
- kioevu asali - 1 tbsp. kijiko;
- viungo.
Maandalizi
Shank ya nguruwe ni kuchemsha katika maji ya chumvi kwa masaa 3-4. Mipunuko huosha na kuingizwa. Mustard imechanganywa na asali, msimu na pilipili, chumvi, coriander na rosemary. Kisha, weka mboga kwenye nyama na kuifunika kwa mchanganyiko uliopokea vizuri. Nyama imara iliyovingirishwa, imefungwa kwa fimbo kubwa, imefungwa kwenye filamu ya chakula, au katika sleeve maalum ya kuoka. Sasa tunatumia sahani kwenye friji na kuiacha baridi usiku wote. Asubuhi tunaifunga nyama kwenye karatasi na kuituma kwa dakika 20-30 kwenye tanuri ya moto.