Barley ya lulu na nyama

Leo tunashauri kukumbuka ladha ya ajabu ya shayiri ya lulu na nyama ya laini na ya juicy na kukuambia jinsi ya kupika vizuri.

Mapishi ya shayiri ya lulu ladha na nyama

Viungo:

• shayiri ya lulu - 300 g;
• Pembe ya nguruwe - 350 g;
• vitunguu (kubwa) - 1 pc.;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - meno 2;
• chumvi chumvi - ladha.

Maandalizi

Tunaosha kutoka kwenye shayiri ya poleni na takataka. Baada ya kuimwaga na maji safi ya baridi na kuondoka kwa fomu hii kwa angalau masaa 8-9. Kuunganisha na kusonga rump katika pua ya kofia. Jaza kwa maji, ambayo inapaswa kuenea kutoka makali ya vidole vidole viwili vya juu. Pika uji juu ya jiko kwa muda wa masaa 1.5, kabla ya chumvi ili ladha.

Nyama ya nyama ya nguruwe imekatwa vipande vipande kwa njia ya cubes kubwa. Tunawaweka kwenye sufuria ya joto ya Teflon bila mafuta. Wakati juisi iliyotangulia inapoanza kuenea, kuongeza mafuta ya alizeti kwa nyama, itapunguza karafuu ya vitunguu kupitia vyombo vya habari na kuinyunyiza chumvi kidogo. Karoti hukatwa kwenye pete nyembamba, na kisha hupiga ndani ya majani na kuziweka ndani ya nyama na vitunguu. Halafu, hapa tunaingia vitunguu vya kung'olewa vizuri, na, kuchochea, kuendelea moto mpaka tayari.

Yote yaliyomo kwenye sufuria ya kukata huhamishwa kwenye shayiri iliyo tayari, na kuongeza mililita 100-120 ya maji, kifuniko na kuweka sahani yetu kwa moto kwa dakika 20-25.

Barley ya lulu na nyama katika sufuria katika tanuri

Viungo:

• shayiri ya lulu - 350 g;
• Nyama ya nyama ya nyama - 400 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• msimu wa nyama - 2 tsp.
• mafuta ya alizeti - 50-60 ml;
• siagi - 50 g;
• vidogo vya kijani - 50 g;
• chumvi - kulahia.

Maandalizi

Jitakasa vizuri na shayiri ya lulu usiku (hadi asubuhi) imejaa maji.

Osha nyama ya nguruwe kabisa na kuivunja kwa kisu kisicho kwa njia ya vipande vidogo vidogo. Fry yao kidogo katika sufuria ya kavu ya kaanga (pamoja na kijiko moja cha siagi), na kisha kuongeza vitunguu kwenye nyama, ukatwae kwenye pete nyembamba sana na upinde juu ya mafuta ya alizeti. Sisi podsalivayem nyama na kaanga mpaka utayari kamili. Kisha ukimbie maji kutoka nafaka yetu iliyosafirishwa na kuiingiza kwenye sufuria. Changanya na nyama na uende kwenye sufuria (sufuria) ili groats ifikie shingo mahali fulani 3-4 cm. Katika maji ya kunywa, koroga msimu kwa nyama na uijaze na yaliyomo ya sufuria, na kufunika croup pamoja na sentimita 1. Tunatayarisha shayiri ya lulu na ng'ombe katika tanuri, kwa moto kabisa hadi digrii 200 kwa dakika 65. Kisha kupunguza joto hadi digrii 180-185 na uhifadhi sahani kwa dakika 35. Katika bar lulu la kumaliza tunaweka mchemraba wa siagi na kijani cha kijani.

Barley ya lulu na nyama na uyoga kwenye multivark

Viungo:

• shayiri ya lulu (croup) - 280 g;
• kifua cha kuku - 1 pc.;
• vitunguu (kubwa) - kipande 1;
• champignons - 300 g;
• chumvi nzuri - kulawa;
• jani lauri - vipande 2;
• mafuta ya alizeti - 5 tbsp. vijiko.

Maandalizi

Kwa uwezo wa multivarka pour mafuta ya alizeti na kuweka "Frying" mode. Uyoga iliyokatwa kaanga katika mafuta haya kabla ya kuhama kwa kioevu. Kisha uwaongezee kifungu cha kifua cha kuku, kilichochomwa katika cubes ya sentimita tatu. Wakati nyama inageuka nyeupe na huanza kushikamana pamoja na uyoga, basi sote tunapunyiza na chumvi, onyanya vitunguu vilivyochapwa na kaanga wote pamoja mpaka upole wa vitunguu. Sasa weka eneo lote la chini ya croup ya multivarka, ambayo sisi hapo awali tulitengenezea saa 5-6 katika maji safi, baridi. Jaza na maji (vikombe 2.5) na kuweka ndani yake karatasi ya harufu yenye harufu nzuri. Tunabadilisha multivark kwenye mode "Kuzima" na kuandaa viazi ladha iliyochushwa na uyoga na nyama kwa masaa 2 dakika 15.