Licha ya ukweli kwamba gazpacho, kwanza kabisa, imeandaliwa kutoka kwa nyanya za ardhi, mboga nyingine mboga pia inafaa kabisa kwa mapishi haya ya Kihispania. Eneo lililofuata, baada ya aina ya nyanya ya jawa, ni ulichukua toleo la tango - kijani la gazpacho. Sahani rahisi na nyembamba ni nzuri kwa ajili ya chakula cha majira ya joto na aina mbalimbali za meno.
Greenpacho ya kijani na matango na mnara
Viungo:
- tango - kipande 1;
- pilipili ya njano - 1 pc.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- avocados - kipande 1;
- vitunguu ya kijani - ladha;
- mti - kifungu kidogo cha 1;
- Yoghurt - 150 ml;
- kijani "Tabasco" - kulawa.
Maandalizi
Katika blender, kupiga tango kabla ya kukata na pilipili, vitunguu, mchuzi wa avocado , vitunguu kidogo, "Tabasco", nusu ya mtindi na mint. Ikiwa mchanganyiko ni nene sana - ongeza maji baridi.
Kabla ya kutumikia, gazeti la kijani lazima lipofute, likikatwa na mtindi uliobaki na umepambwa kwa rangi. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza michache ya barafu.
Spicy kijani gazpacho
Viungo:
- tango (kubwa) pcs -2;;
- pilipili ya kijani - 1 pc.;
- vitunguu ya kijani - manyoya 3;
- pilipili - 1 pc.;
- parsley - wachache;
- vitunguu - 2 karafuu;
- supu ya kuku - 1/2 st.;
- mafuta ya mizeituni - nusu karne;
- divai ya divai nyekundu - 2 tbsp. vijiko;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- "Tabasco" - matone 2-3;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Tango, pamoja na peel na mbegu, kata kwa kiasi kikubwa na kupigwa na blender pamoja na pilipili, vitunguu kijani, pilipili, parsley na vitunguu. Ongeza mchuzi wa kuku , siki, siagi na juisi ya limao kwenye molekuli wa mboga. Nyama supu "Tabasco" na chumvi, whisk tena katika blender.
Jaribu gazeti, kuongeza chumvi, juisi ya limao, ikiwa ni lazima, na maji kidogo. Tunapenda kwa saa 1-2. Sisi kumwaga supu kwenye bakuli, kutupa cubes kadhaa za barafu, vipande nyembamba vya tango na zest ya limao.
Cream na zabuni gazpacho
Viungo:
- matango (kubwa) - vipande 3;
- pilipili tamu ya njano - pcs 1½;;
- pilipili - vipindi 1 ½.;
- vitunguu - 1 karafuu;
- juisi ya chokaa - 3 tbsp. vijiko;
- parsley - kulawa;
- mafuta ya mafuta, au cream ya sour - 3/4;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Sasa tutakuambia njia ya haraka na rahisi ya kuandaa sahani ya moyo na chini ya kalori. Matango yanakatwa pamoja na pilipili tamu. Weka mboga katika blender, kuongeza vitunguu, juisi ya limau na pilipili (bila mbegu). Tunakusanya mchanganyiko katika blender, uhamishe molekuli sawa katika bakuli na kuongeza cream, chumvi na pilipili. Ikiwa tango haikuwa yenye maji na gazeti lilipotoka sana, kisha kuongeza maji na maji baridi ili kuonja. Supu iliyohifadhiwa hutumiwa na mapambo na parsley safi.
Tunatumia supu na kitambaa cha grilled, au tunaongeza vitunguu vya vitunguu.
Magugu ya kijani kutoka matango, vikombe na shrimps
Viungo:
- tango (kubwa) - vipande 2;
- vitunguu ya kijani - pcs 2;
- basil, parsley (iliyokatwa) - karne ya nusu;
- tangawizi safi - kipande 1;
- vitunguu - 1 karafuu;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- yoghurt - 1/4 ya karne;
- chumvi - vijiko 3/4;
- pilipili nyeusi - 1/4 tsp.
- melon (kung'olewa) - 1/2 tbsp.;
- Shrimp - 120 g.
Maandalizi
Katika mchanganyiko wa blender au chakula, mchanganya tango, vitunguu vya spring, mimea iliyokatwa, tangawizi, vitunguu, mafuta ya mzeituni na mtindi. Whisk viungo vyote mpaka sare kwa karibu dakika. Nyaraka kijani ya kijani na chumvi, pilipili, kuongeza maji, au cream, ikiwa ni lazima. Cool gazpacho kuhusu masaa 1-2.
Wakati utumikia supu, ongeza kwenye shrimp kabla ya kuchemsha na vipande vya melon.
Ikiwa unataka, badala ya maji baridi au cream, gazpacho inaweza diluted na mchuzi baridi kuku, na badala ya shrimp, kuongeza chunks ya kuku kuchemsha.