Kuku ya matiti ya pua - suluhisho nzuri kwa sandwiches za nyumbani

Mchungaji kutoka kwa matiti ya kuku hutaja aina tofauti ya sahani. Hii ni kivutio, ambayo ni nzuri kwa ajili ya mlo wa sherehe au tu kwa vitafunio. Ili kufurahia nyama ya kitamu na harufu nzuri, ni muhimu kupika kupikia nyumbani.

Jinsi ya kupika unga?

Ili kupata pasta ladha kutoka kwenye kifua cha kuku nyumbani, unahitaji kuzingatia pointi fulani wakati ukipika:

1. Mchuzi unapaswa kusafiwa vizuri chini ya maji ya mbio. Kisha ni lazima ihifadhiwe kwa saa kadhaa katika maji yenye joto la chumvi.
2. Kwa kujaza nyama kwa ladha ya piquant, dressing yenye vitunguu, haradali na seasonings hutumiwa. Mtaa mzuri mzuri, paprika na basil kavu.
3. Vitunguu vya vitunguu vya uingizaji mzuri huwekwa katikati ya kifua cha kuku.
4. Baada ya kuoka, pasta inayotokana na kifua cha kuku inapaswa kupigwa ndani ya tanuri kwa masaa 4-5.

Mchungaji mzuri "Dakika"

Safu kama pastrama ya kuku inaweza kuchukua nafasi ya sausage kwa sandwiches. Mchuzi huu wa kuku utakuwa juicy sana na ladha tajiri ya mimea iliyoongezwa. Kupika hakudumu dakika 15, lakini kwa uingizaji bora wa nyama unahitaji karibu saa 15. Kwa hiyo, kwa meza ya sherehe, chakula hiki kinatayarishwa usiku uliopita.

Viungo:

• jani la bay - vipande 2-4;
• kifua - 800 g;
• kamba - 2-3 buds;
• maji - 1 l;
• mchanganyiko wa mimea ya Provencal - 2 tsp;
• chumvi - 2 tbsp. l.;
• pilipili nyeusi - mbaazi 5-7;
• mchanganyiko wa pilipili ya ardhi - 2 uzito;
• sukari - 1 tsp;
• pilipili tamu - mbaazi 2-3;
• Mafuta ya alizeti - 1 tbsp. l.

Maandalizi

1. Mimina chumvi na sukari ndani ya maji, koroga hadi kufutwa. Ongeza viungo vyote.
2. Katika brine kuweka vidonge, maji lazima yafunika kabisa nyama. Weka kwenye jokofu kwa masaa 12.
3. Katika sahani tofauti, jitengeneze kwenye viungo vya kavu na uimimina katika mafuta ya alizeti.
4. Vaa na mchanganyiko.
5. Fanya karatasi ya kuoka na foil, kuweka nyama juu, kuweka katika tanuri.
6. Patrostoma ya matiti ya kuku itakuwa tayari kwa dakika 15.

Pasaka kavu ya kipindupindu

Safi ya asili ya awali na ladha isiyo ya kawaida ni pasta kuku jerky. Kupika kwa kutumia njia mbalimbali. Inaweza kuvuta kwenye tanuri au kutumia njia ya kusimamishwa. Kwa muda mfupi iwezekanavyo, unaweza kupata maridadi ladha, ambayo yanafaa kikamilifu meza ya sherehe.

Viungo:

• kifua - 500 g;
• chumvi - 100 g;
• pilipili nyeusi - 2 tbsp. l.;
• pilipili nyekundu - 1.5 tbsp. l.;
• kogeni - 50 g.

Maandalizi

1. Changanya chumvi, viungo na pombe.
2. Mbolea ya kifua na mchanganyiko, fanywa kwenye jokofu kwa masaa 12.
3. Wakati unapopita, safisha nyama na maji baridi na kavu vizuri. Ponya tena.
4. Chakula cha nyama kwenye jani na tuma friji kwa siku 1-2.
5. Baada ya kunyongwa nyama katika chumba cha hewa na kuweka joto la kawaida. Katika nusu ya siku, pasta kutoka kifua cha kuku cha kavu itakuwa tayari.

Kuku ya matiti ya kuku katika tanuri

Kichocheo cha classic, ambacho hutumiwa mara nyingi na mama wa nyumbani kufanya sahani hii, ni pastrika ya kupikia pastrika katika tanuri. Kuongeza manukato ni muhimu sana kwa kutoa ladha ya piquant tajiri. Utungaji wao unaweza kutofautiana kulingana na matakwa ya mtu binafsi ya mpishi.

Viungo:

• kifua - 700 g;
• chumvi - 1 tbsp. l.;
• vitunguu - 3 karafuu;
• mafuta iliyosafishwa - 1 tbsp. l.;
• haradali - 1 tsp;
• viungo.

Maandalizi

1. Futa chumvi katika maji ya joto.
2. Futa kutuma nyama, ihifadhi kwa saa 2. Kisha suuza na kavu.
3. Kata vitunguu katika vipande nyembamba, mahali katikati ya nyama.
4. Changanya siagi, viungo na haradali. Pindua kifua kwa mchanganyiko na uifungwe kwa roll.
5. Pasta kutoka kifua cha kuku cha juisi itakuwa tayari baada ya kuoka katika tanuri baada ya dakika 15.

Kuku ya matiti ya kuku na maziwa

Ladha ya kushangaza yenye kuvutia ni ya pastrama ya kuku katika maziwa. Sehemu hii itafanya nyama iwe rahisi zaidi. Jambo la pekee la mapishi hii ni kwamba kama moja ya vipengele huchukuliwa mchuzi wa soya, ambayo itafanya chakula kuwa kikabila zaidi. Kabla ya mwanzo wa taratibu kuu, kifua lazima kusafishwa kwa ngozi na membrane.

Viungo:

• kifua - 400 g;
• maziwa - 0.5 tbsp. l;
• mchuzi wa soya - 3 tbsp. l.;
• vitunguu - 2 karafuu;
• paprika tamu - 1 tsp;
• Mbolea, chumvi - kulahia.

Maandalizi

1. Punguza nyama katika maziwa kwa saa 2-3.
2. Changanya mchuzi wa soya, vitunguu kilichokatwa, nutmeg na paprika.
3. Futa kitambaa, mahali kwenye marinade na uihifadhi kwa dakika 20.
4. Piti mara kadhaa na foil na kuweka katika tanuri. Mchungaji kutoka kwenye mchuzi wa kuku utakuwa tayari saa 1.5.

Kuku Pembe ya Maziwa katika Multivariate

Pastrama ya kuku katika multivark inajulikana na mchakato wa kupikia rahisi. Haitachukua muda mrefu, lakini itakuwa muhimu kusubiri hadi nyama itakapowashwa, kwa hiyo inafaa uvumilivu. Mara tu ikiwa imejaa vizuri, utahitaji tu kuiweka kwenye vifaa vya nyumbani na kuweka mode iliyohitajika.

Viungo:

• vijiti - vipande 2;
• chumvi bahari - 2 tbsp. l.;
• maji - vikombe 3;
• viungo.

Maandalizi

1. Funika katika bakuli na maji ya chumvi, fanywa kwenye jokofu kwa siku moja.
2. Kupata nyama na kufunika na viungo. Tuma kwa multivark kwa muda wa dakika 17-20 katika "Bake" mode.
3. Baada ya kufunga, shika nyama kwenda kwenye bakuli iliyofungwa kwa saa 8.

Pastel katika microwave

Safi kama pasta ya kuku ni nyama yenye chumvi inayofaa kwa ajili ya kunyakua . Njia moja rahisi ya kufanya ni kutumia tanuri ya microwave. Baada ya kuvikwa kwenye chombo hiki, ni lazima kiweke kwenye bakuli mpaka kinapozidi kabisa.

Viungo:

• vidonge - 700 g;
• vitunguu - 6 vidonda;
• kitunguu - 100 g;
• mafuta - 1 tbsp. l.;
• chumvi - 1 tbsp. l.;
• apple siki cider - 1 tsp;
• viungo.

Maandalizi

1. Kata mafuta ndani ya vipande vidogo na kufunika na vitunguu. Katika nyama, fanya kupunguzwa na kuweka kitunguu huko.
2. Fanya mchanganyiko wa viungo vilivyobaki, uvivue kwa vijiti, tuma friji kwa siku 1-2.
3. Weka nyama katika microwave.
4. Kwa nguvu ya 1000 W kupika chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 10. Kuku ya kichungaji nyumbani itakuwa tayari kwa dakika 15.

Pastrama isiyokubaliana

Sahani ya juisi yenye kitamu sana itakuwa pasta ya kuku nyumbani, iliyopikwa kwa aerogrill. Ili kupika, unahitaji kufuata taratibu za kawaida, tofauti pekee ni matumizi ya kifaa kingine. Baada ya nyama kuoka, haipaswi kufutwa nje, ni muhimu kuiruhusu kunywa kwa masaa kadhaa.

Viungo:

• kifua - kilo 1;
• vitunguu - 2 karafuu;
• paprika - 2 tsp;
• chumvi - 2 tbsp. l.;
• pilipili - 2 tsp;
• mafuta ya mboga - 2 tsp.

Maandalizi

1. Punguza nyama katika maji ya chumvi kwa saa 2, kisha kauka.
2. Jitetee kifua pamoja na mchanganyiko wa manukato na mafuta, mahali pa vitunguu.
3. Bika kifua kwa aerogrill kwa dakika 20.