Kufanya aina katika orodha ya kila siku si vigumu, angalia tu vyakula vya kitaifa vya watu tofauti. Tunatoa chaguo bora - sahani ya moyo, kitamu ambayo inachanganya nyama, pasta, mboga - lagman. Maandalizi ya lagman nyumbani atakuwa mwenye ujuzi hata wa kupika, hakuna ujuzi maalum unahitajika.
Mapishi rahisi
Kupika lagman nyumbani, unahitaji noodles sahihi. Bila shaka, kwa hakika, vidonda vinapaswa kupikwa kwao wenyewe, lakini wakati mwingine hauna nguvu au wakati. Tunakwenda kwenye duka kubwa la karibu na kuchagua vitunguu vilivyotengenezwa tayari. Hakikisha uangalie ufungaji uliandikwa "Kikundi A" na "uliofanywa na aina za ngano imara." Ikiwa kuna noodles, kuna kushoto kidogo sana. Tunajaribu lagman kichocheo nyumbani kutoka kwa kuku.
Viungo:
- noodles za yai - 150 g kila kwa kuwahudumia;
- Kuku (kifua) ya kuku - 0.6 kg;
- vitunguu nyeupe saladi kati ukubwa - 3 pcs;;
- mchuzi kutoka kuku - 2 l;
- pilipili tamu au gogoshara - 0.4 kg;
- mafuta konda yaliyosafishwa - 3 tbsp. vijiko;
- Karoti kubwa;
- nyanya nyekundu ya nyanya - 0,3-0,4 kg;
- parsley, basil, bizari, coriander - rundo la 1 ndogo;
- chumvi iodized - kijiko 1;
- Pilipili safi ya ardhi - kulawa;
- vitunguu - 2 karafuu (hiari).
Maandalizi
Kwa kuku yangu, sisi huuka kavu na kuikata katika vitalu vidogo vingi kwenye nyuzi. Haraka sana kaanga nyama katika mafuta ya moto mpaka inageuka nyeupe pande zote. Baada ya hayo, ongeza vitunguu vipande vipande nyembamba (kata pamoja na balbu) na karoti. Yake au tatu juu ya grater kubwa, au shinkuyu nyembamba machafu mfupi. Tunamwaga katika tbsp 3-4. vijiko vya mchuzi na kuiweka chini ya kifuniko kwa joto la chini kwa dakika 20. Baada ya hapo, tunatupa nyanya iliyokatwa na kama pilipili iliyopandwa, hapo awali huru kutoka kwenye mbegu na sehemu. Gumu mara kwa mara na kusubiri dakika 10. Ongeza vitunguu, chumvi, pilipili ili kuonja na kuweka wiki kupitia vyombo vya habari. Baada ya dakika 2 kuzima. Mchuzi uliobaki unapaswa kuchemshwa na kuchemshwa katika noodles kulingana na maelekezo kwenye pakiti. Kawaida ni kuhusu dakika 7. Ikiwa kuna vidonda vingi, chukua mchuzi zaidi.
Kisha tunamtumikia lagman nyumbani: katika sahani za kina au vikombe vya supu tunaweka tambi, nyama na mboga na kujaza mchuzi. Kulingana na kiasi cha mchuzi, unaweza kutumika lagman na kama chaguo la supu na vidonda, na kama kozi ya pili.
Kidogo tofauti
Nyama maarufu zaidi katika nyakati za hivi karibuni bado ni nguruwe. Bila shaka, sahani ya asili na aina hii ya nyama haijaandaliwa, lakini unaweza kujaribu na kuja na mapishi ya nguruwe ya nguruwe nyumbani.
Viungo:
- zukchini - 1 pc.;
- saladi nyeupe - vipande 3;
- Panya ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe (0,01-0,8 kg);
- karoti wa ukubwa wa kati - maandishi 2;
- mafuta iliyosafishwa ya mafuta - 4 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 0.3 kg;
- viazi - pcs 4;
- Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
- bahari ya chumvi - kijiko 1;
- Mchuzi wa nyama - 2.5 lita;
- parsley - kundi 1 ndogo;
- pilipili nyeusi safi chini - juu ya ncha ya kijiko.
Maandalizi
Warm mafuta na haraka kaanga nguruwe, kukatwa vipande vipande "kwa bite moja." Wanapaswa kuwa na rangi nyekundu, na sio kaanga na si steamed, ili moto uweke juu na uchanganyike haraka. Mara nyama hiyo imefikia hali ya taka, kuweka vitunguu vilivyochaguliwa na kuondoka kwa muda (dakika juu
Kichocheo hicho kinatumiwa kuandaa lagman nyumbani kutoka kwa nyama ya nyama ya ng'ombe, tu tunapika nyama tena - angalau dakika 40.