Oladushki - nyepesi nyembamba, pancakes zilizopikwa katika cream ya sour au jam, bite, na ndani ya mkate, hewa unga katika shimo.
Jinsi ya kuandaa mikate ya chachu, labda kujua karibu kila kitu, lakini daima unataka kupata mapishi yasiyo ya kawaida.
Mapishi mengi kwa ajili ya maandalizi ya pancakes huwepo, kwamba wote hawawezi kuhesabiwa. Unataka, kupika pancakes kwenye chachu ya kavu, unataka - kwa safi. Unataka, ongezeko la unga wa bidhaa za maziwa, hawataki - na juu ya maji itakuwa bora. Kwa ujumla, jinsi ya kupika fritters juu ya kiwango kikubwa na mipaka itaenda leo mazungumzo yetu.
Chachu ya pancakes na mtindi
Fritters juu ya chachu kavu, ndiyo kwa kefir, kwa sababu wao hugeuka kuwa bora sana.
Viungo:
- unga - 7 tbsp. vijiko;
- kefir - 0,4 l;
- chachu kavu - 2 tsp.
- maji - vitu 2;
- sukari - 1,5 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1/3 tsp;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Katika kefir ya joto kuongeza soda na kuchochea. Chachu "kuamka", kufuta yao na kikombe cha maji safi na nusu spoonful ya sukari. Haraka kama cap inaonekana, sisi kumwaga katika kefir.
Ongeza sukari, chumvi, unga na kuondoka, na, bila kuchochea unga, tunaanza kuoka. Juu ya sufuria ya kukata moto, harufu ya mafuta, kueneza sehemu ya unga, kaanga hadi nyekundu, na kupata pancake za puffy.
Fritters wenye chachu ya maziwa
Viungo:
- unga - 300 g;
- maziwa - 1 bidhaa;
- chachu - 20 g;
- yai - vipande 2;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- sukari ya unga - kulahia;
- Vanillin - kulahia;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Katika maziwa ya joto, tunatulia chachu. Whisk vijiko na sukari. Whisk wazungu wawe tofauti katika povu. Changanya unga na maziwa na viini. Vizuri kupiga nje na kijiko na kuongeza protini. Tunapiga magoti, mimina kwa mafuta yaliyeyuka. Kuchanganya mafuta kabisa na mwingine. Tutafunika sahani na unga, basi ruhusu.
Sisi kukusanya sehemu ya unga na kaanga katika mafuta ya joto. Kufanya unga sio nata, smear kijiko na mafuta. Pendeke za tayari zinaweza kunyunyiziwa na unga wa sukari ya vanilla.
Fritters ya lush kwenye chachu, mapishi ambayo utaisoma chini, kwa ujumla, kwa kawaida, ni tayari kutoka kwa chochote. Lakini jaribu na huwezi kujuta.
Fritters na chachu juu ya maji
Hapa kilichotokea katika nyumba ya nguvu majeure - hakuna maziwa, hakuna kefir, hakuna cream ya sour. Nini sasa, bila pancakes kukaa? Hakika siyo. Hapa ni kichocheo nzuri sana cha pancakes kwenye maji, rahisi, lakini fritters hupatikana - tu ladha.
Viungo:
- unga - kilo 0.5;
- chachu kavu - kijiko 1;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi;
- soda;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Changanya unga na chachu na sukari na uanze kumwagilia maji ya chumvi. Maji chumvi kama kwamba ungewagilia maji ya nyanya, yaani, ilikuwa ya kupendeza kwa ladha. Sisi sio mchanganyiko sio nene na sio unga wa kioevu. Funika na kitambaa na uondoke kwenda. Wakati unga unaongezeka mara mbili, nyunyiza uso (kidogo) na soda ya kuoka na kuchochea. Kuongezeka mara nyingine - tunaendelea kupika pancakes ladha zaidi. Reheat sufuria ya kukata vizuri. Hatuna kumwaga mafuta mengi, ni bora kutumia brush maalum kwa ajili ya lubrication.
Naam, na wale wanaopenda unga zaidi na vigumu sana kujiandaa.
Chachu ya unga kwa kichocheo - mapishi
Viungo:
- unga - 400 g;
- maziwa - 500ml;
- siagi - 70 g;
- yai - vipande 3;
- chachu - 20 g.
Maandalizi
Sisi kwanza kupiga scoop kwa pancakes yetu (kuhusu masaa 4 kabla ya kuoka). Chukua 2/3 ya jumla ya maziwa yaliyoonyeshwa kwenye mapishi, tunachochea chachu ndani yake, na kuongeza 2/3 ya unga wa jumla. Wakati opara inafaa, yaani, Bubbles kubwa hutengenezwa - ongeza unga, maziwa, na kuchochea vizuri. Hatua kwa hatua, mtihani umechanganywa na mayai, sukari na siagi iliyoyeyuka. Funika na kitambaa na uache kurudi. Unga umeongezeka mara mbili - sasa unaweza kuoka mikate ya mkate na kuwatumikia kwa maziwa yaliyotumiwa , au jam ya machungwa .