Tunakupa mapishi kadhaa ya saladi na capers. Sahani hii itaimarisha meza yako na kuwa kadi ya tarumbeta ya sikukuu yoyote ya sherehe!
Saladi na capers na tuna
Viungo:
- viazi vijana - mashujaa 8;
- maharage ya kijani - 180 g;
- mafuta ya mzeituni - 130ml;
- vitunguu - 1 karafuu;
- fillet ya tuna - 400 g;
- dijon ya haradali - kijiko 1;
- divai nyeupe ya divai - 2 tbsp. vijiko;
- nyanya za cherry - pcs 12;
- mizeituni - 90 g;
- fillet ya anchovy - pcs 8;
- Kuku yai - 2 pcs.;
- capers - 2 tbsp. vijiko;
- nyasi ya limao - 1 pc.
Maandalizi
Ili kuandaa saladi na anchovies na capers, jitayarisha viungo vyote kwanza. Viazi ni kuchemsha katika sare, kisha tunachomba maji, tusafisha, tupate vipande vidogo na uipeleke kwenye bakuli. Sisi kukata mkia wa maharagwe, kuifunika kwa vipande na blanch karibu dakika 3 katika maji ya moto. Kisha, kuondolewa katika colander, kuosha chini ya maji baridi na kuweka nje ya viazi. Tunatupa samaki ndani ya cubes na kaanga katika mafuta ya moto katika sufuria ya kukata kwa muda wa dakika 3 hadi kwenye dhahabu.
Baada ya hayo, ongeza anchovies kwa mboga na kuchanganya. Maziwa ya kuchemsha kwa bidii, kuosha katika maji baridi, kusafishwa na kukatwa kwa kisu katika vipande vidogo. Ili kujiandaa kuchanganya vitunguu vilivyomwagizwa na haradali na siki, kisha uiminishe mafuta ya mafuta na kusanya. Chini ya bakuli la saladi sisi kuweka majani ya lettuce, juu ya kuweka saladi tayari, mizeituni, nyanya zilizoharibiwa na capers. Tunamsha sahani kwa kuvaa na kupamba na vipande vya mayai na anchovies. Kutoka juu, nyunyiza saladi na nyanya na capers na juisi ya limao na kuitumikia meza.
Saladi na capers na shrimps
Viungo:
- Shrimp - kilo 1;
- viazi - 500 g;
- capers - 70 g;
- mayonnaise - 200ml;
- yai ya kuku - pcs 5;
- Shrimp - kilo 1;
- siki ya meza - kulawa;
- wiki ya parsley;
- viungo.
Maandalizi
Shrimp imeosha na kuchemshwa kwa dakika 15 katika siki. Tunatakasa viazi, kupika hadi laini na kukatwa kwenye cubes. Mayai ya kuku huchemsha kwa bidii kuchemsha, kusafishwa na kuchapwa katika vipande vidogo. Sasa, tunachanganya viungo vyote vilivyotengenezwa kwenye bakuli, ongeza capers na msimu na mayonnaise. Kuchanganya kwa makini, huenea kwenye bakuli la saladi na kupamba na parsley ya kijani iliyokatwa.
Saladi ya Olivier na capers
Viungo:
- Vidonda vya kansa - 85 g;
- kifua cha kuku - 90 g;
- mayai ya yai - vipande 2;
- viazi - 150 g;
- karoti - kipande 1;
- tango - 100 g;
- makopo ya kijani - 30 g;
- apples kijani - vipande 2;
- Lemon - vipande 0,5;
- vitunguu ya kijani - 4 g;
- matango ya machungwa - 40 g;
- capers - 10 g;
- haradali punjepunje - 15 g;
- Mchuzi wa Worchester - 10ml;
- mayonnaise - 50 ml.
Maandalizi
Viazi na karoti mgodi na chemsha kwa muda wa dakika 10 juu ya moto dhaifu. Kupika kuku na mayai katika pumpu tofauti kwa dakika 8. Tunashusha apple, kupasuka mchemraba na kumwaga maji ya limao. Kisha mboga hizo husafishwa na kusagwa pamoja na matango safi na ya chumvi. Kata capers kwa nusu na kukata vitunguu. Sisi kuweka kila kitu katika bakuli, kuongeza mbaazi, kuweka mayonnaise, mchuzi, haradali na kuchanganya vizuri. Tunapamba saladi na mikia ya crayfish, apples na mayai ya nusu ya mayai.
Saladi na capers na kuku
Viungo:
- kifua cha kuku - 400 g;
- maji - vitu 5;
- mayonnaise - 50ml;
- mtindi wa asili - 50ml;
- Mchuzi wa Dijon - 1 tbsp. kijiko;
- capers - 3 tbsp. vijiko;
- zabibu nyekundu - 30 g;
- Karanga - kulawa;
- zabibu za kijani - 30 g;
- zabibu nyeusi - 30 g;
- viungo.
Maandalizi
Maziwa ya kuku yanapikwa hadi tayari katika maji ya chumvi, tunapunguza na kukata nyama ndani ya cubes. Mayonnaise ni pamoja na yoghurt na haradali . Tukatazabibu zabibu ndani ya nusu, kuziweka kwenye bakuli, kuongeza kuku, capers, karanga na kuweka mchanganyiko wa mayonnaise. Koroga saladi na msimu na viungo.