Pilipili nzuri hujulikana kwa mchanganyiko wake bora wa nyama na kuku, ndiyo sababu mara nyingi hutumiwa kama ziada ya mboga ya ziada ya sahani, na kuiongeza kwa fomu iliyokatwa au kuitumia kama chombo cha kufungia.
Kuku iliyoangaziwa na pilipili ya kengele na nyanya
Viungo:
- nyama ya kuku au nyama isiyo na uhaba - 600 g;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- pilipili tamu - 90 g;
- nyanya - 100 g;
- leeks - 90 g;
- Feta jibini - 50 g;
- karafuu za vitunguu - pcs 2;
- divai - 120ml;
- siagi - 30 g.
Maandalizi
Jambo la kwanza tunalofanya ni kuandaa kuku, kukata kwa majani ya unene wa kati. Baada ya kuchochea aina zote mbili za mafuta, tunazitumia kwa ajili ya kuchochea leeks na vitunguu. Baada ya dakika kadhaa kuongeza vipande vya vitunguu vya pilipili tamu na nyanya. Mboga inapaswa kuletwa kwa utayarishaji wa nusu na kisha tuweke kuku na kuiacha kuwa kahawia kwenye joto la juu. Wakati nyama inafunikwa na dhahabu, uzaze na divai na basi kioevu kiweke kabisa. Filagi ya kuku na pilipili ya Kibulgaria ilitumikia, iliyokatwa na feta.
Kuku ya kukuta na pilipili ya kengele katika cream ya sour
Viungo:
- siagi - 30 g;
- pilipili tamu - 80 g;
- champignons - 200 g;
- mchuzi wa kuku - 200ml;
- unga - 20 g;
- cream sour - 250 ml;
- Kuku - 400 g;
- viini vya yai - vipande 2;
- divai nyeupe - 60 ml.
Maandalizi
Tunatengeneza siagi na kaanga na vipande vya pilipili tamu na uyoga. Wakati pilipili itapunguza, nyunyiza yaliyomo ya sufuria na unga na kuchanganya. Jaza kila kitu na mchuzi na kusubiri mpaka msingi wa mchuzi unene. Tunaweka kuku ya mboga mboga, na wakati akiwa akiwa, huchanganya cream ya sour na yai ya yai na divai. Sisi kujaza mchuzi na sour cream na kupika fillet kuku na pilipili Kibulgaria na sour cream kwa mwingine dakika 7-10.
Jinsi ya kupika kuku na pilipili ya kengele katika tanuri?
Viungo:
- pilipili tamu (kubwa) - pcs 3.;
- pyshenka ya kuchemsha - kipengee 1;
- kuku ya kuku - 500 g;
- jani la parsley na vitunguu;
- protini 2 mayai;
- cumin, kavu vitunguu, pilipili ya cayenne - juu ya Bana;
- jibini iliyokatwa - 60 g;
- mchuzi wa nyanya - 120 ml.
Maandalizi
Tanuri hurudia hadi digrii 160. Changanya nyama ya nyama iliyochangwa na ngano na yai. Kuongeza mchanganyiko na mimea na viungo, kuongeza mchuzi wa nyanya. Tunapunguza pilipili kwa nusu na kuondoa masanduku ya mbegu. Cavity hujazwa na nyama iliyopikwa kwenye mchanganyiko na pyshenka na kueneza pilipili kwenye karatasi ya kuoka. Sisi kupika pilipili ya Kibulgaria iliyoshikizwa na kuku katika tanuri ya tanuri 170 kwa muda wa dakika 40-45.