Marshmallow Apple ni pekee ya kitamu cha kuvutia na yenye manufaa ambacho hakika haijakaniki, bila tofauti. Kwa kuongeza, ni hata ilipendekezwa kwa kiwango cha wastani kwa matumizi ya kila siku. Lakini yote haya, bila shaka, yamepatikana kuwa yamepikwa nyumbani kutoka kwa bidhaa za asili.
Mapishi ya marshmallow kutoka kwa apples na agar nyumbani
Viungo:
- maua - 750 g;
- yai nyeupe - pc 1;
- sukari granulated - 735 g;
- vanillin - pinch;
- agar-agar -8 g;
- maji - 160ml;
- sukari ya unga.
Maandalizi
Kwanza kabisa tunapanua kiasi kikubwa cha maji katika stewpan, kuongeza agar na kuacha kwa muda kwa kuingia.
Wakati huo huo, hebu tufanye maapulo. Tunawaosha kwa maji, kuifuta kwao kavu, kata yao kwa nusu na uwaondoe kwenye msingi. Kisha tunawafafanua kwenye tanuri au kwenye tanuri ya microwave, na uacha ni kusimama hadi laini. Katika tanuri, hii inachukua dakika thelathini, na katika microwave inachukua dakika nne hadi tano.
Sasa tunaondoa mchuzi wa moto wa apple, ukitenganisha na ngozi na kijiko, na kugeuka kuwa safi safi na blender. Ongeza kioo cha sukari, vanillin, koroga mpaka fuwele tamu kufutwe na kuruhusu baridi kabisa.
Vodichku na agar imeongezwa hadi kuchemsha na kumwaga sukari iliyobaki. Tukichukua syrup kwa muda wa dakika tano hadi saba.
Katika molekuli ya apple, kuongeza yai nyeupe na whisk na mixer mpaka fluffy. Usiacha kuwapiga makofi, chagua mkondo mwembamba wa syrup ya moto na uendelee utaratibu wa kupiga makofi kwa kilele chenye kali.
Sisi kuhamisha molekuli kusababisha katika mfuko confectioner, bitana tray kuoka na karatasi ya ngozi na sisi kuweka marshmallow juu yake, na kutoa sura nzuri. Tunaiweka kwenye joto la kawaida kwa masaa ishirini na minne, tunja kwa ukarimu na unga wa sukari na gundi ya nusu ya marshmallow na vifuniko.
Ikiwa baada ya kulawa uchumbaji bado unabaki, ni muhimu kuiweka kwenye chombo kilichofungwa ili kuzuia kukausha zaidi.
Marshmallow na apples
Viungo:
- apples - vipande 6;
- yai nyeupe - pc 1;
- sukari granulated - 735 g;
- Vanilla sukari - 17 g;
- gelatin - sahani 8;
- maji - 160ml;
- kunyoa nazi;
- sukari ya unga.
Maandalizi
Maapulo yangu, futa kavu, kata ndani ya nusu mbili na uondoe msingi na mbegu. Bika matunda katika tanuri au microwave kabla ya kunyoosha na kuondoa mchupa, ukitenganishe na ngozi. Changanya molekuli ya apple na glasi ya sukari na kuponda blender kwa ufanisi laini, laini. Sisi kupiga protini kwa povu nene na kuingiza ndani ya puree apple puree.
Sukari iliyobaki inamwagika kwenye chombo kinachochomwa moto kwa kuchemsha na maji na kuchanganywa hadi kufunguka. Chemsha syrup kwa wiani (juu ya dakika kumi) na kufuta sahani za gelatin, ambazo tunasimama kabla ya dakika tano kwenye maji baridi na itapunguza.
Kuendelea kupiga makofi na mchuzi wa apple wa umeme wa apple na protini, chagua mkondo mwembamba wa syrup ya moto na kuendelea kuendelea hadi kwenye baridi. Uzito kama matokeo huongezeka sana kwa kiasi (takriban mbili), kwa hiyo tutachukua uwezo wa kuwapiga zaidi.
Sisi husababisha mchanganyiko wa lush, mwembamba kwenye mfuko wa upishi na kuunda marshmallows, ukawaweka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Hebu kavu kwenye joto la kawaida kwa masaa ishirini na minne, unashughulikia sukari ya unga na nyanya za nazi (kwa hiari). Sasa tunatenganisha vizuri marshmallows kutoka karatasi, na kisu, na karibu na vifungo.
Jinsi ya kufanya marshmallows kutoka kwa apples bila sukari nyumbani?
Viungo:
- maua - 590 g;
- yai nyeupe - pcs 2;
- asali - 2 tbsp. vijiko;
- vanillin - pinch;
- agar-agar - vijiko 3;
- maji - 110 ml;
- sukari ya unga.
Maandalizi
Weka agar katika maji na uondoke kwa dakika thelathini. Maapulo husafishwa kutoka kwa msingi, kuoka katika microwave au tanuri hadi laini na sisi kuondoa puree, ambayo sisi kuvunja na blender. Sisi kuhamisha ndani ya chombo na agar, kuongeza asali, vanillin na joto kwa chemsha.
Protein whisk kwa povu na kuanzisha kidogo moto apple molekuli na agar, bila kuacha kupiga mpaka msimamo mwingi wa nyeupe.
Tunaeneza wingi kwenye molds au kupanda kwa gunia la upishi kwenye tray ya kuoka na ngozi na kuiweka kwa masaa kadhaa kwenye friji.
Ilifikia marshmallow iliyokatwa na sukari ya unga.