Nambari ya mlo 1

Anajulikana Manuel Pevzner, aliyekuwa mmoja wa waanzilishi wa Taasisi ya Lishe na alifanya mchango mkubwa katika maendeleo ya dietology, maendeleo ya kweli na kwa siku hizi mbinu za lishe kwa magonjwa mbalimbali. Chakula "Jedwali la nambari 1" liliundwa hasa kwa wale ambao wanakabiliwa na kidonda cha tumbo na kidonda cha duodenal au gastritis iliyohifadhiwa au kuongezeka kwa siri. Katika kesi ya vidonda, chakula hiki kinaweza kutumiwa, kuanzia uzuiaji wa nguvu, na ugonjwa wa gastritis - kwa ukali.

Makala ya namba ya nambari 1 kulingana na Pevzner

Ili kuandaa chakula cha wagonjwa, Dr Pevsner anapendekeza kupika chakula tu juu ya mvuke au kwenye maji, na baada ya kupikia ni lazima ivunjwa kabisa na blender au kitambaa. Nyama na samaki huruhusiwa kutumiwa na kipande, lakini kama humekwa, kuna kuruhusiwa tu bila kuvunja. Chakula cha moto au baridi ni marufuku - sahani zote zinapaswa kuwa vizuri, joto.

Nambari ya nambari 1 ya kutatua yanatatua nini?

Mlo wa mgonjwa unapaswa kuwa na bidhaa ambazo hazipaswi utando wa mucous na hivyo hazizidi ugonjwa huo. Inashauriwa kula vyakula vile na vyakula:

1. Kutoka mboga haruhusiwi chaguzi kali - karoti, beets, viazi, cauliflower, zucchini mapema, malenge. Wakati mwingine unaweza kumudu baadhi ya mbaazi.
2. Inapendekezwa matumizi ya aina ya chini ya mafuta ya nyama, kuku na samaki kwa kipande au kwa namna ya sufuria, viazi zilizochujwa, vipande vya vipesi vya mvua za zra.
3. Pia ni muhimu kutumia kashmanka, mchele, buckwheat, pamoja na pasta. Wanaweza kupikwa kwenye maji na kuongeza maziwa.
4. Aina zote za matunda tamu, kukomaa huruhusiwa kwa njia ya jelly, compote na jelly, pamoja na marshmallows, pastilles na sukari.
5. Mkate unaruhusiwa tu jana, hakuna crusts, pamoja na biskuti, biskuti na biskuti.
6. Kutoka vitafunio ni vyema kuingiza kwenye jibini la jibini la chakula, saladi kutoka mboga za kuchemsha, daktari, maziwa au safu ya chakula.
7. Kutokana na vinywaji huruhusiwa chai na kakao dhaifu, unaweza kutumia maziwa au cream, pamoja na juisi zisizo za tindikiti na mchuzi wa pori.
8. Katika chakula cha kutosha unaweza kuongeza mboga kidogo au cream isiyo na mafuta.
9. Maziwa yanakubaliwa kwa njia ya omelet ya mvuke au laini-kuchemsha, 1-2 kwa siku.
10. Kutoka supu zilizopendekezwa chaguo za nafaka na mboga, supu ya maziwa na supu na vidonda.
11. Inawezekana pia kutumia maziwa, cream, jibini iliyoharibiwa, maziwa yaliyopunguzwa.

Nambari ya 1 ya ugonjwa wa gastritis na vidonda ina maana ya kuzingatia kwa makini maagizo yote, kwa sababu hii ni ahadi ya kufufua mapema ya afya na kuondokana na maumivu.

Kuzuia namba ya nambari 1

Unaweza kutumia tu yaliyoorodheshwa hapo juu. Hata hivyo, ili usiwe na mashaka, soma orodha ya marufuku:

• mboga mboga mboga mboga mboga mboga, matunda na matunda;
• ice cream yoyote na chokoleti;
• mafuta ya nyama, kuku na samaki;
• vyakula vya kukaanga;
• kabichi nyeupe , turnips, mchicha, radish, vitunguu, matango na pigo;
• nyama, mboga mboga na samaki;
• pickles yoyote, marinades na bidhaa za kuvuta sigara - za ndani na za kununuliwa;
• mbolea na nguvu za nyama na mboga;
• uyoga wowote kwa namna yoyote;
• kvass, kahawa nyeusi, chai kali, vinywaji vya kaboni (hata maji);
• sahani zote, ila kwa maziwa ya zabuni ya mchanga;
• unga, pies, mkate mweusi.

Ikiwa mtu anahisi maumivu makubwa, basi chakula kinapaswa kuwa kali zaidi - bila mkate, mboga mboga, vitafunio - nafaka za mashed tu na supu.

Menyu ya nambari ya mlo 1

Kuingiza mapishi kwa nambari ya nambari 1 ni rahisi sana - chemsha sahani yoyote na kuikate na blender. Tutazingatia jinsi ya kufanya orodha ya kila siku ya sahani hizi:

1. Chakula cha jioni - ujiji uliojaa, chai, biskuti.
2. Kifungua kinywa cha pili ni jibini la jumba.
3. Chakula cha mchana - mboga ya supu, purlet ya laini na buckwheat.
4. Chakula cha jioni cha jioni - matunda safi au jelly.
5. Chakula cha jioni - safi ya mboga na samaki ya kuchemsha chai.

Utawala muhimu ni kula mara 4-5 kwa wakati mmoja kwa kustahili mwili kwa ratiba fulani.