Ikiwa hujui kwamba unaweza kupika nyama ya nyama ya nyama na uyoga, basi mapishi kutoka kwenye makala hii ni kwa ajili yako tu. Wanatoa sahani ladha ya ajabu na ladha ya maridadi mazuri.
Nyama stroganoff na uyoga
Viungo:
- punda wa nyama - 900 g;
- bulbu - kipande 1;
- uyoga mpya - 250 g;
- vitunguu - 1 karafuu;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- divai nyeupe - 2 tbsp. vijiko;
- unga - tbsp 4. vijiko;
- mchuzi wa nyama - vitu 4;
- cream - 50ml;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- viungo.
Maandalizi
Punda ya nyama ya ng'ombe hutengenezwa, kukatwa kwenye vipande nyembamba na kukaanga kwenye sufuria ya kukausha katika mafuta ya mboga. Kisha sisi kugeuza nyama ndani ya sahani, na juu ya juisi iliyobaki sisi kupita vitunguu iliyokatwa na uyoga, kata katika vipande. Baada ya dakika 5, ongeza vitunguu, ukipitia vyombo vya habari, na uimimine unga. Mimina divai nyeupe, cream, kuweka cream kali na msimu na manukato. Ongeza nyama iliyoandaliwa kwa mchuzi wa pili na Stroganoff ya nyama ya nyama ya nyama na uyoga na cream kwa muda wa dakika 20 kwa kuchemsha kidogo.
Mapishi ya Nyama Stroganoff na uyoga
Viungo:
- Uyoga safi - 800 g;
- nyama - 500 g;
- cream sour - 200 ml;
- babu - vipande 2;
- Butter - 4 tbsp. vijiko;
- haradali - 2 tbsp. vijiko;
- viungo;
- unga.
Maandalizi
Mboga hupandwa na kukatwa kwenye cubes ndogo. Bonde husafishwa, kata ndani ya pete za nusu na kuondokana na siagi iliyo joto. Kisha kuongeza uyoga, changanya na kaanga mpaka juisi ikitenganishwa, ambayo inatupwa kwenye chombo tofauti. Kuchanganya mchuzi wa uyoga na haradali, sour cream na kuchanganya vizuri hadi laini, unachomwagilia kula. Sasa chaga mchuzi kwenye sufuria ya kukata na simmer mboga kwa dakika chache zaidi. Nyama iliyoosha, kutumiwa, kukatwa kwenye vipande vidogo na kupigwa kidogo kila kipande. Katika sufuria tofauti ya kukata, suuza kipande cha siagi na kuweka nyama, kabla ya kuiweka kwenye unga. Fry kwa dakika 5, kuchochea, na kisha kuhama katika sufuria na mchuzi na kuchanganya. Tunaleta kila kitu kwa chemsha, kupunguza moto, msimuke Stroganoff ya nyama ya nyama na viungo ili kuonja na kupima kwa dakika nyingine 10, kuifunika kwa kifuniko.
Nyama stroganoff na uyoga katika multivark
Viungo:
- nguruwe - 700 g;
- mafuta ya mafuta - 400ml;
- bulbu - kipande 1;
- Uyoga kavu - 150 g;
- vitunguu - 1 karafuu;
- viungo;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Bonde na vitunguu husafishwa, melenko kukatwa na kuweka katika uwezo wa multivarka, smeared na alizeti
Baada ya ishara ya sauti, chagua maji kidogo ndani ya bakuli, kutupa uyoga kavu na kupitisha kwa dakika kadhaa katika utawala huo. Kisha sisi kugeuza mboga katika sahani, na katika bakuli, kaanga nyama. Baada ya dakika 40, ongeza mboga ya mboga, msimu na viungo, chagua cream na uendeleze programu ya "Kuzima" kwa muda wa masaa 2. Kama sahani ya pili kwa stroganoff ya nyama kutoka nyama ya nguruwe na uyoga tunatumia viazi zilizochujwa, buckwheat au mchele.