Chickpeas - hii ni moja ya aina ya mboga, kutumika kutayarisha sahani mbalimbali za chakula. Ni tajiri katika maudhui ya protini ya juu na vitamini B1, B6. Hebu tujue kuhusu mapishi kwa ajili ya kupikia chickpeas.
Kichocheo cha supu na chickpeas
Viungo:
- Chickpeas makopo - 400 g;
- celery - 3 sifa;
- mchuzi wa mboga - 2 l;
- viazi - pcs 3;
- vitunguu - 2 karafuu;
- bulbu - kipande 1;
- mafuta ya mboga;
- juisi ya nyanya - 1 tbsp.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwanza kuchukua bomba, uitakasa na uikate kwenye cubes ndogo. Vitunguu, pia, saga, au chura kupitia vyombo vya habari. Celery imejaa vipande nyembamba. Sasa katika sufuria ya kukataa kabla ya kukata kaanga vitunguu na vitunguu hadi nusu kupikwa, na kisha kuongeza celery na kuendelea kupika wote kwa dakika 5 kwenye joto la chini. Kisha, mimina maji ya nyanya kwenye sufuria ya kukata na uchanganya vizuri. Tunapunga supu na viungo vyako vya kupendeza na chumvi kwa ladha. Katika sufuria na mchuzi wa mboga ya kuchemsha tunatupa viazi zilizokatwa na kuzikatwa, kupika, na kisha kueneza kamba iliyopikwa na mbaazi ya kuku. Funga kifuniko na basi supu na pombe ya chickpea kwa dakika 30. Kabla ya kutumikia, kupamba sahani na mboga na kutumikia na cream ya sour.
Mapishi ya kuku ya kuku
Viungo:
- chickpea - vitu 2;
- babu - vipande 2;
- mkate mweupe - 100 g;
- chumvi, hops - suneli, pilipili nyeusi - kulahia;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Chickpea kavu imetayarishwa kwa maji ya baridi kwa muda wa saa 6, kukimbia maji, kuongeza maji safi, chumvi na kuchemsha mbaazi hadi kupikwa. Kisha uchape pamoja na mkate na vitunguu katika blender au ukipitia kupitia grinder ya nyama. Katika pato lililopokelewa tunaweka viungo na chumvi kwa ladha. Kutoka kwenye molekuli iliyopokea tunapanga mikate ndogo ya gorofa, tunawaacha katika mikate ya mkate na kaanga kwa kiasi kikubwa cha mafuta. Tunatumia kuku na kuku na mboga na mboga mboga.
Mapishi ya pilau na chickpeas
Chickpeas kupikwa katika multivarquet ni chakula kitamu na afya ya kupamba ambayo kikamilifu mechi na sahani yoyote nyama, samaki au mboga mboga.
Viungo:
- chickpea - 350 g;
- vitunguu - 1 karafuu;
- chumvi, viungo - kula.
Maandalizi
Mapishi ya chickpeas ya kupikia kwenye multivarquet ni rahisi sana. Punguza mbaazi ya usiku katika maji baridi. Asubuhi, safisha kioevu na kuweka chickpeas kwenye bakuli la multivark. Vitunguu vitakasolewa hupitia vyombo vya habari na kuongezwa kwenye bakuli. Jaza yote kwa maji baridi ili chickpea imefunikwa kabisa. Tunakula sahani kwenye mode "Plov" kwa saa mbili.
Mapishi ya Hummus kutoka kwa chickpeas
Viungo:
- Nyama za mbaazi za kituruki - kipengee 1;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- siagi ya karanga - 2 tbsp. vijiko;
- parsley safi;
- pasta "Tahini" - 1 tbsp. kijiko;
- sae ya kuweka - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 2 karafuu;
- paprika vijana tamu - kulahia.
Maandalizi
Kichocheo cha kufanya hummus kutoka chickpeas ni rahisi sana. Kwa kufanya hivyo, mbaazi za Kituruki zinazikwa kwanza kwenye maji ya joto na zimeacha kwa muda wa masaa 8, ili iweze kuongezeka kiasi. Kisha kupika chickpeas bila kuongezea chumvi kwa hali kama hiyo kwamba mbaazi zitasumbuliwa kwa urahisi kwenye viazi zilizopikwa na vidole vyako. Kwa kawaida inachukua saa 2. Kabla ya mwisho
Kutumia processor ya chakula au blender, tembea mbaazi kwenye puree na kuongeza pasta "Tahini" kwa wingi, imefungwa kwa njia ya vyombo vya habari vya vitunguu, juisi ya limao na tena saga kwa homogeneity. Ikiwa wingi ni nene mno, ongezeze kwa kidogo ya maji, ambako chickpeas zilipikwa. Kisha tunatulia siagi ya karanga katika puree na kuchanganya kila kitu hadi urembo. Wakati wa kufungua, maji ya humus na siagi ya karanga, msimu na kuweka saame, uinyunyike na paprika na parsley iliyokatwa vizuri.