Rolls ya Tempura

Je, sijui jinsi ya kuandaa majaribio ya Tempura nyumbani? Kisha mapishi yetu ya haraka na rahisi yatakusaidia! Chakula familia yako na marafiki kwa sahani ya ladha na ya moyo ya Kijapani.

Viungo:

• mchele wa sushi - 1 kitu;
• Nori - 4 majani;
• fillet ya lax - 120 g;
• jibini "Buko" - 80 g;
• tango - kipande 1;
• kunywa eel - 100 g;
• tangawizi ilipiga marini - 120 g;
• Mchuzi wa Unagi - 50ml;
• unga tempurnaya - 100 g;
• Kuku ya yai - kipande 1;
• mafuta ya mboga - 500 ml
• maji 20 ml.

Maandalizi

Maandalizi ya mipaka ya "Tempura" haitakusababisha shida yoyote. Kwanza, hakikisha una viungo vyote unavyohitaji.

Maandalizi yenyewe yanatakiwa kuanza na mchezaji kwa ajili ya maandishi ya "Tempura". Piga unga wa unga na yai na maji kidogo. Clay lazima kuwa msimamo wa mtindi au ryazhenka. Usifanye hivyo mno, lakini sio kioevu sana ili usieneze wakati wa kuchoma.

Sasa katika mchele wowote wa duka maalum wa sushi unauzwa, hutumiwa katika mapishi hii. Usifue mchele kabla ya kupikia, vinginevyo sehemu kubwa ya wanga itaosha na haitakuwa fimbo. Kata vipande vya samaki katika vipande vidonda, urefu sawa na nori. Tango ya mbegu na mbegu na kukatwa kwenye safu ndefu. Vipande vya Tempura ni karibu tayari.

Dawa hii inaonyesha idadi ya wageni 4, hivyo roll moja hutolewa kutoka kila karatasi ya nori. Weka mchele juu ya mwani na ueneze juu ya uso mzima wa safu ya nori katika sentimita nusu, na kuacha margin ya sentimita 2-3 kando ya pande zote. Mchanga wa mchele upande wa pili na "Buko" jibini, juu na acne, lax na tango. Saroni inaweza kubadilishwa na lax, na jibini "Buko" - "Philadelphia" .

Anza kuifunga roll, kuifanya kwa upole na vidole vyako. Vipindi vya tayari hupiga kwenye batter. Ikiwa unataka kufikia ukonde wa magugu, unaweza kupandisha roll katika mikate ya mkate. Fry Tempura inaendelea kwa mafuta ya moto kwa dakika mbili.

Kutumikia roll kukatwa vipande vipande, na mchuzi wa "Unagi" na tangawizi ya marinated. Kwa mashabiki wa haraka unaweza kuhifadhi wasabi. Kwa kusikitisha, Unagi katika Kijapani ina maana ya eel, hivyo mchuzi huu unafungia kikamilifu.

Kuna chaguzi nyingi kwa vichwa vya kupikia "Tempura", kwa mfano - "EbiTempura" roll. Hii ni roll sawa, lakini badala ya kujaza hutumia shrimp ya kifalme. Katika roll "Kunsey Tempura" hutumika caviar, lami, bakuli - kila kitu ambacho moyo wako unataka.

Bila kujali ni toleo gani la vichwa unavyoamua kufanya, chakula cha moyo kinatolewa kwako.